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餐桌上的菜肴过多时服务员应
餐厅
服务
礼仪常识
答:
顾客点餐时,可适当介绍推荐本餐馆的特色饮食,客人所点菜肴够用时,
应主动提醒,切忌故意诱导顾客点菜过多,造成浪费
。(摘自:《“迎奥运、讲文明、树新风”礼仪知识简明读本》)。 2.一名优秀的餐厅服务员应该掌握哪些礼仪知识 待客分为迎客、敬烟、敬茶、送客等基本环节。 (一)迎客的礼仪 如果你事先知道有客人来访,...
服务员
点菜要点和技巧
答:
10. 服务员应多向客人介绍时令菜品,并运用时尚的食法、菜肴典故和烹饪营养学来推广菜品,以展现专业性
。11. 服务员应跟进自己负责的餐桌上的菜品上菜速度和质量,并在适当时候询问客人菜品是否满意,是否有改进意见。12. 服务员应避免站在通道边或妨碍客人及工作人员通行的地方点菜。13. 服务员在点菜时...
职场
餐桌
礼仪知识
答:
如果这次宴请的对象是比较关键人物,
那么则要点上几个够份量的菜,例如龙虾、刀鱼、鲥鱼,再要上规格一点,则是鲍鱼、翅粉等
。 还有一点需要注意的是,点菜时不应该问服务员菜肴的价格,或是讨价还价,这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气,而且客户也会觉得不自在。 附: 中餐点菜指导——三优四忌 一顿标准的中...
中国的
餐桌
礼仪
答:
掉在桌子上的菜,不要再吃
。进餐过程中不要玩弄碗筷,或用筷子直向别人。不要用手去嘴里乱抠。用牙签剔牙时,应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。 用餐结束后,可以
用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴
,但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气;在主人还没示意结束时,客人不能先离...
餐饮
服务
中如何提高对客沟通能力
答:
如:客人进了餐厅,服务员立即站在客人旁边等候客人点菜,这样会使客人感到不便甚至紧张,
服务员应在递上菜单后,稍做停留退在一旁
,给客人留有自行商量的空间,在主任抬头时,服务员应立即出现或回答问题,自然的介绍推销特色菜肴。在对客服务中服务员要学会察言观色。(五) 换位思考,对顾客的处境做出正确的判断例如 :...
中餐
服务
流程
答:
1)询问开始用餐后,
服务员要
随时将客人用过的空餐具撤下;2)随时为客人添加饮料,更换烟缸;3)客人吃甜食时,要将主刀、主叉、汤勺、面包刀、面包盘等餐具撤下来;保持食品台的整洁,随时添加各种餐具和食品;5、服务咖啡和茶:1)客人开始吃甜食时,服务咖啡和茶;2)先将糖盅、奶罐准备好,摆在
桌上
;3)询问客人用...
中餐就餐时注意事项
答:
使用食碟时,一般不要取放过多
的菜肴
在食碟里,那样看起来既繁乱不堪,又好像是饿鬼投胎,十分不雅。不吃的食物残渣、骨头、鱼刺不要吐在
饭桌上
,而应轻轻取放在食碟的前端,取放时不要直接从嘴吐到食碟上,而要使用筷子夹放放到碟子前端。如食碟放满了,可示意让
服务员
换食碟。 汤盅 汤盅是用来盛放汤类食物...
餐桌
礼仪
答:
一般来说,一桌菜最好是有荤有素,有冷有热,尽量做到全面。如果
桌上
男士多,可多点些荤食,如果女士较多,则可多点几道清淡的蔬菜。 3.看宴请的重要程度。如果这次宴请的对象是比较关键人物,那么则要点上几个够份量
的菜
。 还有一点需要注意的是,点菜时不应该问
服务员菜肴
的价格,或是讨价还价,这样会让你在客户面前...
中餐的
餐桌
礼仪知识中餐的餐桌礼仪知识有哪些
答:
2、中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙等。在正式宴会上,水杯放在菜盘左方,酒杯摆在菜盘的右边。筷子和汤匙可放在专用的碟子上,公用的筷子和汤匙最好放在专用的碟子上。3、中餐上菜顺序如下:先上冷盘、后上热菜,最后上甜点和水果。4、进餐开始
的时候
,
服务员
送上湿毛巾是擦手的,不要用...
餐桌上的
礼仪?
答:
若是普通的商务宴请,平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物,那么则要点上几个够份量
的菜
,例如龙虾、刀鱼、鲥鱼,再要上规格一点,则是鲍鱼、翅粉等。 还有一点需要注意的是,点菜时不应该问
服务员菜肴
的价格,或是讨价还价,这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气,而且客户也会...
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其他人还搜
餐桌上摆了什么的菜肴
过年不能上餐桌的菜
过年餐桌上的菜
服务员收拾餐桌过程
餐桌上摆满了各种菜肴
餐桌上菜肴图片
新年的餐桌菜肴
家中餐桌上饭菜的图片
过年餐桌上做哪些菜