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食品添加剂化学式
柠檬酸(
化学式
为C6H8O7)可乐、果冻、雪糕等
食品
中常用
添加剂
,可使食...
答:
A、根据柠檬酸的化学式为C6H8O7可知柠檬酸是由碳、氢、氧元素组成
;故A正确;B、根据化合物中各元素质量比=各元素的相对原子质量×原子个数之比,可得柠檬酸中碳、氧元素质量比为:(12×6):(16×7)=9:14;故B错误;C、根据标在元素符号右下角的数字表示一个分子中所含原子的个数,可...
甜蜜素(
化学式
为C6H12NNaO3S)是
食品
生产中常用的
添加剂
.下列有关甜蜜素...
答:
因此其中C、H、O、N、Na、S元素的质量比为:12×6:12:16×3:14:23:32=72:12:48:14:23:32
,可见其中碳元素的质量分数最大,故正确;C、甜蜜素的中C、N两种元素的质量比为:(12×6):14=36:7;
碳酸氢钠
化学式
答:
碳酸氢钠化学式为:NaHCO3
。碳酸氢钠的介绍:碳酸氢钠是一种白色晶体或粉末状的物质,它的化学名为氢碳酸钠,分子式为NaHCO3。在自然界中,碳酸氢钠主要存在于天然矿物质中。它有很好的稳定性和溶解性,可以溶于水、甲醇和乙醇等极性溶剂中,但不溶于非极性溶剂如正己烷和乙酸乙酯等。碳酸氢钠的化...
山梨酸(
化学式
为C 6 H 8 O 2 )是最常见的
食品添加剂
之一,在人体代谢过 ...
答:
(1)山梨酸的
化学式
C 6 H 8 O 2 ,山梨酸中碳、氢、氧元素的质量比=(12×6):(1×8):(16×2)=72:8:32=9:1:4;故答案为:9:1:4;(2)山梨酸的化学式C 6 H 8 O 2 ,则山梨酸中氧元素的质量分数= 16×2 12×6+1×8+16×2 ×100%=28.6%故答案为...
磷酸盐
化学式
答:
人类可以
化学
合成磷酸盐,例如,磷酸二氢钾(KH2PO4)、磷酸三钠(Na3PO4)等,这些化合物有着重要的工业和农业应用,例如用作肥料、
食品添加剂
、缓冲液等。磷酸盐具有丰富的化学和生物学意义,对于人类的工业和生活都具有重要的影响。磷酸盐的使用和排放对环境造成的影响,主要是由于磷的含量过多而...
柠檬酸(
化学式
C6H8O7)是制汽水、果冻、水果糖和可乐饮料等的
添加剂
.它...
答:
(1)由柠檬酸的
化学式
还可以得出柠檬酸由碳、氢、氧三种元素组成,一个柠檬酸分子中含有六个碳原子八个氢原子七个氧原子,共21个原子;故答案为:3、21(2)根据柠檬酸的化学式C6H8O7可知,柠檬酸中的氢、氧元素的质量比为(1×8):(16×7)=l:14,柠檬酸中的碳、氢、氧元素中氧元素...
日常
食品添加剂
的
化学式
是什么
答:
从广义的
食品添加剂
的定义出发,涉及到的有3个:食盐NaCl、蔗糖C6H12O6、食醋CH3COOH
碳酸氢铵是符合国家食品安全、允许使用的
食品添加剂
,用在需膨松较大的...
答:
试题分析:化合物中元素的化合价要写在元素的顶端,铵根离子为正一价的阳离子,
化学式
为 ,氨气化学式为 ,氮元素的表示方法为 。点评:化学式的书写和意义及其书写属于比较重要的考点,虽然可以有几种不同的考查形式,但是本质都是一样的,注意审题。
食品添加剂
溴酸钾(
化学式
:KBrO3),会致癌,其中溴元素(Br)的化合价为...
答:
根据在化合物中正负化合价代数和为零,可得溴酸钾(KBrO3)中溴元素的化合价为:(+1)+x+(-2)×3=0,则x=+5;故选C.
明矾
化学式
?作用?
答:
此外,明矾还是传统的
食品
改良剂和膨松剂,常用作油条、粉丝、米粉等食品生产的
添加剂
。但是由于明矾的
化学
成份为硫酸铝钾,含有铝离子,所以过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收,导致骨质疏松、贫血,甚至影响神经细胞的发育。因此,一些营养专家提出,要尽量少吃含有明矾的食品。明矾是传统的净水剂,一直...
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