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鱼香肉丝用什么肉做
鱼香肉丝用
的是
什么肉
答:
鱼香肉丝应该用的是
猪里脊肉,也有用鸡胸肉的
,都可以。
鱼香肉丝
的材料需要
哪些
?
答:
主料:猪腿肉250克
,嫩笋丝100克,鸡蛋1个,糖15克,醋15克,生油200克,麻油10克,味精2.5克,酱油10克,精盐5克,四川郫县豆瓣酱10克,黄酒5克,水淀粉15克,胡椒粉适量,葱花、姜末各少许。鱼香肉丝的做法:版本一:【原料】猪腿肉250克,嫩笋丝100克,鸡蛋1个,糖15克,醋15克,生油200...
鱼香肉丝
是
什么肉
答:
鱼香肉丝的肉是猪肉
,具体做法如下:用料:
里脊肉
210克、胡萝卜大半根、青椒2个、木耳100克、蒜3瓣、姜3片、鸡蛋1个、食盐1小勺、料酒1勺、白糖1勺、陈醋2勺、生抽2勺、玉米淀粉1勺、郫县豆瓣酱半勺(炒勺)。步骤:1、里脊肉切丝放入碗中,加入1个鸡蛋蛋清、1小勺盐、1勺料酒抓匀腌制10分钟。
鱼香肉丝
怎么做,都需要
什么
材料?
答:
原料:猪里脊、冬笋、黑木耳、生姜、大蒜、香葱、植物油、料酒、蛋清、淀粉、盐、白砂糖、酱油、花雕酒、白米醋、淀粉。做法步骤:第1步、食材洗净备好。第2步、通脊洗净、切丝。第3步、放清水中浸泡1小时,中途换2-3次水,
肉丝
颜色发白,捞出。第4步、肉丝中加入盐、料酒,拌匀,加入蛋清,用手...
鱼香肉丝
的主料是
什么
?
答:
鱼香肉丝的主料是
猪肉丝
。
鱼香肉丝
是
什么肉
答:
鱼香肉丝是
猪肉
做的。鱼香肉丝是四川省的一道特色名菜,该菜品以泡辣椒、大蒜、糖、醋、姜炒制猪
里脊肉丝
而成的,是由民国时期的一位川菜大厨所创造的,相传其灵感是来自于泡椒肉丝。该菜是一道著名的川菜,其具备鲜、咸、酸、甜的特点,葱姜蒜香味浓郁,其味是由调味品调制而成的,此法源自于四川...
鱼香肉丝
的
制作
方法?
视频时间 02:11
鱼香肉丝
怎么做?需要
什么
材料?
答:
鱼香肉丝
是一道常见川菜。鱼香味,是四川菜肴主要传统味型之一。成菜:色泽棕红,咸鲜酸甜兼备,葱姜蒜香浓郁,其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的熟菜中。做法1 主料:猪里脊 辅料:青笋、水发黑木耳 调料:盐、鸡精、味精、白糖、陈醋、生抽、老抽...
鱼香肉丝
的肉是
什么肉
?
答:
鱼香肉丝最好是用
里脊肉
,肉质比较嫩,若不是很讲究,用一般瘦肉为主就可以,肥肉超过30%以上就不合适了。鱼香肉丝是四川省的一道特色名菜,该菜品以泡辣椒,子姜,大蒜,糖和醋炒制猪里脊肉丝而成,由民国时期的一位川菜大厨所创制,相传灵感来自泡椒肉丝。
鱼香肉丝用什么
菜做的
答:
此菜主料是
猪肉
,辅料是泡椒,才能炒出鱼香味。选用猪肉应选三成肥、七成瘦的猪肉切丝滑炒,方能使肉丝质地鲜嫩。成菜色红润、肉嫩、质鲜、富鱼香味。做法一:1.将猪肉切成约7厘米长、0.3厘米粗的丝。冬笋、木耳均切成丝,肉丝盛入碗内。鱼香肉丝。2.白糖、醋、酱油、葱花、湿淀粉和肉汤放同一...
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