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风干牛肉干的做法
风干牛肉干做法
(正宗风干牛肉干做法)
答:
正宗的风干牛肉干做法是非常考验厨师手艺和经验的,
以下是正宗的风干牛肉干做法:2.腌制。将牛肉切成长条状,加入盐、糖、酱油、料酒、姜、蒜等调料
,搅拌均匀后放入冰箱腌制48小时。3.晾干。将腌制好的牛肉拿出来,用纱布包住,挂在通风干燥的地方晾干,大约需要晾干48小时。4.烘烤。将晾干的牛肉放入烤...
风干牛肉干
温度在多少之间 需要注意什么
答:
风干牛肉干的做法
,首先准备材料:牛肉、盐、糖、孜然粉、辣椒粉、花椒、葱、姜、生抽、老抽、料酒:适量。1、牛腿肉洗净,然后切成切成食指粗细的牛肉条备用。2、加入所有调料,腌制一晚上。调料依自己口味酌情增减。3、烤箱220度,中层烤20到30分钟,中间观察熟的程度,翻面,不要烤焦了。4、完成。
风干牛肉干的做法
答:
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牛肉切条腌制 牛肉洗净切成条,放入碗中,加入盐、白酒,抓匀腌制2小时以上
。2 牛肉条摆放在铁架上 将牛肉条放在铁架子上,中间留空隙,放在通风处,晾牛肉干变色,呈半干状。3 蒸牛肉条 将牛肉条,放入蒸锅,水开后蒸40分钟。4 风干牛肉条 牛肉条取出,放在通风处把水分晾干即可。
自制
风干牛肉干的做法
答:
自制风干牛肉干的做法如下:材料准备:牛肉3斤、盐比做菜咸一点、孜然粉5g、花椒粉1勺等等。
1、牛肉切条后拌入盐孜然粉腌制2~4小时入味
。2、腌制好晾晒在阳台通风处风干,真是又冷又冻,零下5~8℃。3、选择带网晾晒框避免树叶灰尘。4、有条件就风干数日,我急于吃就先用烤箱烤了一盘,模拟自然风...
自制
风干牛肉干的做法
答:
自制
风干牛肉干的做法
如下:主料:牛肉。辅料:花椒、麻椒、黑胡椒、孜然粒、辣椒面、料酒、盐、味精。工具:砧板、擀面杖、锅、保鲜膜、牙签、碗、烤箱。1、把花椒、黑胡椒、麻椒、孜然粒、粗辣椒面放入炒锅最小火煸干煸出香味关火倒出。2、把上一部全用擀面杖擀成面。3、牛肉选瘦的,最好一点肥肉...
自制
风干牛肉干的
家常
做法
答:
1/4小勺五香粉、2小勺的水和适量的辣椒搅拌均匀,将牛肉片放入浸泡半天以上(中途要搅拌几次)。5、然后将牛肉条的汤沥干,放入加了锡纸的烤盘,烤箱提前预热一下,180度烤15分钟拿出来,给牛肉条翻一下,再放进烤箱中180度烤15分钟。6、然后将烤好的
牛肉干
,干燥通风处
风干
1天。
自制
风干牛肉的
腌制方法(腌
牛肉风干的做法
)
答:
1、
牛肉
10斤、花椒10g、无碘盐150g。2、将牛肉切成七八公分左右的条状。2、将无碘盐加花椒放锅中炒制,中小火炒出花椒香味,待食盐凉透后放入牛肉中搅拌,揉搓均匀,腌制两三天。3、两三天后将牛肉取出,用细绳穿透牛肉掉在通风的阳台。4、开始自然
风干
。5、大约一周后牛肉表面已经变得干瘪,里面的...
自制
风干牛肉干的做法
答:
自制
风干牛肉干的做法
如下:用料:牛肉1000g、姜适量、葱适量、料酒适量、耗油适量、盐适量、生抽适量。1、首先要购买原材料。制作风干牛肉的主材应为新鲜的牛腱子肉(牛脚部位的肉,当然不包括屁股那儿),这个部位的肉质硬度适中,纹路规则,最适合制作风干牛肉。如下图所示。2、第二步关键的一部。切片...
自制
风干牛肉干的做法
答:
11. 等牛肉片完全冷却后,用剪刀剪成适当大小的块状或均匀切成条状即可。风干牛肉干的保存:将风干的牛肉干放入密封袋或容器中,放在阴凉干燥的地方保存,避免阳光直射。这样可以保持牛肉干的口感和味道,并延长保质期。以上是一种简单的
风干牛肉干的做法
,你也可根据个人口味调整调料的配比。制作风干牛肉...
正宗
风干牛肉干做法
答:
正宗
风干牛肉干做法
如下:食材:牛里脊肉2斤、五香粉8g、孜然粉5g、生抽10g、蚝油8g、料酒10g、八角3个、桂皮1块、香叶3片。1、首先选牛肉,最好选用没有筋头巴脑的,用温水冲洗两篇,之后反复用冷水泡,将血水泡出。2、泡好的牛肉加入生抽。3、再加入料酒,八角,桂皮,香叶,戴上食品手套,轻轻...
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