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食堂物品分类怎么分
食堂
6s管理,菜刀和菜墩
如何分类
管理和使用?
答:
餐厅对6s的管理即整理(按
物品分类
和处置,腾出空间,防止误用),整理(按客房管理和身份识别,节省查找时间效率),清扫(按清洁,清洁环境,减少损坏),清洁(保养),质量(习惯,遵守规则),安全(安全)。作为一个重要的公共场所,为全体员工提供饮食环境,
食堂
6S工作的好坏,不仅影响食堂的形象,更...
食堂
厨房设计规范有哪些?
答:
(6)仓库应分设主食,副食专用仓库,应有离地离墙各30厘米以上的货物垫离架和货架,贮存的食品要
分类
标记上架存放,生品分开,易散味易吸味的食品(如海产品和面粉、奶粉、茶叶等)要分开存放。严禁存放个人
物品
及有毒物品(如灭鼠药,灭蝇蚊药等)。(7)大中型饮食单位应有水冲式厕所和备有洗手...
中央国家机关
食堂
管理办法中规定标准是多少
答:
中央国家机关食堂管理办法规定如下,请查阅。为更好地保障机关工作人员中午就餐,节约开支,提高工作效率,特制定本办法。第一条 食堂工作人员职责 (一)食堂管理员职责:1、负责采购物品的鉴定、验收和监督管理。2、负责建立
食堂物品
台帐,对物品使用全过程进行动态监督管理。3、负责炊事员的日常工作安排和...
求一份详细
食堂
卫生管理制度
答:
1.
食堂
从业人员必须经培训合格才可上岗,有健康证,并随时保持个人衣帽、仪表整洁。2.食堂操作间设施布局合理,生熟分开,标志明显,餐具存放整齐,密闭保存。3.采购食品符合卫生标准,有检验证明,有冷藏冷冻设施。库房整洁通风,防鼠设施齐全,原料摆放整齐,标志明显,
物品分类分
架存放。4.食品原料及食品添加剂符合规定,定型...
公司
食堂
买的电饭煲、炒锅等做什么会计科目
答:
可以根据金额和使用情况计入费用或者计入固定资产或者低值易耗品然后摊销 借:固定资产/管理费用/低值易耗品 贷:银行存款 如果是低值易耗品,则摊销分录如下:借:相关成本费用科目 贷:低值易耗品
事业单位自有
食堂怎么
做账?
答:
企业给
食堂
拨付费用或为食堂购置设施、支付食堂员工工资等,在企业账上借记“应付职工薪酬——福利费”,贷记“银行存款”;若让职工负担部分餐费,企业要先扣减员工饭费,借记“银行存款”,贷记“其他应付款——食堂”,转交员工饭费给食堂,借记“其他应付款——食堂”,贷记“银行存款”食堂收到企业及...
食堂
用水量国家标准
答:
食堂废水一般为生活污水,生活污水一般执行的GB8978-1996《污水综合排放标准》,根据所在的区域不同,
划分
为一级、二级和三级标准。食堂管理员职责:1、负责采购物品的鉴定、验收和监督管理。2、负责建立
食堂物品
台帐,对物品使用全过程进行动态监督管理。3、负责炊事员的日常工作安排和事务管理。4、在特殊...
企业
食堂
费用
如何
做账务处理?
答:
食堂
费用
怎么
做账?购入菜、米、面、油等借:应付职工薪酬——职工福利费(食堂)贷:银行存款(或库存现金)支付食堂经费借:应付职工薪酬——职工福利费(食堂)贷:银行存款(或库存现金)根据员工服务对象分配借:管理费用(或制造费用等)——职工福利费贷:应付职工薪酬——职工福利费(食堂)企业职工福利费...
员工
食堂
管理的风险是什么
答:
第十五条验收合格后,由厨师长、后勤管理员和
食堂
会计在购货发票上签字;不合格的,必须与供货商联系退货,严禁不合格食物进入食堂;由验收工作失职造成事故的,公司将追究相关责任。 第十六条后勤管理员做好每日的
物品
进出登记,领取物品的人员要在后勤管理员的登记簿上填写领取物品的名称、数量和时间,并签字。 第十七条每...
餐饮业卫生管理制度
答:
禁止存放有毒、有害
物品
及个人生活物品。 4、应当
分类
、分架、隔墙、离地存放,并定期检查、处理变质或超过保质期限的食品。三、 食品加工的卫生要求1、食品加工场所应当符合下列要求:厨房: (1)最小使用面积不得小于8平方米;(2)有1.5米以上的瓷砖或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墙裙;(3)应由防水、不吸...
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