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雪花酥太软了能回锅吗
雪花酥太软
怎么补救?
答:
雪花酥太软
是黄油太多,棉花糖太少导致,
可以
多下些棉花糖和饼干进行中和,正确比例做法如下:准备材料:黄油50克、蔓越莓干50克、坚果50、奶粉50克、棉花糖500克、饼干250克、撒面奶粉适量 一、准备好棉花糖。二、再准备好奶粉。三、把果干,坚果混合,再把饼干掰断混合。四、将黄油放入锅中小火加热...
雪花酥太软
怎么补救
答:
1、
雪花酥有点软可能
是因为黄油下多了,
可以
按照250g棉花糖:50g黄油调制一下就可以了;奶粉放少也会出现这种状况,那么久适当加一点奶粉下去;2、再者有可能是棉花糖炒的时间太短,补救措施就是注意不要煮太短时间。
雪花酥太软
怎么补救 雪花酥变
软了
怎么办
答:
雪花酥太软
的原因有可能因为配料比例不对,按照250g的棉花糖50g的黄油这个比例就
可以
了;如果是奶粉放少了就可以适当加一些奶粉;也可能是棉花糖炒制时间不够,炒制时间也不能过长,不然会口感过硬,或者炒糊。雪花酥的主要成分有小饼干、黄油、棉花糖、坚果、奶粉,如果要做成巧克力味的,可以另外加入一...
雪花酥太软
怎么补救
答:
做
雪花酥
的话,其实各种材料的配比还是需要比较精准的,很多人因为奶粉放的比较少,因为雪花酥就不容易定型,看起来软软的,黏黏的,这样的情况,直接放些奶粉就
可以
解决。雪花酥是口感松脆酥软的甜食。将花生、儿童动物饼干、杏仁、蔓越莓干切碎后混合,与加热融化的棉花糖和黄油搅拌均匀,放入模具中,撒上...
雪花酥
冷却后还是软
答:
1、雪花酥冷却后还是软,可能是因为黄油放多了,奶粉放少了,还可能是棉花糖炒制的时间太短,这些原因都有可能造成
雪花酥太软
的情况。2、可以将棉花糖和黄油按照5:1的比例放,炒棉花糖时炒久一点,炒的越久越硬。3、首先将做好的
雪花酥可以
倒进模具里,戴上手套后进行翻折压制,让雪花酥里面的食材...
雪花酥饼干要弄碎吗 做雪花酥的饼干
软了还能
做
雪花酥吗
答:
做雪花酥的饼干
软了还能
做
雪花酥吗
做雪花酥最好用硬一点的饼干,太软了会容易碎掉。饼干需要采用韧性饼干,切记,不要用太酥太容易碎的饼干!一揉就成粉末了,特别特别特别难吃,吃到嘴里都是粉末的味道,牛轧糖的味都被盖住了,一定要用硬一点的饼干,硬的脆的,最好带咸味的,但不要用苏打饼干...
雪花酥太软
是什么原因
答:
雪花酥太软
太粘的原因有可能是如下三种:1、黄油给的太多了 按照250g棉花糖 50g的黄油这个比例就
可以
了 2、奶粉放少了也会出现太软太粘的现象,可以适当加一些奶粉 3、棉花糖炒制时间过短,炒制棉花糖要注意,时间不要过短,要差不多融化不成型的时候再放奶粉,棉花糖的炒制时间也不能过长,不然...
雪花酥
怎么做才更酥脆
答:
如果黄油放太多,棉花糖放入锅里面加热翻炒至融化以后,黄油还不能完全被吸收,就会导致棉花糖软软粘粘的,做出来的
雪花酥
也会比较软。2、棉花糖翻炒时间不够除了黄油的分量太多以外,翻炒棉花糖的时间对于雪花酥的口感也很重要。翻炒棉花糖的时候,要格外注意火候和时间的控制,一般是全程用小火,翻炒...
雪花酥太软了可以
放冰箱吗
答:
1、
可以
。一般的如果天气比较凉快,气温不高的话,
雪花酥
做好后是可以直接放常温保存的,如果天气比较热,气温比较高的话,建议密封后放冰箱冷藏保存。雪花酥是一种口感松脆酥软的甜点,应在常温、避免阳光的地方保存。2、制作方法:将饼干掰碎,与葡萄干和坚果混合均匀。锅热后先将黄油融化成液体,之后...
雪花酥
太黏太甜怎么补救-办法须知
答:
在制作
雪花酥
的时候都是要放奶粉的,奶粉放少了就会出现
太软
太黏的情况,建议
可以
往里面再适当的添加一些奶粉,不仅口感会更加浓郁,还会有一股奶油的清香,诱人食欲。棉花糖是制作雪花酥的关键,要是在制作的时候棉花糖炒制时间过短,制作出来的雪花酥就会比较粘,因为在炒制棉花糖的时候要控制住时间,不...
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