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鱼表面的粘液怎样去除
鱼身上
粘液怎么
处理 鱼身上
粘液如何
处理
答:
1、盐搓法
取半茶匙盐,均匀撒在鱼身表面,然后用力揉搓,再撒上少量面粉或者淀粉,再继续揉搓,约1-2分钟,冲洗干净即可去除黏液了。2、
热水法
先用刀刮鱼身表面
,去除多余的黏液,然后冲洗干净。烧一锅开水,放凉至80度左右,用勺子慢慢淋在鱼身表面,用刀继续刮,冲洗干净即可去除黏液。
怎么
洗江团?
表面
一层很滑,需不需要刮掉呀?还是怎么洗?
答:
一、开水冲烫法:将江团鱼洗净后
,用开水在江团鱼身上淋一下,注意:江团鱼周身都要被淋到。大家也可以把江团鱼在少量开水里滚一下就拿出来。这时,会看到江团鱼表面的黏液凝结成了一层白色物质,大家只需拿刀一刮就可以去除江团鱼表面的黏液了。二、
淘米水浸泡
:把淘米的淘米水倒进盆里,将江...
怎样
洗才能洗掉鱼身上
的粘液
?
答:
1、一些鱼的表层有粘液,比如黑鱼以及无鳞片的鲶鱼、鳗鱼等,直接用水没办法清洗干净。
最好用面粉加盐巴抹在它们身上
,大概15分钟后,再
用清水冲洗干净
,这样就不会黏糊糊、滑溜溜了。2、即使已经杀好的有鳞片鱼类,往往也会残留一些鱼鳞。这时,需要用刀或钢丝球或鱼鳞刨刀将上面鱼鳞清除干净。3、接着...
怎样
洗掉鲶鱼外面粘粘的一层?
答:
采用烫泡法或盐醋搓洗法来洗掉其黏液
。烫泡法事将宰杀并除去内脏的鲶鱼放入80~90℃的热水中,直到鱼体表面的黏液凝固后,捞出洗净即可。而盐醋搓洗法则是用盐和醋来搓洗掉鱼体的黏液。 还可
用碱水泡一下,也很容易洗净
。营养分析:中医认为,鲶鱼味甘性温,有补中益阳,利小便,疗水肿等功效。鲶鱼营养丰富,每100克...
如何
快速
去掉
鳗鱼身上
的黏液
?
答:
2、
盐水:可以准备一些淡盐水
,将鳗鱼放到淡盐水中,浸泡24个小时,这个方法适合提前做,还用一种方法直接在鳗鱼表面上撒上盐,直接用干盐搓,这样盐就能和鳗鱼表面的黏液溶解,去掉黏液。3、 面粉:将鳗鱼均匀的撒在鳗鱼的身上,这样反复的抓洗鳗鱼,一直反复的抓洗几次,就能够取出鳗鱼表面的黏液。...
烹饪:黑鱼
粘液如何去除
答:
1、菜场上买回的黑鱼,往往小贩都已经宰杀完毕,因此第一步就是简单的清理,洗干净鱼肚子里的脏东西和鱼血,挂干净黑鱼身上残留的鱼鳞。 2、把洗干净的黑鱼放置在砧板上,用菜刀从头至尾反复挂,每面刮1分钟左右。这样做的目的是初步
去除
大部分
的粘液
。 3、刮过两遍的黑鱼再次清洗的时候,是不是发觉粘液少了很多,但...
买回来的鱼表面有很多粘液,
鱼表面的粘液
该
怎样去除
?
答:
买回来的鱼表面有很多粘液,
鱼表面的粘液
该
怎样去除
?用盐和木薯淀粉搓;依据鱼的尺寸,往
鱼的
的身上洒适当的食盐,要尽可能撒匀称,用劲搓揉,搓1到2min以后,直往鱼的的身上撒一些木薯淀粉,假如没有淀粉,小麦面粉都是还可以的,匀称撒开,再次搓揉2min,在最后用冷水将鱼身上的腌渍和木薯淀粉清理...
鱼身上
的粘液怎么去除
答:
鱼的表面有很多黏液,宰杀后难以洗净,可以用
盐搓法、热水法
、刀刮法等方式进行处理。或是用淘米水清洗鱼身,同样可将鱼洗得很干净。用80度左右的温水淋到鱼身上,可以去除大部分粘液。鱼身上的粘液怎么去除 用热水均匀洒在鱼身上,就会发现粘液变白、掉落,如果没有变白说明水温不够。注意,要均匀...
软兜长鱼
粘液怎么去掉
答:
1、首先用面粉加盐巴均匀撒在鱼身上,用力擦洗,
然后用水冲洗干净即可
。2、其次烧一锅开水,用勺子慢慢淋在鱼的表面,用刀继续刮,冲洗干净即可去除粘液。3、最后刮鱼鳞,洗干净的黑鱼放置在砧板上,用菜刀从头至尾反复刮鱼鳞,每面刮1分钟,能初步去除大部分粘液。
鲶鱼身上有很多
粘液如何去除
?
答:
鲶鱼的粘液清洗方法如下 1.将鲶鱼放入80 -90度的热水中,让鱼身上的粘液凝固,然后将粘液冲走。2.用盐不断冲洗鱼体的粘液,直到鱼体上的粘液全部清除,
再用清水冲洗干净
。3.用小苏打、面粉或淀粉把鲶鱼身上的粘液擦干净,然后用清水冲洗干净。整体效果也很好。大多数鱼身上都覆盖着坚硬的鳞片,但也...
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