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餐巾折花中打折时应用的技法是
饭店
折花
有哪 几种方法如题 谢谢了
答:
餐巾折花的基本技法包括推折、折叠、卷筒、翻拉、捏、穿等六大部分
,下面予以一一介绍。 1.推折 (1)在打折时,两个大拇指相对成一线,指面向外,指侧面按紧餐巾推折,这样形成的褶比较均匀。 (2)
初学可以用食指或中指向后拉折
,这时应用食指将打好的褶挡住,中指控制好下一个褶的距离,三个...
餐巾折花的
基本
技法
七种
答:
1、叠 叠是最基本的餐巾折花手法
,几乎所有折花都可用到。叠是折叠、堆叠的意思。就是将餐巾平行取中一折二、二折四、单层或多层叠,或成正方形、矩形,或是斜折成三角形、菱形、梯形、锯齿形等各种几何图形。2、折 折是折裥(打折)时运用的一种手法。就是将餐巾叠面折成褶裥的形状,使花型层次...
餐巾折花的技法
有几点
答:
4、
翻拉
翻拉大都用于折花鸟,操作时,一手拿餐巾一手将下垂的餐巾翻起个角,拉成花卉或鸟的头、颈、翅膀、尾巴等。翻拉花卉的叶子时,要注意对称的叶子大小一致,距离相等,拉鸟的翅膀、尾巴或头颈时,一定要拉挺,不要软折。5、捏 捏的方法主要用于折鸟的头部,操作时,先将鸟的颈部拉好(鸟...
餐布花叠法
教程
答:
1、叠:餐巾折花中最基本的技法
,将餐巾一折二、四或长方形、三角形、正方形、梯形等。算好角度,一次叠成,如重复折叠,会使餐巾留下折痕,影响餐巾花质量。2、推:推是打折时将餐巾折成不同的褶所运用的方法。两个大拇指相对成一线,指面向外,指侧面紧按餐巾向前
推折
,两手食指将推折好的褶挡...
餐巾折花的
种类及折法
答:
餐巾折花技法与要领归纳起来,
餐巾折花的技法主要有9种:叠、推、卷、穿、攥、翻、拉、掰、捏
。叠叠是最基本的餐巾折花的手法。叠就是将餐巾一折为二、二折为四或者折成三角形、长方形等几何图形。叠的要领是:一次叠成、避免反复,否则餐巾上会留下折痕,影响造型的挺括美观。推推是打折时运用...
有没有人知道酒店托盘六技能
答:
(3)能起到卫生保洁的作用。2.餐巾折花的基本要求及摆放 (1)基本要求 ①操作前要洗手消毒,在干净卫生的托盘或餐盘中操作。②操作时不允许用嘴叼、口咬。③放花入杯时,要注意卫生,手指不允许接触杯口,杯身不允许留下指纹。④
折叠
尽量简便,减少反复折叠次数。⑤餐巾花造型要与气氛和谐,尽量多用...
餐巾折花
基本
技法
捏主要用于
折叠
()
答:
餐巾折花基本技法捏主要用于
折叠
()A.花卉的花瓣 B.鸟的头部 C.鸟的翅膀 D.花卉的蕊 正确答案:B
餐巾折花的
操作
技法
有哪些,并写出折花的基本要求?
答:
1)正方
折叠
:餐巾的相对巾边平行,两次对折成正方形。即第一次对折成长方型,第二次对折成正方形(原餐巾的四分之一),这是一种使用较多的折花基本方法。2)长方折叠:长方折叠有两种方法;一是双层长方形,同正方形折叠的第一次叠法一样;二是多层窄长方形,以折叠层次的多少、距离的改变来满足...
餐巾折花的技法
有哪些
答:
餐巾折花的技法:正方
折叠
、长方折叠、长方翻角折叠、条形折叠、三角折法、菱形折法、锯齿折叠、尖角折叠。1、正方折叠:餐巾的相对巾边平行,两次对折成正方形。即第一次对折成长方型,第二次对折成正方形(原餐巾的四分之一),这是一种使用较多的折花基本方法。2、长方折叠:长方折叠有两种方法;...
中餐厅
口布折花的
方法?
答:
第一种
餐巾
百合的折法如下图。1、先对折餐巾布成三角形对称。2、从两角分别向上折起也成三角形对称。3、从下面折三角到二分之一处。4、两边再一起折过来,如下图。5、从中间扣除折出的边塞到下面的缝隙里。6、即为成品,如图。餐巾春苗的折法,如下图所示。1、餐巾布对折成长方形对称,从两角...
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