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馒头做好直接上锅蒸可以吗
馒头蒸好
后
可以
马上开
锅吗
馒头蒸好为什么不能马上开锅
答:
虚蒸就是指馒头蒸好以后关火,
不能直接开盖
,原因是蒸屉里外的温差太大,冷气流快速进入,馒头就会快速回缩。正确的做法:关火后焖3分钟后再开锅,让蒸屉里外的温差变小。当然你如果不着急5分钟后开锅也没问题。分享一个小妙招:开锅的时候手里准备一根牙签,打开锅盖,快速的在每一个馒头上扎一下...
蒸馒头
时,发好面
直接上锅蒸
就错了,怎么做才能香软美味不回缩?_百度...
答:
后来问了一位北方的大学室友,他询问了我蒸馒头的步骤,然后告诉我,
在家蒸馒头发好面后别直接上锅蒸
,一定要多加这个步骤,才能让蒸出来的馒头变得更加香软美味,而且还不会出现回缩的情况,按照室友说的方法我又尝试了一次,蒸出来的馒头真的很不错,不仅好看而且还很有食欲,下面我就给大家来分享...
在家里
蒸馒头可以直接上锅蒸吗
?
视频时间 04:37
蒸完
馒头能
马上掀锅盖吗
蒸馒头
还有哪些窍门
答:
1、蒸完馒头不能马上掀开锅盖
,这样蒸出来的馒头很容易塌陷。馒头蒸熟后如果立即开锅,锅盖上的水蒸气滴在上面,会使馒头表面回缩,影响外形和口感,最好是等待五六分钟,再开锅,这样食物才不容易塌陷。2、蒸馒头的注意事项:(1)蒸馒头需要提前和面,和面的时候,可以在面粉中加入少许白糖,这样可以提高...
蒸馒头
的正确蒸方法
答:
蒸馒头的正确蒸方法是冷水上锅蒸
做好的馒头胚不需要二次发酵,直接放进锅里蒸,先开小火把水煮开,再用中火蒸15~20分钟。普通家庭蒸馒头需要用冷水蒸,冷水蒸的馒头自然比热水蒸时间要长,一般情况下蒸20分钟便可,但也要视馒头大小、火力、蒸具等情况而定,适当进行调整。例如小馒头可以缩短至15...
蒸馒头
时不可
直接上锅蒸
,牢记“4”点
蒸好
的馒头松软 越嚼越香!_百度知...
视频时间 01:54
蒸馒头
时,切记不要
直接蒸
,多发酵一次,馒头更松软,又白又甜吗?
答:
留意定形后不要
直接
把面团放入锅中蒸,而是应该再度将那些小面团盖紧保鲜袋,等候它二次发酵,二次发酵不用像逐渐这么久,此刻大家可以看看电视机、玩玩手机,时间很快也
就
过去了。二次发酵结束后,假如通过了,馒头重量应该是很较轻,这时候才能够开蒸。提醒:
蒸馒头
时,大伙儿切记切记不能入
锅蒸
,...
馒头蒸好
了还
可以
继续放在
锅
里
蒸吗
?
答:
馒头蒸好
了,最好不要继续放在锅里,等锅冷却了水蒸气会滴到馒头的表面上,使馒头变得湿漉漉。
蒸馒头
已经发好面了用压馒头机器压过
可以
立刻放
锅蒸吗
?
答:
也要省一些时间才能
上锅蒸
。
刚
蒸好
的
馒头能
马上开
锅吗
?
答:
馒头蒸熟
后,不能立刻出
锅
。锅里的温度比较高,马上揭开锅盖后热气散掉,馒头会立刻塌陷,变得又瘪又硬,口感很不好。所以,关火后先不要打开锅盖,让馒头在锅里焖5分钟,让馒头自然冷却定型,再拿出来就不会变形了,还是又大又软的,非常香。
蒸馒头
的注意事项 1、发酵面时一定要发到时间,剂子口...
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