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馒头没发酵好怎么补救
面粉没发起来
怎么补救
?
答:
如果所使用的酵母的活性比较差,
那就换一种活性好的酵母
,如果酵母活性并不是很差,也可以还是用这个酵母。面团发不起来,就再加入一些酵母和干面粉,再重新揉面,
重新发酵
。如果面团表面太过干燥了,可以
蘸点酵母水,多揉下面团
。要注意面团发酵的时间,不能过短。注意事项注意温度,温度太低的话,容...
发
不
起来的面团
怎么补救
答:
补救方法
在没有发好的面团上按一个坑,往坑里倒少量白酒,用湿布捂10分钟左右,面就能重新发起来
。2.
可将面团上屉,在蒸锅中间放上一小杯白酒
,这样面团同样会重新发起来。3.
可在面团里放一些食盐和白糖,反复揉搓
,用湿布捂10分钟左右,面也能重新发起来。可再加入一些酵母和面粉,重新揉面。温度...
蒸
馒头
面没发起来
怎么
办
答:
1. 重新发酵:如果时间还早
,你可以将未发酵的面团放入一个温暖的地方,让其重新发酵。一般来说,室温较低时需要更长的时间。为了帮助面团发酵,你可以在面团上洒一些水,或者使用发酵箱来提高温度和湿度。2.
使用老面
:老面是一种已经发酵的面团,通常用于下次发面的引子。如果你有老面,可以将其与未...
面粉
没发酵好怎么补救
答:
面粉没发酵好的补救方法如下:
1、在没有发好的面团上按一个坑,往坑里倒少量白酒,用湿布捂10分钟左右,面就能重新发起来
。2、
可将面团上屉,在蒸锅中间放上一小杯白酒
,这样面团同样会重新发起来。3、
可在面团里放一些食盐和白糖,反复揉搓
,用湿布捂10分钟左右,面也能重新发起来。可再加入一些酵...
面没发好有
补救
办法吗
视频时间 00:50
南瓜
馒头没发酵怎么补救
答:
南瓜
馒头
,如果没有
发酵
的话,这个是没法拿
补救
的,可以把它用来做饼,都是可以的,如果说没有发酵的话,再放入一些酵母粉,这样发觉效果也是
不好
的
蒸
馒头
面没发
好如何补救
答:
1、将没有发酵成功的面团再次揉开,放入化开的酵母水。2、在案板上用力反复揉压,揉成一个稍具光滑的面团。3、将面团放入容器,室温
重新发酵
1小时。4、将面团取出,继续揉成光滑面团。5、发酵20分钟。6、取出面团,揉成长条。7、分割成小面团。8、将小面团滚圆,放入蒸屉。9、将蒸屉放入电蒸炉...
没有发好的面
怎样
才能蒸出
好馒头
答:
在没有发好的面团上按一个坑,往坑里倒少量白酒。用湿布捂10分钟左右,面就能重新发起。假如效果还是
不
够理想,则在
馒头
上屉后,在蒸锅中间放上一小杯白酒。这样蒸出的馒头同样松软好吃。发面时在面粉里放点盐,也可使蒸出的馒头松软可口。发面时放一些白糖,蒸出的馒头又白又松软。
做
馒头
的面没有发起来怎么办
怎么补救
答:
冬天发面要用温水合面,合好后,放在火炉旁,这样面才很快就发起了,也可将面盆放在热水里,过不多时,面团就发好了。另一情况是面团虽然起发了,但蒸熟的
馒头不
白不大,表面有象死面一样的泡点;或者刚揭锅时,馒头个很大,放完气,馒头又缩小了。前种现象因为面团
发酵
太旺盛,酵母没有后劲了。...
面没发起来应该
怎样补救
?
答:
自家发面蒸馒头,有时种种原因,面开的不是很好,面发不好,蒸出的馒头就死塌,硬切口感不好,下面给你分享一个补救的方法:1、在没有发好的面团的正中间按一个小坑,
往坑里倒少量白酒,用湿布捂10分钟左右
,面就可以重新发起来。2、也可以直接将面团上蒸笼,在蒸笼中间放上一小杯白酒,这样面团...
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