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食品加工厂交接班管理制度
食品
企业车间
管理制度
是什么?
答:
1、保持食品车间卫生,每天清扫,定期冲洗地面。2、工作人员进入
食品加工
车间必须穿工作服。3、闲杂人员不得进入车间。4、中试车间设备必须有专人负责,严格按照操作规程操作设备。5、定期保养和检修设备,保证设备正常运转。6、车间不得存放易燃、易爆、强腐蚀性、剧毒原料,注意防火,经常检查消防设施。7、所有通道、过道...
厨房
管理制度
答:
7、 值班、接班人员要妥善处理和保藏剩余
食品
及原料,做好清洁卫生工作。 8、 值班、接班人员下班时要写好
交接班
日志,不得在上面乱画,及时关闭能源开关,锁好门窗交钥匙。 9、 厨师长无定时检查值班交接记录。 七、厨房会议
制度
1、 厨房根据需要,有必要计划召开各类会议: (1)卫生工作会 :每周一次,主要内容有食...
食品
车间组长岗位职责
答:
一、严密组织车间(班组)生产工作,充分调动员工工作积极性,按生产工艺流程、作业规程和岗位职责,保质、保量完成生产
加工
任务。 二、落实设备维护、检修、保养
制度
,认真观察和检查机械设备,会同机修工、保全工及时做好设备维护保养,避免机械出现故障, 杜绝事故发生。 三、为保证成品率,要根据生产实践,提出合理化技术、工...
食品
企业必备的规章
制度
答:
第三条
食品
生产经营者应当严格依照本法和其他有关法律、法规的规定和食品安全标准从事生产经营活动,不得生产经营不安全食品;生产经营不安全食品的,依照本法必须承担法律责任。 第四条 县级以上地方人民政府对本行政区域的食品安全监督
管理
负总责,统一领导、协调本行政区域的食品安全监督管理工作,建立健全食品安全监督管...
机
加工
车间怎么
管理
答:
②“机”,即机器设备的
管理
。机器设备是企业进行生产活动的物质条件,是进行安全生产的首要保障。作为一名生产车间管理者,应根据设备保养的复杂性,对每台设备定制 “设备责任牌”,落实专人负责。
公司
不定期开展现场管理检查,并建立相配套的奖罚
制度
,使每个设备责任人形成自觉保养设备的良好习惯。员工在
交接班
的时候,...
食品
车间主任岗位职责
答:
1、负责生产现场理、安全
管理
,制定并落实相关规章
制度
; 2、合理组织生产,协调生产过程中的各种问题; 3、负责生产工艺的执行; 4、负责生产效率的提升,产能的提升,降低人员成本; 5、按时保质保量完成生产订单。 【任职要求】 1、大专以上学历,3-5年
食品厂
从业经验; 2、熟悉生产计划、调度、统计方式方法; 3、有...
厨房
管理
的主要内容
答:
(一)必须保证厨房生产流程的畅通 厨房的设计与布局必须保证厨房生产流程的畅通,避免厨房内的人流、物流的交叉和碰撞。(二)以主厨房为中心进行设计与布局 有些饭店只有一个厨房,也有的饭店有多个厨房。(三)厨房要尽可能靠近餐厅 中国菜的一大特色就是热菜热吃,厨房与餐厅如间隔距离太远,一会影响...
求
食品
生产车间设备
管理制度
答:
2.2.1负责全厂设备管理工作,保证设备的安全运转,保证生产正常进行。2.2.2负责办理车间的设备更新、报废、技改工工作,保持帐、物相符。2.2.3 设备组长负责编制年度(季度)的备件计划、组织检修,并做出材料、XXXXXXXXX
食品
有限
公司
编号 XXXXXXX 生产设备设施
管理制度
页码 第2页 共15页 备件等预算...
我是速冻
食品
换证需要的
管理制度
能帮提供一下吗
答:
冷冻
食品
行业的
管理制度
一、人员:1、 必须按有关规定配备受过专门教育和培训具有冷藏、
加工
、制冷、电器、卫检等专业知识、生产经验和组织能力的各级管理人员和技术人员。2、 冷库的压缩机房操作人员,必须具有高中以上文化程度,经过专业培训,获得合格证书,方能上岗操作。3、 负责冷库生产和管理的...
冷库
管理
规定
答:
5.2.要加强冷库制冷设备和其它设备的管理,提高设备完好率,确保安全生产。冷库的机房要建立岗位责任制度、
交接班
制度、安全生产制度、设备维护保养制度和班组定额
管理制度
等各项标准。根据设备的特性和实际操作经验,制定本厂切实可行的技术规程,报主管部门备查,并严格执行。 5.3.冷库所用的仪器、仪表、衡器、量具等都必须...
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