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青笋烧肥肠的做法
莴笋
烧肥肠
川味的怎么
做法
答:
1、将卤好的
肥肠
切成2-3厘米长的段待用;将莴笋头去皮,滚刀切成3厘米左右的块状。郫县豆瓣剁碎待用。2、再将炒锅置于中火上,放油烧至六成油温,放肥肠略
炒
几下后,放入郫县豆瓣、破姜、花椒、八角、葱、酱油、料酒炒香上色,烧约10分钟后,然后加莴笋块、鲜汤烧沸。3、然后改用小火烧,约烧1...
正宗重庆
肥肠
鸡
的做法
答:
1、买回的
肥肠
用醋清洗几次,去除多余的油脂,入锅飞水。2、肥肠切块备用。3、鸡肉切块入锅飞水,用清水洗净,控干水份备用。4、鲍鱼菇切条。5、土豆切块。6、
青笋
切块。7、准备好调料。8、热锅冷油,待油温八成热,下入所有调料小火慢炒。9、调料发出香味时下入红油豆瓣酱,小火炒出红油。10...
怎么做
红烧肥肠
答:
做法如下:1、炒锅置旺火上,下适量清水烧沸,放入肥肠煮2分钟取出,用清水漂干净
;2、另换清水烧沸,将猪肠再放入锅里煨到八成熟,取出稍晾,用洁布搌干,去掉油腻后盛入碗中,下酱油25克腌渍入味;3、炒锅置旺火上,倒入花生油,烧至七成热,将肥肠下锅,边炸边用锅铲拨动,至肥肠呈金黄色时...
清炖
肥肠
加什么炖好吃
答:
平菇四成条,
青笋
尖切成四瓣,与香菜、菠菜分别整理清净。红苕粉条用热水泡软。土豆、鲜藕去皮后切成约厚3毫米的片,用清水浸泡。以上各料,除
肥肠
、鳅鱼外,均分成二份用盘装好备用。郫县豆瓣剁细。干辣椒切成2厘米的段。豆豉背茸,姜拍破。2,味汁调配。①卤汁调配:炒锅置中火上,放入混合油烧...
腊
肥肠的
制作方法
答:
1、肥肉放入盆里,加开水没过肉浸泡,放至水凉。2、接着捞出肉,切小丁。3、加入白酒和糖腌制12-20小时
。4、腌制好肥肉再取出瘦肉。5、将瘦肉切丁。6、把肥肉和瘦肉混合。7、加入其余调味品。8、搅拌均匀,腌制一个小时。9、之后将肠衣用温水泡软。10、用灌肠器把肉灌到肠衣里。11、用牙签扎...
肥肠
怎么做好吃?
答:
1、
肥肠
洗净,加姜葱入高压锅10分钟,捞出切短段。2、把金针菇、土豆粉、
青笋
尖、芹菜和豆芽汆水,放在煲仔底。3、往净锅里舀入自制的香辣底料先炒香,再倒入鲜汤烧开,放入肥肠稍煮,捞入煲仔内。4、往锅里的汤汁调入啱、味精、鸡精和酱油,推匀便起锅浇入煲仔内5、撒上红椒块、辣椒面、花椒和大葱,浇入...
猪大肠
烧鸡
的做法
答:
这时候准备好垫底的蔬菜,芹菜洗净切段,
青笋
洗净切片,两种蔬菜放在装
肥肠
鸡上桌的碗底。这两样菜不用下锅。然后准备
炒
制需要的调料:四川泡菜、郫县豆瓣、一块拍烂的姜、干辣椒,干花椒,蒜瓣、十三香、生抽、青椒圈、红椒圈。准备好以后,起锅烧油,油稍微多一点。然后将腌制的鸡块,倒入漏勺,...
肉肠炒什么好吃家常菜窍门
答:
做法
步骤:1.
大肠
处理干净(可参考辣子
肥肠
),然后用八角、姜、葱段、花椒焯水,之后捞出,切断即可;2.准备好材料:姜、蒜、朝天椒、洋葱切块儿,都要多准备点,才能压住味道,3.锅烧热,不放油,下肥肠和姜片一起煸
炒
,把肥肠里多的油给练出来。4.倒油烧热,下姜蒜花椒炒香,下朝天椒,5-10秒后下煸好的肥肠,炒5...
干锅
肥肠
怎么做?
答:
做法
:1、
肥肠
买回来放盐,面粉,进行内外清洗,将肥肠翻转出来,清洗干净。2、锅里上水,放入清洗干净的
大肠
焯水断生,加入葱结八角香叶桂皮,一大勺料酒去味儿 。3、将肥肠煮大概半小时左右,如果用高压锅煮的话大概12分钟左右,煮熟以后拿出来温水冲洗干净浮沫。4、将煮好的大肠清洗好后,切成稍微大一...
肥肠
鸡的正宗
做法
怎么做?
答:
步骤:1、准备食材。2、大葱切成段,老姜切成姜片,香菇洗净之后去掉头对半切开,
肥肠
滚刀切块。3、锅里面烧上水,凉水下入鸡肉焯水,水开之后捞去浮沫,然后把计入捞出控水。4、再次在锅里烧上水下入葱段,凉水下入肥肠焯水。水开之后加入稍多的料酒,然后把肥肠捞出来控水。5、锅烧热,加适量的油...
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