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高筋面盆可以做蛋糕不
为啥
高筋
面粉不
适合做
馒头
答:
高筋面粉不适合做馒头是因为高筋面粉所含的蛋白质成分高
,易收缩,做馒头不好控制,技术不好的话,发不好,会使得馒头很难吃。高筋面粉一般是用来做面条、饺子的,而蒸馒头、包子、蛋糕这种一般都是中筋面粉,一是中筋面粉中营养价值不是很低,二是中筋面粉做馒头的话操作起来会比较简单。做馒头的...
冰激凌粉
能做
什么面食
答:
能做很多
。建议做冰淇淋蛋糕。1、将高筋面粉、低筋面粉、即发干酵母、细砂糖和盐一起放入面盆中,搅拌均匀。将鸡蛋打入面盆中,再倒入牛奶,用手将所有原料混合,和成均匀的面团。2、将面团放在面板上来回揉搓,直至面筋扩展,面团表面光滑后,将面团摊开,在上面涂抹上软化了的黄油,继续揉搓,直至面团...
高筋
面粉
可以做
馒头吗
答:
高筋面粉可以做馒头
。高筋面粉可以用来做馒头,只不过这种面粉一旦制作不对,成品会比较难吃,所以高筋面粉一般都是用来制作面条、饺子,而馒头、包子、蛋糕则是中筋面粉。所以蒸馒头最好还是采用中筋面粉,面粉一般分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉等等,之所以这样分配是因为它们之间所含的蛋白质含量是...
做面条要用
高筋
粉还是低筋粉?
答:
1、蛋白质含量不同 所谓的筋度强弱是以面粉内蛋白质含量的高低来决定的。一般蛋白质含量越高,筋度越高。蛋白质含量越低,筋度越低。2、用途不同
高筋
面粉:适合做面条、面包、起酥点心和泡芙点心等。低筋面粉:
适合做蛋糕
、松糕、起酥点心、饼干等。中筋面粉:在中式面食中的应用比较广,适合做包...
做馒头用哪种面粉好
答:
其实,不管是高筋面粉、中筋面粉,还是底筋面粉,
它们都可以用来做馒头
,只是做出来的口感会有所不同而已。而做馒头时用的中筋面粉会比较多,原因如下:一是中筋面粉中营养价值不是很低,二是中筋面粉做馒头的话操作起来会比较简单。用中筋面粉做馒头的时候,面粉和水的比例可以简单的控制为2:1,而...
高筋
面粉
可以做
什么吃的?
答:
做法:1.牛奶放入微波炉中用高火叮30妙,加入酵母,稍搅,静置备用。2.先将蛋液,盐,糖倒入面包机缸。再倒入酵母牛奶,接着倒入面粉。3.摁下面包机的甜面团程序,搅拌10分钟成面团。4.加入黄油,再摁天面团程序,搅拌10分钟后停下,把面团撑开,看是否能撑成薄膜。。如果能就表示面团已经揉出
筋
了...
怎么做面包筋道
答:
1、首先我们来准备需要用到的食材:
高筋
面粉300g,面包和
蛋糕
的最大区别就是面粉,高筋面粉发酵以后做出来的面包筋道。而蛋糕只有用低筋面粉做出来的口感才更细腻香甜。再准备3个普通鸡蛋,2个半用来和面,1个蛋黄留着面包胚子发酵好之后表层刷一层蛋液。白糖可以用绵白糖也可以用糖霜,效果都差不多。
家庭做面包用什么面粉 家庭做面包
可以
用
高筋
面粉
答:
1、将
制作
面包的原材料备好,包括
高筋
面粉300克、白糖50克、酵母3克、适量熟红豆、黄油25克、适量盐、奶粉15克、鸡蛋1个。2、将面粉、白糖、酵母、盐、奶粉、鸡蛋等倒入一个
面盆
中,并揉搓成面团状,揉面团的时间大概在半小时左右。3、半小时后,往面团中加入黄油,并将黄油和面团揉搓均匀,随后将...
家用烤箱
做蛋糕
的方法
答:
1.将纯牛奶一瓶、鸡蛋一个、盐少许、糖适量、黄油2汤匙、高活性干酵母1汤匙、
高筋
面粉800g左右,倒入在
面盆
和匀,面团和到表面光滑,面团和好后加盖放置在温度较高的地方发醒,大概发面2小时。2.把发好的面团切成你所需要面包的大小,并逐个轻轻揉匀,
做成
你想要的形状,如果需要做夹心则可自己添加...
简单面包
制作
方法
答:
1、
高筋
面粉分成2份,170g面粉做面团,80g面粉做揉面的干粉。2、所有的食材都放在一个盆里,随意搅拌均匀即可,不要求手法,也不用揉。面团很软也很粘。3、
面盆
上面盖一块毛巾,让面团室温发酵至少2小时。发酵好的面团是原来的两倍大。4、把干面粉倒在面团上,开始揉面,只需5分钟,面团不粘手...
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