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鲁菜糖醋鱼做法
糖醋鲤鱼
的
做法
大全家常做法,见者有份
答:
1、首先买条活的鲤鱼,去掉鳞鳃和内脏,鱼身两面各去掉腥线然后切花刀 2、斜着切好以后再将鱼片立起来,在鱼片的根部再切一下,这样鱼片才会翻出来 3、将面粉淀粉和鸡蛋放入盆中,然后稍微加点清水调成糊糊 4、鱼肉翻过来抹上盐 5、抹点料酒将鱼腌制30分 6、然后提着鱼往鱼身上挂糊糊,从尾部流...
糖醋鱼
好吃嘛?
答:
辅料others 盐3克 五香粉适量 葱5克 姜3克 非常红火的大菜,
糖醋鲤鱼
,特别好吃,挑食的宝宝一个人吃了大半条。
糖醋鱼
的
做法
步骤step 1 鲤鱼一条,不要选太大的,太大了锅装不下。我这条是1.8斤重,买的时候让摊主收拾干净。做的时候清洗一下,去掉鱼身两边的腥线,然后打花刀,花刀要打的深...
外酥里嫩,酸甜适口,过节餐桌上少不了
糖醋鱼
是怎么做的?
答:
【菜名】:
糖醋鲤鱼
【所需食材】:鲤鱼1500克、味精适量、干淀粉50克、番茄酱2大勺、食用盐适量、大葱10克、生姜5克、大蒜5克、白酒1勺、料酒1勺、胡椒粉适量、陈醋2大勺、白砂糖3大勺。【烹饪窍门】:1. 首先我们需要准备好以上所需要的食材,鲤鱼我们在 购买时可以让商家把鱼鳞还有内脏处理干净,...
糖醋鱼
块的家常
做法
视频时间 00:31
正宗
糖醋鱼
怎么配料
答:
以下是
糖醋鱼
的
做法
:1、用一半葱、姜拍破,再用料酒取葱姜酒汁,另一半姜切丝、葱切段;鲜红椒去蒂去籽,洗净切成丝。2、鸡蛋磕破入碗,加放面粉、干淀粉与适量的水调成全蛋糊。3、活鲤鱼去鳞、鳃、鳍,开膛去内脏,洗净;在鱼脊背处每隔0.5厘米,两边 均匀地剞上牡丹花刀,倒提鱼尾,两边...
糖醋鱼
的糖醋怎么配比?
答:
糖醋鱼
的糖醋配比是2:1。材料:鲫鱼1条,姜1块,白醋5g,绵白糖10g 步骤:1、鱼清理干净,挨着头尾各切一刀,抽出筋。2、将鱼切成花刀,每隔两厘米左右竖切一刀,然后横着往里切1厘米左右。3、加入适量盐和料酒腌制半小时。4、生姜、大蒜瓣、大葱切成末,适量淀粉加入适量水,调成糊状。5、将鱼挂...
做
糖醋鱼
时,要用面粉还是用淀粉?正确的制作方法是什么?
答:
糖醋鱼
第一步清理黄鱼的内脏,用清水冲洗鱼身上的血迹。用刀将鱼切成薄片,加入少许盐、洋葱、生姜和料酒搅拌,然后腌制10分钟。糖醋鱼第一步 第二步将淀粉均匀涂抹在鱼的各个部位,然后将锅中的油加热,将鱼煎至金黄色,取出放在盘子上备用。第三步加热锅中的油。把冰糖放进锅里,油炸,使糖变色...
糖醋鱼
的
做法
?
答:
第一步:鲤鱼去除鱼鳞和内脏,再用清水充实洗濯清洁;而后把清洗干净的鲤鱼打上花刀;在鱼身上先直刀切下去,再沿着内里的肉切上斜刀,鱼身上一共打上七刀便可;末了在鱼尾巴处划上十字;鱼的另一面也同样操纵。第二步:大葱、生姜切成片放入大碗中,再参加少量清水;然后加入少许食用盐和适当料酒,...
翘头翘尾
糖醋鱼
怎么做
答:
拿出,裹上面糊,开火热锅,倒入油,五成热,下入鱼,可以用勺子浇灌着炸,两面金黄,炸至十分钟即可,捞出蒜末炒香倒入调好的汁火熬成浓稠,用过滤器打出蒜末将糖醋汁浇在鱼上装
糖醋鲤鱼
是用鲤鱼制作的一道山东济南传统名菜为
鲁菜
的代表菜品之一色泽金黄,外焦内嫩,酸甜可口香鲜味美 ...
鲁菜
有那些代表菜
答:
鲁菜
代表菜品有糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄、芙蓉鸡片、九转大肠等。以下简介代表菜
糖醋鱼做法
:1、鲤鱼去鳞、鳃和内脏,清洗干净。鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。2、先用白酒涂抹在鱼身上,再用盐和胡椒粉拌匀后涂抹在...
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