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鲈鱼怎么红烧最好吃
鲈鱼红烧怎么
做
答:
红烧鲈鱼
的做法1、鲈鱼买回来,洗净备用,这个是在市场上让人家杀好的。2、用刀在鱼身上切上刀花,姜切丝,塞进鱼的肚子里。3、用适量的盐,五香粉,料酒涂抹鱼的周身,最后再拍上干淀粉,静置20分钟。4、大葱,姜切丝,蒜拍松备用。5、锅中烧热,放入比平时炒菜多一点的食用油,烧热,放入腌制...
鲈鱼红烧怎么
做
好吃
又简单
答:
1、准备用料。
鲈鱼
、料酒、盐、胡椒粉、葱、姜、生抽、老抽、蒜、醋。2、鲈鱼洗净去鳞去腮去除内脏,在鱼身二面分别划几刀。3、加料酒,盐,胡椒粉,姜丝揉匀腌10分钟。4、葱姜蒜红椒分别切好。5、生抽,老抽,醋和细砂糖,盐一起加入小碗中搅拌均匀成料汁。6、锅里倒油烧热,放入鱼煎至两...
红烧鲈鱼
的做法步骤有哪些?
答:
方法/步骤 首先把冷冻的
鲈鱼
提前拿出解冻(早上从冷冻室转移至冷藏室,晚上正好可以用)。或者,用冷水泡上2至3个小时即可。将解冻好的鲈鱼,两边划出刀口,用盐、料酒、生抽、葱、姜腌制半小时到。将腌制好的鱼用清水冲洗干净,把表面的水擦干。在鱼的两面抹上生粉,防止在油煎的时候沾锅。为了进一步防...
红烧鲈鱼怎么
做
答:
红烧鲈鱼
做法共分为3步,需要用到的食材有鲈鱼、花椒、料酒、大葱、姜、糖、盐、食用油、香菜、小米辣,以下是红烧鲈鱼的具体做法:操作/步骤 1 清洗干净 先把鱼清洗干净,切花刀,两面煎一下。2 加入佐料 倒入葱、姜、蒜、花椒、爆香,再放老抽、生抽、蚝油、盐和糖,加入一碗水,大火烧开转小火...
红烧鲈鱼怎么
做
答:
红烧鲈鱼
做法如下:1、主料500g鲈鱼,配料:适量油,适量盐,适量葱,适量芹菜,适量姜丝,适量蒜瓣,适量辣椒适量花椒,适量酱油。2、把鲈鱼去鳞,去掉内脏洗净,下适量的盐腌制下,我买的鱼
比较
大,所以切成两半。3、姜丝,辣椒末,花椒待用。4、煎锅放一点油。烧热。油热后先放姜丝,辣椒末,花椒...
红烧鲈鱼怎么
做
好吃
答:
1、材料:
鲈鱼
一条,姜、葱、蒜、淀粉、老抽、生抽、白糖、盐、清水、十三香、植物油适量。2、鲈鱼让店家杀好,回来后洗净切段,葱姜切丝、蒜切片。3、大的玻璃碗中倒入1小碗清水,加入2勺老抽、1勺生抽、少许盐、白糖少许、十三香、再调入适量淀粉搅匀成芡汁。4、平底不粘锅放少许植物油,下鲈鱼...
红烧鲈鱼最
正宗的做法步骤
答:
1、用料:
鲈鱼
、葱 、姜、蒜 、老抽、盐、料酒。2、热锅热油可防止煎鱼时鱼肉散架,油热后放入鲈鱼炸,不要翻动鱼身,可移动锅身把鱼头鱼尾的地方炸透,大约一分半钟,一面炸透后轻轻翻面,用同样的方法炸另外一面。两面都炸酥后可自由翻动鱼身,欠火候的地方可补炸,先放少许姜,再放小米椒...
红烧鲈鱼
最佳的烹饪方法是什么?
答:
收汁:将煎好的鱼放回锅中,用中小火烧制,让鱼充分吸收
红烧
汁的味道。期间可以翻面,让鱼两面都均匀受热。待汤汁浓稠,鱼肉熟透,调整口味后,撒上花椒、八角等香料增加风味(可选)。出锅装盘:将烧好的
鲈鱼
连同汁一起倒入盘中,撒上青红椒丝或葱花点缀,增加色彩和香气。注意事项:选择鲈鱼时,应...
红烧鲈鱼
的做法是什么?
答:
红烧鲈鱼
:将煎好的鲈鱼放回锅中,加入足够的热水(
最好
是淹没鱼身),大火烧开后转中小火炖煮10-15分钟,让鱼肉充分吸收调味料的味道。收汁勾芡:待汤汁浓缩至一半时,加入水淀粉勾芡,使汤汁浓稠光亮。出锅前调味:根据个人口味,可适当加入盐调整咸淡,加入鸡精或味精提鲜(可选)。装盘:将红烧...
红烧鲈鱼怎样
烧得色泽红亮、肉质嫩滑?
答:
将煎好的
鲈鱼
放回锅中,加入适量热水(没过鱼身),大火烧开后转小火慢炖。勾芡:当汤汁收浓,鱼肉熟透时,用水淀粉勾薄芡,使汤汁更加浓稠亮丽。出锅:撒上葱花点缀,即可出锅装盘。烹饪要点:鱼的处理:处理鱼时要彻底清洁,特别是内壁的黑膜,否则会有腥味。腌制:适当的腌制可以使鱼肉更加入味...
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