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鱼要怎么做才鲜嫩可口
鱼有哪些绝佳又美味的做法?
答:
1.将五花肉切成肉丝,与米酒豆豉、葱末、姜末、蒜末、酱油、白糖、蚝油等搅拌均匀。2.在鱼的身体上切几刀,最好是切到鱼骨的位置。3.将鱼放入到烧好的热水中烫一下,这样可以去除鱼的腥气。4.将准备好的葱、姜以及腌制好的肉丝都淋到鱼身上。5.锅中先烧开水,然后将准备好的鱼放到锅中蒸熟,...
几款家常鱼的做法,款款
鲜嫩可口
答:
1、草鱼洗干净,剪去鱼鳍,剁成小块,加两勺盐,一勺料酒,腌制一晚腌好后把鱼冲洗两遍,放到太阳下晒两天
,晒到鱼表面没有水份。 2、切点姜丝和蒜沫,准备一碗酒糟一碟干辣椒,洗点豆豉备用。 3、把油烧热,放人鱼块下锅炸,中小火炸十分钟,炸至金黄捞出,接着放人姜蒜爆香,放入豆豉,辣椒粉和酒糟,倒入鱼块,...
鱼有哪些绝佳又美味的做法
答:
1)剥皮鱼去皮去内脏洗净,在鱼身2面划几刀方便腌制时候入味,撒点盐腌制10分钟左右
2)取锡纸哑光面,铺上少许薄薄的柠檬片,抹点油,鱼摆上抹点油,2面撒少许味满香复合调料,撒适量孜然粉和辣椒粉,包裹紧 3)烤箱中层220-250度左右烤10分钟左右 4)取出,打开,(这时候包裹的锡纸上会有少许的...
鱼
怎么做
好吃
视频时间 01:54
做清蒸鱼,别直接上锅蒸,掌握哪些技巧,肉
鲜嫩
不柴呢?
答:
鱼肉得用葱姜水泡浸
,葱姜水有去腥增香的作用,可以去除鱼腥味,还能增加鱼肉水分,蒸出来的鱼肉又香又嫩。
鱼肉上锅前再抹食用盐、料酒
。假如太早抹盐和料酒,会使鱼肉丧失水份,肉质地就变柴了。而先泡浸再抹盐,然后直接蒸,就可维持鱼肉的细嫩,滑爽更嫩。清蒸鱼要沸水上锅,时长不能超过10...
鱼
怎么做
好吃啊?
答:
1.斜刀将鱼肉片开,将鸡精、白胡椒粉、盐和淀粉倒进鱼肉里,加入料酒搅拌均匀。2.西红柿切块备用,锅中加油烧热,放入葱姜,煸炒出香味后,西红柿下锅。3.待西红柿软烂后,加番茄酱继续翻炒,加水熬成浓汤,不要忘记放盐哦!4.待汤煮沸,放入准备好的鱼肉,肉熟后关火起锅。撒些芝麻,可以使...
秘家常鱼的做法美味又下饭
答:
1、清蒸的鱼买要鲜活的比较没腿味,买回家处理干净鱼内脏,用清水多洗2遍,用刀在鱼身划上几刀,方便入味。2、清洗干净的鱼放入生姜丝,1勺食用盐和少许料酒腌制10 分钟,然后把腌制好的鱼取出,里面的汤汁倒掉,因为鱼的腥味都在汤汁里了。3、将葱手撕成细丝,越细越好,放入清水漫泡一下,遇水...
新手学蒸鱼,
怎么样做
鱼肉鲜美不腥?大家能分享一些窍门吗?
答:
在添加东北大酱时,因为味儿较咸,提议不要再放过多,一勺就可以了。东北大酱炖鱼,鱼肉
鲜嫩
美味,并没有一点腥味儿,还十分更进味。要想
做鱼
做的去腥做的美味得话,早期处置特别关键。最先买回去的鱼烧好后要把内脏器官鱼鳞片解决整洁,把用清水洗干净的鱼晾晒十分钟,再用少许食盐米酒腌渍半小时,...
怎么做
鱼好吃
视频时间 00:54
如何
烹调出鲜美的鱼肉?做到哪些步让你蒸出美味鱼肉呢?
答:
四、教你4步蒸出美味
可口
鱼肉去腥除腥是做清蒸鱼最重要的过程之一。最先,原材料最好是挑选鲜鱼,最少都是特别新鲜的的冰鲜鱼,而且一定要将鱼腹里的黑膜刮整洁。次之,洗鱼时尽量采用温开水,其去腥实际效果要比冷水好。最终,在鱼去鳞完用干面粉搓一下,置放一会儿,再冲洗干净。这种解决不但能...
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