77问答网
所有问题
当前搜索:
鱼香茄子怎么做好吃窍门
鱼香茄子怎么做
视频时间 02:21
免油炸免蒸
,
好吃
到舔盘的
鱼香茄子
来啦
答:
步骤1.
茄子
切小段加盐泡水十分钟。挤干水分+两勺玉米淀粉嚯匀 步骤2. 调个酱汁:六根小米辣+两勺大蒜+四勺生抽+两勺香醋+一勺蚝油+一勺白糖。外加半碗清水。三分之一碗清水一勺玉米淀粉备用勾芡。 步骤3. 热锅倒油可以多放,一大勺豆瓣酱。倒入茄子炒得有点扁了加入半碗清水盖上锅盖焖一会儿,茄子煮软倒入...
鱼香茄子怎么做好吃
答:
1、准备材料:
茄子
葱4根, 四川辣豆瓣酱、甜辣椒酱、盐、蒜、姜(用量稍少于蒜)、猪碎肉、水淀粉。2、将茄子从上至下剖成两半,然后用刀把茄子表面切成鱼鳞状。注意不要把茄子切断了。先顺着一个方向在茄子表面切出一道道细缝,然后换个方向再一刀刀切下去,这样茄子表面就成鱼鳞状了。将改好的半边...
鱼香茄子怎么做好吃
又简单的做法
答:
1、首先把准备好的
茄子
切成小段,小葱、蒜、姜切末、豆瓣酱、白糖、盐、酷、花椒备用。2、锅中加上色拉油烧至7成,把切好的茄条放油锅中炸至泛黄,捞出控油。3、锅中放入少许油,烧热放入蒜末、姜末,花椒,再加入豆瓣酱,进行翻炒出香味,再加入少许白糖,少许酷,进行翻炒。4、加入控好油...
鱼香茄子好吃
的做法
答:
1、
茄子
去皮切成条,后装盆备用。2、锅中倒油烧热,油温六成热时将茄子下锅,炸三十秒捞出。3、另外起锅,加入少许油,待油热后放入肉末、姜、蒜炒香,放入
鱼香
泡椒、料酒、高汤、香醋,放入茄子翻炒一分钟,放入盐、味精、白糖翻炒均匀。4、放入酱油翻炒一分钟,捞出装盘,撒上葱花。
鱼香茄子怎么做好吃
又简单
答:
1、先把
茄子
洗净,切成段后改刀切条。2、放到一个大盆里,撒一勺盐,抓匀腌半小时左右,腌出水来用手挤干,这样可以把茄子中的水分腌去一部分,在炒的时候比较省油。3、腌茄子时候将姜蒜泡椒剁末,小葱葱白和葱叶分别切葱花。4、腌出水来用手挤干,然后加淀粉拌匀,这样处理过的茄子不吸油,即使...
鱼香茄子
得做法
答:
1.
茄子
洗干净。2.削掉外皮。3.把茄子切成自己想要的形状。4.在茄子上撒上一勺盐。5.把盐和茄子丁搅拌均匀。6.等上半个小时左右,茄子会渗出很多的水。7.用手将渗出的水份挤出。8.一个新鲜的茄子能挤出半碗水。9.挤过水的茄子明显蔫了不少。10.将葱姜切末,分成两半,一半炝锅用,一半待会儿...
鱼香茄子怎么做
既简单又
好吃
?
答:
第一步:
茄子
去皮改刀成条,洋葱去皮切切丝、青红椒洗净去籽切小粒备用 ,大葱改刀成葱花,生姜切末,大蒜去皮拍碎小葱切碎备用。第二步:锅中加入油烧到六成热,茄子条表面均匀的裹一层淀粉下锅炸成黄色捞出然后将油继续升温再将茄子下锅复炸至金黄色捞出,(油温太凉茄子下锅就会吸好多油,所以茄子...
鱼香茄子怎么做
比较鲜美呢?
答:
鲜美的
鱼香茄子
做法如下:第一步,茄子洗净去蒂,从上到下,相间地削去一部分外皮,切5厘米(2英寸)段,每段直切成两半,每半切3片。第二步,每两个切好的茄子用胶膜包好,分别放在转盘两边,大火热5分钟。移开,搁置5分钟,解去胶膜,放疏箕内沥去多余水分。第三步,备好鱼香料,调味料及生粉...
鱼香茄子
的糖醋比例是多少
答:
二、
鱼香茄子
的做法 1、把食材该切的切好。2、用低油温炸茄子,待软后捞起。再转大火,用高油温炸茄子去油。高温约3-5秒就捞起。这步骤只是去油。用低油温会让茄子吸很多油的 3、低油温放入花椒炒香后把花椒捞出。用花椒油来炒菜 4、先煎猪绞肉,煎到一面恰恰翻面并且放入蒜头辣椒末...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
鱼香茄子怎么做好吃
鱼香茄子的做法窍门
鱼香茄子怎么做
鱼香茄子窍门
鱼香茄子最简单的做法
家常鱼香茄子
正宗鱼香茄子
正宗川味鱼香茄子
鱼香茄条的家常做法