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鱼煮熟后肉硬怎么回事
鱼煮熟后肉硬怎么回事
答:
“
1、有可能是鱼煮的时间过长,使得鱼肉变老了。2、如果鱼的调料配方有问题,就会导致鱼煮熟后肉比较硬
。3、如果煮鱼的时候放入了一些食用盐,就会导致鱼煮熟后肉比较硬。4、如果鱼煮熟后肉比较硬,有可能是买回来的鱼的品种原因,肉质本身比较硬,如果没有煮熟,就会导致鱼煮熟后肉硬,应该多煮一...
煮熟后
的鲤鱼肉变得很
硬怎么回事
煮熟后的鲤鱼肉变得很硬的原因
答:
1、鱼煮熟后肉硬可能是因为煮的时间太长了,导致鱼肉变老了
。一般来说,炖煮鱼肉,15~20分钟就可以,不需要太长时间,否则的话,鱼肉鲜嫩的味道就会消失了,会变得很硬,口感十分不好。因此,炖鱼的时间一定要掌握好。2、鱼肉煮不熟,或者煮太过,都会影响鱼肉的口感,建议在炖鱼的时候,计算好时间...
八爪鱼越煮越硬吗,八爪鱼开锅蒸多长时间
答:
八爪鱼煮熟之后,肉质变得非常嫩滑,
但是如果煮的时间过长,八爪鱼的肉质会变得非常硬,口感也会变差
。
这是因为八爪鱼的肉质中含有丰富的胶原蛋白
,而胶原蛋白需要加热时间较短才能达到最佳口感。因此,烹饪八爪鱼时最好不要煮太久,建议煮3-5分钟左右即可。如果需要更好的口感,可以选择用其他方法烹饪,...
煮熟
的鲫鱼
肉为什么
是硬的?
答:
1、有可能是因为鲫鱼不新鲜
,相比活鱼煮熟后肉质就会硬些;2、会不会因为
烹饪的原因
,比如:油炸后的鱼肉质要比非油炸的鱼肉质硬;3、
煮的时候不要放盐,不然肉质会硬一些
;4、会不会买到鱼品种原因,比如:鲫鱼的肉质绝对比子连鱼的肉质老;以下仅凭个人生活经验分析出来的,仅供参考。
炖鲤鱼发现
鱼肉
老硬是
怎么回事
答:
鱼肉发硬是因为煮的时间过长,肉老了
。炖鱼一般在十五到二十分钟就会熟了,不要时间太长,否则的话,鱼肉鲜嫩的味道就会消失了,炖鱼的时间一定要掌握好,否则的话,鱼肉如果不熟或者是煮的时间过长肉老了就不会吃到营养了。炖鱼的步骤:材料:鱼 猪肉 色拉油 盐 醋 葱段 姜块 花椒水 料酒 1 ...
做出来的清蒸鲈鱼
为什么
肉质很硬?
视频时间 00:24
豆腐
鱼煮熟了
,
为什么
是硬的,不软,是什么原因?
答:
煮熟了
的豆腐
鱼硬
不软,也可能是烹饪过程太长,把豆腐鱼的
肉煮
老了,吃起来就硬柴,不嫩滑了。家常豆腐鱼做法 材料:豆腐鱼400克、薄皮青椒2个、美人椒1个、蒜头4瓣、生姜10克、大葱10克、料酒10克、蒸鱼豉油8克、红烧酱油3克 豆腐鱼做法步骤:1、美人椒、青椒切成小段、姜切片、葱切段 2、...
为什么鱼熟了
,
鱼肉
很硬
答:
一个是因为烹饪时间过长,导致
鱼肉
老
了
,另一个是因为水太少了,下面介绍做出鲜嫩鱼肉的做法:准备材料:罗非鱼一条、老豆腐150g、豆瓣酱(无辣)20g、姜片6-7片、蒜粒5-6粒、干辣椒一小把、糖5g、淀粉5g、盐10g、香菜2条、料酒5g 制作步骤:1、鱼洗干净,在身上两边割两刀,里外涂上盐腌制 ...
黑鱼感觉肉不软是
怎么回事
黑鱼感觉肉不软如何处理
答:
1、黑鱼
鱼肉
本质就紧硬,如果不浆好,下锅就收紧变硬。如果想吃嫩一点就要在先泡后浆要把水吃进鱼片里,不要等水沸腾,就捞起,所以在煮黑鱼的时候一定要掌控好火候,时间差不多就把鱼肉捞出来,时间久了肯定会硬。2、黑鱼属于高蛋白食物,食用
之后
有促进蛋白合成的功效。
为什么
有的
鱼煮熟了
那么硬
答:
有的鱼蛋白质高,
煮熟了
,会有些硬。蛋白质高的鱼做法:熬比木鱼 主料:鸦片鱼250克。调料:食盐适量,酱油适量,醋适量,葱适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,甜面酱适量,调和油适量,白糖适量。制作过程:1、将比目鱼去皮、去肠,洗干净。为方便烹制将鱼一切成两段。2、葱切成段,姜、蒜切成片。
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