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鲤鱼清蒸百样的做法
鲤鱼的做法
家常
答:
1.首先将清理好的
鲤鱼
去掉鱼尾和鱼鳍、葱白切段、姜切成片、朝天椒切圈、西红柿切块、香菇放入清水中浸泡三个小时,泡发后切条。2.锅中倒入油,烧热后,将鲤鱼下锅,轮流煎至两面表皮金黄时,下入姜片、葱白段、辣椒煸香。3.随后加入香菇、下入西红柿、倒入一瓶啤酒,大火烧开后,加入番茄酱、适量...
清蒸
鱼时要不要放油?
答:
第一,
水烧开后将鱼放入蒸笼,三分钟后取出,将盘中鱼汤倒掉,然后再放入蒸笼继续蒸
。此举决定了鱼熟后不腥,特别重要。第二,在蒸鱼之前,先将鱼握住头尾弯上一下,在鱼身弯曲处垫上一姜块,此举保证鱼蒸熟后呈腰部弓起之生动状,给“型”加分。第三,龟甲活鱼清蒸时,只在倒掉蒸三分钟后的汤...
鲤鱼的做法
。
答:
(1)锅里放入鲤鱼,加入没过鱼的清水,再放上几片姜,这样更加的去腥提鲜
;(2)大火煮开后,再煮5分钟即可关火;(3)煮鱼的时间可以准备配料,将大蒜瓣切成细碎粒状,干辣椒剪成长条状;(4)将煮好的鲤鱼完整的捞出移到盘子中,然后浇上用盐、料酒、白糖、米醋、海鲜酱油调拌好的汁;(5...
鲤鱼的
营养价值及功效与作用,鲤鱼的功效和营养
答:
做法:将鱼去鳞、肠、肚、置菜盘中,放入笼中蒸15~20分钟,取出即可食用
。特点:禁用一切油盐调料。妊娠呕吐者食用最好。鲤鱼汤的做法原料:鲤鱼1条(约500克)配料:红枣10粒黑豆20克调料:盐1茶匙(5克)姜1小块清水1500毫升做法:1、将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净后控干水分,并用纸巾将鱼身彻底擦干。2、锅中...
美味清香的百香果鱼
的做法
答:
1、首先把鲤鱼内脏清理干净,【
鲤鱼的
鱼鳞不用去掉,因为鲤鱼鳞非常柔软煎起来非常软香,而且有鱼鳞煎的时候不会粘锅】百香果、姜片、小米辣准备好。2、把百香果的果肉挖出来,加入小米辣、2勺生抽、小半碗水进去搅拌均匀备用。3、开火下油,放鲤鱼进去用小火煎。4、煎4分钟左右,把鱼翻转过来再煎3...
鱼的家常
做法
宽粉烧
鲤鱼
快乐生活一点通 怎么烧鱼
答:
1、将
鲤鱼
去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头劈开,钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。2、将炒锅置火上,放少许油烧热,下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后,倒入泡青酸菜煸炒出味,加汤烧沸,下鱼头、鱼骨,用大火熬煮。撇去汤面浮沫,滴入料酒去腥。再加入精盐、胡相通面...
晒干的
鲤鱼
怎么做好吃
答:
酱油、江米酒对成调味料调匀,淋在鱼上,置蒸笼以中火
蒸
15分钟即可。 问题四:
鲤鱼
晒干了怎么做好吃 煎一煎放点喜欢的调理。也可以试着把它切成块煮一下味道一定不一样。 问题五:晒干的鲤鱼怎么烧好吃呀? 香辣豆鼓鱼原料:干鱼、豆豉、辣椒粉、大蒜、生姜、花椒、白芝麻、味精先把鱼干倒进油锅炸酥,然后...
鲤鱼
是什么鱼?在哪里可以抓到?
答:
鲤鱼的价钱也不贵,平民老百姓也都能吃得起,而且鲤鱼的制作方法有很多,可以红烧鲤鱼,可以清炖鲤鱼,可以糖醋鲤鱼,总之,
鲤鱼的做法
有很多种。但是鲤鱼不适合
清蒸
,鲤鱼的腥味比较重,所以在制作鲤鱼的时候要找到腥线,就可以缓解鲤鱼的腥味。鲤鱼有野生的,在小河中就能捕捉到,在湖泊中也能捕捉到,...
鲫鱼能
清蒸
吗 清蒸也是一种美味
答:
清蒸
鲫鱼
的做法
1.准备所需材料(鲫鱼市场买回就杀好的)2.将鱼洗净,放盘里放几片姜鱼身上 3.放蒸锅上大火蒸8分钟 4.姜和葱切成丝 5.将蒸好的鱼取出,去掉姜片,倒掉蒸出的汁 6.然后放上切好的姜丝和葱丝 7.将食用油放锅内烧滚 8.然后将滚油淋在鲫鱼上 9.再淋上蒸鱼酱油即可 烹饪技巧...
几种大
鲤鱼
菜
的做法
答:
鲤鱼
两面打上瓦楞花刀后,放盐、葱姜、料酒码味。老一辈儿传下来
的做法
是只码味、不拍粉,直接油炸。但这种操作有两个缺陷,一是炸好的鱼颜色发黑,二是水分流失严重,因此黄家老店的改良版是拍一层薄薄的干粉再过油。 调汁: 老版本中,汁水的红润主要来自于糖色,调汁时,白糖是主角:锅内放底油,先炒好糖色,舀入...
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