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鱼香料怎么做
做鱼
用的香辛料配方
答:
1、紫苏5克、莳萝5克、薄荷5克、陈皮5克、八角5克,桂皮5克、母丁香3克、萝香3克,此款适用于海产
鱼类
中的鲅鱼类鱼制品,以500克原料为准。2、紫苏5克、桂皮10克、莳萝3克、香叶5克、陈皮8克、干姜8克、八角10克、丁香5克、香茅草8克、花椒5克,以上
香料
磨成粉后与干辣椒、泡椒炒制的剁椒酱...
怎样做鱼香料
?
答:
葱姜蒜泥1,泡椒0.5,四川豆瓣酱2,糖1.5,醋1.5,酱油、酒、味精适量。调法是先煸葱、姜、蒜、泡椒,再煸豆瓣酱出红油,与其他调料混合。色红味甜、酸、辣均衡,都不算太浓。可做
鱼香
肉丝 、鱼香茄子 、鱼香蘸汁等
烤鱼的
香料
配方
答:
1:烤鱼汤料配方:(烤制淡水
鱼类
的)酱油500克 鲜酱油 20克 白酒(浓香型)5克 香醋5克 白糖8克 吉士粉3克 特鲜粉5克 十三香5克 白胡椒粉3克 黑胡椒粉2克 味精或者鸡精5克 葱段姜片各8克 丁香 花椒 八角 孜然粒各5克以上料用纱布包起来 .和粉料泡再一起备用(可烤制以斤左右的鱼类10...
烤鱼
香料
粉
怎么
弄,需要哪些香料制作,谢谢!
答:
(1)把草鱼宰杀洗净,从肚子上开刀,将鱼身片开(鱼身连而不断),码上腌料,腌渍约1个小时。(2)炒锅洗净,置于中火上,下入菜子油,小火炼至表面无泡沫,离火放凉。(3)将装菜子油的锅重新置于火上,小火加热至五成热,下入熟猪油,待猪油完全熬化,下入葱段和姜片,小火炸至出香,...
秘制酸菜
鱼香料
粉配方
答:
2、紫苏5克、桂皮10克、莳萝3克、香叶5克、陈皮8克、干姜8克、八角10克、丁香5克、香茅草8克、花椒5克,以上
香料
磨成粉后与干辣椒、泡椒炒制的剁椒酱,做淡水
鱼类
的剁椒菜肴,会使鱼肉达到鲜嫩、咸香的口味。3、紫苏10克、桂皮5克、莳萝8克、香叶5克,罗勒6克、陈皮8克、肉蔻5克、八角8克、干...
秘制酸菜
鱼香料
粉配方?
答:
酸菜
鱼香料
配方 用料 袋装南方酸菜 1袋 泡椒、野山椒 少许 鸡蛋 1个 葱、姜、蒜、盐、料酒、味精 做法 1. 像做生鱼片那样剔除俩边肉,抹刀切薄片.鱼头 鱼骨留用 2. 酸菜反复冲洗,抹刀成片.泡椒 和野山椒 切末 3. 鱼片要料酒 胡椒粉 味精 入味. 然后加 蛋清和淀粉上浆,4. 锅里放油 最好...
鱼火锅
香料
的最佳配方
答:
1、原料准备,所有食材洗净待用 2、鱼切片洗净,沥干水分,倒入料酒抓匀,倒出盆中的料酒不用。草鱼、白鲢,花鲢都可以,看自己喜欢,3、加盐6勺,用手不停的拌鱼,直到鱼片发粘,因鱼头块大,最好单独拿出来腌制。盐要放多点,熟后再放盐是无法入味的,4、放入适量白胡椒粉,去腥提味,倒入适量...
炖鱼
香料
的搭配技巧
答:
1、食材:草鱼1条、五花肉少许、老豆腐一块、白菜适量、姜、葱、蒜、八角少许、 盐、油、生抽、老抽少许、辣椒、薄荷叶、糖、料酒少许、红薯粉适量。2、草鱼洗净,用刀切口,少量盐按摩草鱼,接着用薄荷叶按摩鱼全身后待用!3、准备以上食材。4、加花生油,热锅后加入五花肉,稍炒香后把鱼放入锅中...
做麻辣鱼的时候,应该要加些什么
香料
口感才更好呢?
答:
一般麻辣鱼都是火锅做法,是麻辣鱼火锅,做的时候也是麻辣鱼火锅底料用的最多的,也有自己配套的底料做的,依次放火锅底料泡好的花椒、川椒冰糖和
香料
粉。香料的比例在最后。再煮一煮,大约十分钟就好了。学习麻酱的配方,锅中加入100克油烧热,加入5克姜片、10克蒜片、10克葱片熬成100克
鱼香
麻酱...
水煮鱼用哪些
香料
答:
水煮鱼要用到的
香料
有八角、桂皮、花椒等香料。主料:草鱼1000克。辅料:豆芽500克 ,郫县豆瓣酱50克,辣椒30克 ,花椒20克,姜1块 ,蒜半个,八角1个 ,桂皮1小块,胡椒粉10克 ,料酒1勺,淀粉1勺 ,盐适量。做法步骤 1. 准备好原料。2. 鱼肉,切成薄片。鱼头和鱼排分装备用。3. 鱼片用...
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