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食品安全培训记录表模板
餐饮服务
食品安全
知识
培训
试题
答:
餐饮服务
食品安全
知识
培训
试题 成绩: 单位: ___姓名: 年龄 考试时间:__ 月 日 一、选择题:(每题有一个或多个正确答案,每题4分)1. 食品进货查验
记录
应当真实,保存期限不得少于( )年。A. 一年 B. 二年 C. 三年 D. 四年 2. 对生产经营者的同一违法行为,不得给予( )次以...
2014年湖南省新化县餐饮服务
食品安全
管理人员
培训
试题
答:
1.食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者,应当依照
食品安全
标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验,检验合格后方可出厂或者销售。( )2. 食品检验实行食品监督机构与检验人负责制。( )3. 食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品,定期检查库存食品,
记录
保存超过保质期的食品。( ...
食堂库房管理员岗位职责
答:
1、制定
本
单位食品安全管理制度及岗位责任制度等,并对执行情况进行监督检查; 2、负责组织从业人员年度健康检查并做好建立健康档案工作; 3、负责组织从业人员参加食品安全知识的学习
培训
,并做好建立培训档案工作; 4、负责检查
记录食品安全
状况,并对检查中发现的不符合食品安全要求的行为及时制止和提出处理意见; 5、严格...
2018年
食品安全
大检查简报(3篇)
答:
二是上好“开学第一课”,开展地震逃生演练等,对师生进行安全法制教育。三是广泛开展安全知识宣传。利用安全课、校会、周会、升旗仪式等时间有针对性的进行防水,防事故,防侵害,防中毒,防流行病等宣传教育。四是学校对食堂从业人员开展
食品安全
教育
培训
,做到每天检查
登记
。食堂不卖凉拌菜和糕点,确定...
食品安全
溯源该怎么样制定管理制度
答:
5.5产品污染威胁的反映程序:见
食品安全
快速反应机制。6、季节计划性测试至少每季度进行一次演练以验证计划的有效性。检查那些将要上锁的入口的状态;通过携带个人物品进入生产区域的方法来核实是否存在员工管理失控;检查是否保存有毒物质库存
记录
等等。将结果填写在下面的
表格
中,列出纠正措施以防止类似的情况再次发生7、食品...
规范使用
食品
添加剂的承诺书2022集锦8篇
答:
二、严格执行从业人员健康管理制度,定期做好从业人员健康检查和
食品安全
知识
培训
教育,监督从业人员保持良好的个人卫生。 三、保持餐饮服务加工经营场所内外环境整洁,采取有效措施,消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孽生条件。 四、严格落实餐饮服务食品采购索证索票规定,建立食品进货查验
记录
制度,不采购和使用标识不规...
食品安全
工作总结通用6篇
答:
学校食堂卫生安全是一项直接关系到我校师生身体健康和生命安全,关系到我校教育教学工作的正常开展,我校为进一步加强在食品卫生安全方面的工作预防和控制食物中毒,食源性疾病的发生,确保广大师生员工饮食卫生安全,根据《高台县教育体育局关于开展学校
食品安全
专项整治工作的通知》精神,在全校范围内开展“食品卫生安全专项整治...
餐饮服务从业人员
食品安全
知识
培训
试卷答案
答:
14.加热食品应使中心温度达到()以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。A.60度 B.70度 C.80度 D.100度 15.餐饮服务提供者的()是
本
单位
食品安全
的第一责任人,对本单位的食品安全负全面责任。A.法定代表人、负责人或业主 B.厨师长 C.法定代表人 D.法定代表人或负责人...
质量
培训
计划范文3篇
答:
5、制定产品标识、质量追踪和产品召回制度,确保出厂产品在出现
安全
卫生质量问题时能够及时召回。 6、制定并执行加工设备、设施的维护程序,保证加工设备、设施满足生产加工的需要。 7、制定并实施职工培训计划,并做好
培训记录
,保证不同岗位的人员能熟练完成本职工作。 8、建立内部审核制度,一般每年进行二次内部审核,每年...
在对企业
食品安全
体系审核时,如何审核组织验证活动实施的有效性_百度...
答:
质量管理体系文件
培训记录
、技能培训记录、检验员上岗培训记录,均应有相应的考核评价结果)66. 特殊工种名单(经有关负责人批准上岗的、及有关证件);67. 检验员名单(经有关负责人任命,并规定职责和权限);十一、
安全
管理:68. 安全方面的各项规章制度(有关国家、行业及本企业的法规等);...
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