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鲁菜大全
鲁菜
菜谱
大全
——品味山东美食的精华
答:
下面是
鲁菜
菜谱
大全
,您可以根据个人口味或者材料喜好选择不同的鲁菜,享受纯正的山东美食。一、主食类【原料】面粉500克,温水300毫升,油适量。【做法】1. 将面粉倒入盆中,慢慢加入温水揉成面团,揉到表面光滑。2. 将揉好的面团分割成20个小面团。3. 将小面团擀成薄饼,注意饼面不能擀破。4. 在...
鲁菜大全
(经典美食尽在其中)
答:
一、红烧狮子头
红烧狮子头是鲁菜中的经典名菜之一,以其色香味俱佳而受到广大食客的喜爱。制作红烧狮子头的步骤如下:准备好猪肉、虾仁、葱姜蒜等食材。将猪肉剁成肉茸,加入虾仁、葱姜蒜末、盐、料酒、鸡蛋等调料搅拌均匀。将搅拌好的肉茸用手捏成球状,放入油锅中炸至金黄色。锅中加入适量的水,...
家常美食,
鲁菜大全
答:
鲁菜,又称山东菜,是中国四大菜系之一,以其色香味俱佳、种类繁多而著称
。鲁菜以烹调海鲜、禽畜、蔬菜为主,做菜方式讲究“开、煨、炖、煮”的烹饪方法,注重用火功制作,风味独特,口感鲜美。宫保鸡丁 原料:鸡胸肉300克、花生米适量、青椒1个、干辣椒5个、葱姜适量。做法:1.鸡胸肉切丁,青椒切丁...
鲁菜大全
:领略山东美食的独特魅力
答:
第一道菜:糖醋里脊
糖醋里脊是鲁菜中的一个名小吃,在国内外享有很高的声誉。它的制作方法简单易学,口味酸甜可口,是一道深受人们喜爱的美食佳肴。糖醋里脊由里脊肉和糖醋汁构成,其制作过程需要注意火候掌握和酸度甜度的平衡。具体的做法是:将里脊肉切成条状,入锅煸炒至变色,加入适量的糖、醋、酱油...
鲁菜
怎么做好吃 鲁菜菜谱
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答:
“锅塌”是山东菜独有的一种烹调方法
,它可做鱼,也可做肉,还可做豆腐和蔬菜。
锅塌豆腐
著名山东菜,成菜呈深黄色,外形整齐,入口鲜香,营养丰富。此菜原料层层叠起豆腐经过调料浸渍,蘸蛋液经油煎,加以鸡汤微火塌制,十分入味,豆腐蛋白质丰富,其生理价值比其他植物蛋白质高,可与肉类蛋白质媲美...
好吃的
鲁菜
做法 简便的家常菜菜谱
答:
作料:精盐5克家常菜谱
鲁菜
,芝麻油5克菜谱图解,没有菜的汤150克。绍酒15克鲁菜凉菜菜谱鲁菜做法
大全
,湿淀粉60克 白汁酿鱼的特色:做法 1.将黄鱼去鳃、内脏,刮去鱼鳞冲洗干净。在鱼的两面用拔刀法贴着脊骨劈成斜刀片(肉不离骨)鲁菜菜谱家常菜做法,每面约劈7片。将鱼头下颌,胸鳍中间割开(...
鲁菜大全
视频时间 00:38
山东小吃介绍地方小吃山东
答:
1.山东地方小吃:芝士屋的馕汤,赵克顺的坛肉干饭,的包子,杨成仁的水煮鱼汤,赵的甜沫,龙振水的花椒汤,刘长仁的八宝粥,孙培来的糯米粥,杨的烤牛肉,徐海哲的芝士面,冯三的豆腐。刘唐草桥口的鞋楦锅贴薄谷庄道生巷口的烤牛肉芝士面,张院子门口的小水果,金涂山的杨母子和的姜,小闸口的河东...
香辣鱿鱼的做法 鱿鱼的做法
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鱿鱼怎么做好吃
答:
【
鲁菜
】香辣鱿鱼的做法步骤:2 2干辣椒剪段备用。【鲁菜】香辣鱿鱼的做法步骤:3 3大蒜剥皮横切片,姜切小片,葱洗净切寸长,青椒切滚刀。【鲁菜】香辣鱿鱼的做法步骤:4 4锅洗净烧干水,中小火,倒入适量花生油,依次放入干辣椒、花椒、姜片蒜片煸炒至辣椒变色。倒入鱿鱼片翻炒至表面...
鲁菜
是“烹饪王国”之娇子
答:
1、在原料上:各地所特有的原料不断被移植到齐鲁大地,。被
鲁菜
的工作者们所接受,并很好地嫁接在鲁菜上,为鲁菜的创新提供了物质基础。如鲁菜的大师们用三文鱼、河蟹、鲶鱼、龙虾、蛇等原料制作出龙宫明珠、炒龙虾片、三文鱼烩豆腐、砂锅蛇段、清蒸大闸蟹等色、香、形、味俱佳的菜品。另外吉林的人参、...
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