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餐饮业服务员管理制度
餐厅的
管理制度
答:
1、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作,保证开餐时使用方便。2、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具,并主动配合厨师出菜前的工作。3、了解菜式的特点、名称和服务方式,根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。4、了解结帐方式,妥善保管好订单,以便复核。5、协助前台
服务员
...
我想要
餐饮
方面的员工
管理制度
答:
1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅
服务
任务单,并落实安排好餐桌。 Q5T,EW 2、接受客人的临时订座。3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。4、仪容整洁,不擅离岗位。5、根据不同对象的客人,合理安排他们喜欢的餐位。6、解答客人提出的有关
饮食
、饭店设施方面的问题,收集有关意见,并及时向...
餐饮服务员
规章
制度
答:
由酒楼总经理发布决定疏散,由酒楼
管理
层组织实施。
服务员
要敲门通知所有的客人并进行检查,通知客人立即离开房间。 服务员带领客人从楼梯疏散、撤离建筑物,到指定地点集合。 楼层主管/员工要快速检查并关掉所有的门、窗、走廊门、边门,然后离开现场。 八、奖惩条例: 1、优秀员工: 酒楼每月按照各员工的岗位职责进行考...
餐饮
员工规章
制度
范本
答:
工一天算三天)处理。3、员工在工作时间未经批准不得离店。4、员工辞职应提前(30天)向
管理
者提出申请,经批准后方可离开,如员工无任何过失,饭店将发还一切应有工资,如发生○ 1、严重违反饭店规章
制度
○ 2、旷工三天以上○ 3、
服务
态度恶劣,责任心不强,上班态度、行动懒散拖拉,给饭店带来严重影响...
餐饮业服务员管理制度
答:
服务员
规章
制度
1、 准时上下班,不得迟到,早退和旷工,如有违反,按集团相关规定处理。2、 请假提前三天告之领导,请假条一天前送到,必须由本人或亲属送达,病假当天须寄交病假条,医院证明,必须由本人送达,如有特殊情况,可亲属代送。3、 上班时必须按规定着装,戴工号牌,着装要整齐干净,不...
餐饮业
员工守则
答:
餐饮业
员工守则(精选5篇)5 1、接受餐厅主管的指派工作,全权负责本班组工作。 2、以身作则,责任心强,敢于
管理
。 3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准,工作程序。 4、合理指挥和安排人力,管理好本班人员的工作班次。 5、检查本班人员出勤情况,准备工作是否合格就绪,并对
服务员
当天的工作,纪律等方面进行考核登记...
如何做好
餐饮管理
答:
步骤 8/9分步阅读 食堂工作人员必须讲礼貌,讲自身修养。以服务为主。2/9 工作人员必须穿工作服,工作时戴口罩、手套;不得留胡须、留长指甲,男
服务员
不准留长发。3/9 餐厅应配合工厂作息时间营业,绝对禁止非指定时间提供
餐饮
给厂内同仁。4/9 如出现就餐员工无理取闹的情况,不得与之发生争执,...
如何制定
餐饮业
员工的规章
制度
答:
员工
管理规章制度
为了创建一支高素质、高水平的团队
服务
于每一位客户公司制定了以下严格的管理规章制度,望各位员工自觉遵守。一.基本要求 1.1、全体员工要团结一致,各尽其职,献出真诚服务,做好本职工作。1.2、全体员工按照本店编排时间表,准时上下班、休息,不得迟到、早退、旷工,病、事假应办理...
服务员
规章
制度
答:
按照“
管理
跨度说”的原则,一个人最有效的管理人数是六个,超出这个范围就要“借力”了,即借助他人、借助职能部门、借助
制度
来协助。3、职能制:部门负责制和分店责任制——
餐饮
企业将经济指标、工作计划、工作量、工作责任等下达给部门负责人或分店负责人,由他们进行全权管理的一种管理模式。 职能制是...
餐饮
公司
管理
流程
答:
餐饮
卫生服务操作
管理制度
1、新进人员健康检查要分为两大类,招聘时的体检,定期检查。 2、
服务员
应讲究个人清洁卫生,养成良好的卫生习惯。 3、在服务工作中不要用手接触,抓取食物,餐具不得用手直接接触客人入口部位,注意卫生。 4、器皿、器具如掉落地上,应先清洁后再使用,公共场所不准吸烟,吃东西,非必要时不...
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