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高活性干酵母怎么发面
高活性干酵母怎么发面
?
答:
接下来是温度的控制。
高活性干酵母需要较高的温度才能更好地发酵
。一般来说,最适宜的温度是30-35摄氏度之间。如果温度太低,发酵会很慢;如果温度太高,发酵会过快。可以用温暖的水来控制温度,将温水逐渐加入面粉中,同时用手揉搓面团。在揉搓的过程中,我们需要保持一定的湿度。如果发现面团太干,可...
高活性干酵母怎么发面
答:
1、准备一个用于
发面
的盆子,面粉和
高活性干酵母
。2、盆子内加水,水的量不要太多,少了后面还可以再加,多了就要用很多酵母和面粉来吸收,然后加入适量的干酵母粉,使其溶于水中。3、接着取适量的面粉倒入盆子中,面粉的量和酵母的量要控制好,不然发的效果会不好。4、然后用手开始和面,揉搓面粉...
高活性干酵母怎么发面
?
答:
1.
高活性干酵母
是一种方便的面包发酵剂,能促进
面团
发酵,提升面包的松软度。2. 使用高活性干酵母前,需购买适量的干酵母,可选择市面上的不同品牌。3. 按比例配比干酵母和面粉。通常每500克面粉搭配5克干酵母。4. 将干酵母与面粉混合。于大碗中倒入面粉,挖个小坑放干酵母,然后搅拌。5. 控制...
怎样用
高活性干酵母
和面
答:
1、再把
酵母
放入糖水中搅拌均匀,静置5-10分钟让酵母活化。2、面粉过筛后倒入水中,启动
发面
程序,成团后慢慢倒入油,继续搅拌至
面团
表面光滑,开始发酵。3、等面团体积发酵至原先两倍后取出,放置在案板上。4、把面团擀成长条形面皮。5再卷起来,这样重复4-5次,把气泡擀出来。
高活性干酵母
使用方法
答:
高活性干酵母的用法是直接加入面粉中
,可以用来制作面食等。正确的做法是要用35°的温水先将酵母溶解,它的活性才能发挥到最大,这样做又能节省发面的时间,也能让面团发酵达到最佳的状态。判断酵母活性,待温水化开,两分钟后观察酵母是否有起泡现象,水面表层漂浮有一层泡沫,代表酵母活性比较好。没有...
如何利用
活性干酵母发面
答:
步骤:1,中筋面粉,融化发酵粉的的水最好是温水(不烫手),因为温水也可以帮助更好的发酵 2,面粉加入白糖 3,
酵母
水慢慢加入面粉,混合好之后的盆中搅拌均匀 4,揉成
面团
5,放到温暖的地方醒发 6,涨大的面团,蓬松的组织 7,包好的面食一定要二次醒发,时间约20分钟左右,根据不同温度做调节...
发酵没效果,酵母的用法不对!牢记5点,
酵母活性
高,
发面
快又好
答:
就算是在保质期内的酵母粉,也不一定有活性,有些加了酵母发不起来,就是这种情况,所以应该先检查其活性。
干酵母
处于休眠状态,如何让其苏醒呢?准备一碗40度的温水,倒入干酵母,加入等量的白糖,用筷子搅拌均匀,静置5分钟。如果水中产生了很多气泡,说明酵母菌的
活性高
,可以加入面粉中
发面
了,没气泡...
干酵母怎么发面
做馒头窍门
答:
在准备
发面
之前,我们需要将
干酵母
激活。取一小碗温水(不要太热,否则会杀死酵母),然后加入适量的糖和盐。接下来,将干酵母均匀地撒在水中,并轻轻搅拌几下。然后,我们需要等待大约5到10分钟,直到水表面出现细小的气泡为止。这个过程是激活干酵母的关键步骤。接下来,我们需要准备
面团
。取一个大碗,...
高活性干酵母
可以做馒头吗
答:
高活性干酵母怎么
用来
发面
:1、首先把干酵母放入少量的温水里,等10分钟然后倒入面粉搅拌均匀;2、再加入适量的水和成
面团
,揉匀,然后放在面盆里包上保鲜膜,让面团发酵;3、等面团发酵到两倍大时,再揉搓光滑就可以放锅里蒸了。没有使用完的酵母怎么保存:高活性干酵母一般是真空包装,保质期是两年,...
怎么
用
高活性干酵母
做馒头啊??
答:
1、
酵母
和糖倒入温水中,用筷子搅拌均匀。2、把酵母水倒入面粉里,用筷子拌成絮状。3、揉成光滑的
面团
。4、将面团揉成长条形。5、放到多功能锅的蒸架上,室温低的话,在蒸锅中加入温热水,让馒头胚在温暖处发酵25分钟左右。6、具体时间,要视馒头胚的个子决定,看到发酵有1.5-2倍大了,才可以蒸...
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