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驴肉过水用凉水还是热水
酱
驴肉
怎么做更入味?
答:
清洗处理:将驴肉清洗干净,去除多余的血水和杂质。
可以用冷水浸泡一段时间
,让血水自然流出,然后用清水冲洗干净。焯水:将清洗干净的驴肉放入沸水中焯水,去除血沫和腥味。焯水时可以加入一些料酒和姜片,帮助去腥。切块:将焯过水的驴肉切成适口的块状,这样便于肉块更好地吸收调料的味道。炒糖色:在锅...
驴肉
怎么炖才好吃
答:
驴肉切块,
锅中倒入凉水
,倒入驴肉,水开关火 请点击输入图片描述 过水的驴肉用清水清洗干净,备用 请点击输入图片描述 起锅烧油,油热放入葱花,姜片,八角等各种调味品炒香后把驴肉放在锅中,放入盐,倒入少许老抽上色 请点击输入图片描述 加清水抹过驴肉,水开后倒入电饭煲中,电饭煲调饭煮肉键,焖煮...
生
驴肉
的做法和步骤
答:
1.驴骨和驴肉用冷水洗净
,浸泡5小时去除驴骨和驴肉中的血水。2.将驴骨砸断,驴肉切成大块备用。3.驴骨和驴肉放入汤锅,注入足量冷水,大火烧开。4.将汤水弃之不用,捞出驴肉和驴骨,用冷水洗净血沫。5.汤锅中重新注入冷水,放入驴骨、驴肉、葱段、姜片大火烧开。6.将所有香料放入纱布包中,用...
红烧驴排的做法
答:
第一步,肋条用清水浸泡出血水,然后先切成条,再切成小块,切好的
驴肉冷水
下锅,加入几片姜,一点料酒去腥,大火烧开煮出血沫。驴肋排焯好后捞出来,再冲洗一下。第二步,鹌鹑蛋在小锅里煮熟,然后捞出后放入清水中过凉,这样容易剥皮。第三步、土豆去皮切成滚刀块备用,为了防止土豆氧化,将它放入...
如何炖
驴肉
?
答:
1匙 白酒 1匙 盐 2匙 味精 1匙 驴肉3斤,
凉水浸泡2小时
,期间换水几次,泡干净血水。炖肉料一袋,不一定是这个牌子滴,整块的十三香炖肉料就行。然后锅里放水,加炖肉料,葱一根,姜3片,冰糖,盐,味精,酱油适量,大火烧开,撇出血沫,小火慢炖。小火慢炖2小时,就好了。
驴肉
怎么炖?
答:
1、食材准备(
驴肉
提前浸泡四个小时,期间多换几次清水)2、驴肉切大块,再清洗一遍,控干水份。3、大料洗净备用。4、胡萝卜去皮洗净切大块。5、起油锅,放入大料煸香。6、放入驴肉炒至变色,淋入料酒炒匀。7、淋入生抽、老抽炒匀。8、倒入清水煮,放入一小块冰糖,撇去浮末。9、连汤一起倒入电...
有哪些自制酱
驴肉
的教程分享?
答:
焯水:将
驴肉
放入锅中,加入
冷水
,放入几片生姜和一些料酒,大火煮开后撇去浮沫,煮约5分钟后捞出,用清水冲洗干净。炒香料:锅中加入少量油,放入切片的生姜、切段的大葱、八角、香叶、花椒和桂皮,小火炒出香味。炖煮:将焯
过水
的驴肉放入锅中,加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖和盐,加入足够的...
驴排骨咋炖好吃
答:
加入驴骨和足量的
冷水
,大火烧开。5.加入酱油、黄豆酱无需搅拌,待煮开否撇去浮沫。6.加入其余的蒜、八角、花椒、桂皮搅匀,小火焖煮1.5小时。7.调入盐拌匀中火至汤汁稍浓即可。
驴肉
500 克 ,料酒 25 克 ,精盐 5 克 ,味精 3 克 ,葱段 10 克 ,姜片 10 克 ,花椒水、猪油各少许。做...
生
驴肉
怎么做
答:
(3)出锅晾凉后将肉按部位依次放入盛有老汤的砂锅,上压小石块,炖煮12个小时(其间不断加汤)即可出锅。
驴肉
煲汤 主料:驴肉300克驴骨头200克香葱2棵生姜1块大料适量 调配料:香油2小匙料酒1大匙胡椒粉2小匙精盐2小匙味精1小匙 制作过程:1、驴肉和驴骨头用清水洗净;香葱洗净打结,生姜洗净拍松,...
开饭店卤
驴肉用
哪些卤肉料及做法
答:
1、
驴肉用
清水清洗干净,然后沥干水分备用。2、起锅倒入适量的清水烧开,水沸后放入驴肉焯一下水。3、驴肉焯
过水
后,用清水洗净,再沥干水分备用。4、把驴肉放入电压力锅中。5、大葱洗净切段、姜洗净切片、蒜洗净拍碎、准备好黄酒、冰糖、香叶、花椒、桂皮、八角。6、把步骤5的所有材料放入锅中。7、...
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