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风干咸鸭腿的做法
风干
酱
鸭腿的做法
,风干酱鸭腿怎么做好吃,风干
答:
7.加入冰糖盖上大火煮开 8.之后再加入1调羹海鲜酱 9.尝试一下咸味,加入适量盐调制至稍微
咸
一点 10.烤好的
鸭腿
,烤出好多油,这样的鸭腿能减少油腻 11.趁热把鸭腿放入卤汁 12.盖上用大火煮开10分钟后熄火放凉 13.待凉后捞起把芝麻油抹在表皮 14.如果是冬天可以放自然
风干
,夏天就用电风扇吹...
风干
好的
鸭腿的做法
大全
答:
步骤一:将鸭腿放在温水里清洗干净,清洗干净后放入盆中备用
。把锅烧热,倒入干花椒、八角,炒出香味。再多倒点盐,把盐炒至微微发黄,然后舀出备用。步骤二:准备一个干净的锅,在其底部放一点生姜片,然后把刚才炒好的花椒盐均匀涂抹在鸭腿表面。放在锅里,然后加入少许鸡精,然后铺上一层生姜片。
冬季腌制
鸭腿
要放那些腌料,各放多少?
答:
腌
鸭腿的做法
步骤1 鸭腿洗净控干水分 步骤2 盐,花椒,八角放炒锅里炒出香味晾凉 步骤3 在每只鸭腿上均匀抹上料盐 步骤4 两三天翻动一下,一周后就可以挂出去晾晒了 步骤5 等到鸭腿晒到半干就可以吃了,剁小块上锅蒸熟就可以了 腌鸭腿的烹饪技巧 10斤肉3两盐,多了过
咸
,少了不易...
如何制作腊
鸭腿
?
答:
9、晾晒好之后把
鸭腿
表面的香料都去掉,晒好的鸭腿是有点流油的状态,表面摸上去硬硬的;这种状态就可以收下来放在冰箱保存了,或者是冬季室温比较低的,可以室温保存;10、做好的腊鸭腿清洗干净之后,可以温水浸泡10分钟,直接切块蒸着吃就可以了,
咸
香入味,这样晒出来的鸭腿蒸好之后一点也不腥;...
怎样制作腊鸭?
答:
1、
鸭腿
洗净沥干水分。2、加入20克高度白酒。3、加入白酒后按摩一会。4、腌料:粗盐、桂皮一段、香叶几片、花椒一小把、八角3个。5、凉锅放入调料小火慢炒。6、放入粗盐继续翻炒。7、慢慢炒出花椒等调料香味关火。8、将炒好的腌料均匀的抹在鸭腿上揉搓一会。9、揉搓好的鸭腿一层层码放好。1...
风干的鸭腿
怎样腌制的
答:
1.首先确定一下
咸鸭腿
有两种,一种是腌制的,过一段时间直接拿出来做菜;一种是先用盐等调料腌制,然后挂起来
风干
,这两种方法我会着重分享一下比较简单的腌制
鸭腿的
方法。2.鸭腿买回来,放在一个盆里面洗干净之后,要把水倒干净,记得要把水倒干净。3.放入大量的盐。这里要放多少盐其实没有过于...
咸鸭腿
怎么做好吃
答:
1、备材料 2、
鸭腿
洗干净后用,吸去水分,把盐焗鸡粉与其他调味料均匀地抹在鸭腿上 3、鸭腿腌上4小时以上 4、腌好的鸭腿冷水入锅蒸30分钟 5、蒸好鸭腿滤去水分,置烤盘上,抹上花生油 6、大容量电烤箱120度热,开启热风开关 7、鸭腿放烤箱中低温120烤90分钟以上 8、烤至鸭腿8成干,...
怎么制作腊
鸭腿
答:
工艺 肉鸭宰杀后去毛、剖腹取内脏,斩去翅尖脚爪,清水洗净沥干,从净
鸭
背部剖开,在大腿肉厚部各划一刀。将盐、硝盐、花椒、酒、白糖混合拌匀,擦抹于鸭体内外,入缸腌7天左右,其间上下翻动1~2次,取出用清水洗净,挂晾于通风干燥处或日晒。晒干的鸭送进熏房,用糠壳、木屑或干果壳作烟料,...
南京板鸭的详细制作方法
答:
南京板鸭
的做法
1. 花椒和盐炒香2.
鸭腿
洗净后沥干水分3. 先用少许白酒抹上再趁热花椒盐均匀的抹上进冰箱冷藏过夜4. 之后用到把鸭腿骨头边切开,这样就能撑开容易
风干
5. 挂在阴凉吃风干6. 准备生姜片7. 先把鸭腿冷水下锅焯水后捞起洗净8. 重新起锅注入清水,加入鸭腿,水量能盖住鸭腿为最佳,...
风吹干的
鸭子
怎么做好吃
答:
风干鸭子
半个 生姜 一块 大蒜籽 三瓣 步骤 先把干鸭肉用温水洗干净,再切成小块备用。请点击输入图片描述 再烧一大碗水,把鸭肉放进去煮一下,减少它的咸味。请点击输入图片描述 再捞出来控水备用。请点击输入图片描述 把生姜和大蒜都去皮切成片,姜片和大蒜可以多放一点。请点击输入图片描述 再取出...
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