餐饮服务流程是,,,答:1. 迎客:1.当迎宾员将顾客领到该区域中时,服务员应微笑点头问好.2.拉椅让座,根据顾客人数添减餐具,递上菜单.点菜:3.翻开菜单,请顾客阅览,同时介绍本店特色菜,特价菜,新推菜及酒水 4.在记录顾客所点菜品,酒水时,写清日期,桌号,点餐人数,服务员姓名.5.顾客点完菜完毕,重复点单,以确认顾客所...
餐饮服务礼仪规范答:1、使用文明礼貌语言,养成良好的语言习惯,先说你好 ,然后在报部门,报服务员工号。严禁张口“喂” 2、语言亲切,音色柔和,发音准确清晰,语速快慢适中 3、语气谦虚诚恳,不与对方发生争吵或争执 4、语言简练,用语准确,不让人误解 5、避免在工作期间与其他部门员工闲聊 餐饮服务必知的27个怎么办 1.遇到客人投诉时怎...