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锅鸭的做法大全
香
锅鸭的做法大全
集
答:
制作方法:1.将鸭子处理干净后斩成块,冷水入锅中烧开,去浮沫后取出用冷水拔凉
。重新入冷水锅中,放料酒、陈皮、大料将鸭子煮至6成熟后取出。2.炒锅上火,放油,下混合辣酱炒香,放飞过水的腊肉丁一起煸炒。烹料酒,放葱花、酱片、草果、良姜、砂仁、大料、花椒、黄芪、小茴香、白芷等香料炒出香...
砂
锅鸭
块
的做法
,砂锅鸭块怎么做好吃,砂锅鸭块
答:
1 主料:鸭腿两只、干香菇2个 辅料:植物油油1汤勺、冰糖4块、干辣椒2个、味极鲜2勺、红烧酱油4勺、料酒2勺、盐适量、花椒20粒、小茴香20粒、八角1个、桂皮1块、香叶1片、蒜4瓣、姜3片、香葱3根 2
鸭子
切块 3 凉水下
锅
焯一下,开锅再焯2分钟,捞出后冲洗血沫 4 姜切片、香葱洗净切段、...
罗定紫苏
锅鸭的做法
步骤罗定紫苏锅鸭怎么做好吃
答:
1、准备用料。鸭肉、紫苏叶、葱姜、小辣椒、豆豉、油盐、料酒、酱油。2、将调料紫苏叶、葱、姜、小辣椒洗净切好备用,豆豉洗净备用。3、将半只
鸭
仔细洗净,然后切块备用。4、放适量油烧热炒锅,将姜片和鸭肉放入炒锅内大火翻炒,同时可加入两小勺料酒。5、大火翻炒5-6分钟后,会出来过多的汤汁,...
成只的紫苏
锅鸭的做法
答:
4、紫苏
鸭的做法
1.捞出鸭块,用温水冲洗干净,沥干水分待用;2.
锅
中下足够的油烧热,下姜片爆香;3.将鸭块倒入锅中;4.适当翻炒鸭块至水分炒干;5.往锅中调入豆瓣酱、生抽;6.将鸭块与酱料翻炒均匀 7.往锅中加入足够量的开水,再次煮滚后,盖上盖子转小火焖煮;8.焖煮30分钟左右,开...
如何做平
锅
铁铲鸭,平锅铁铲
鸭做法
答:
做法
1、将肉鸭宰杀,放净血,放入沸水中烫去毛,用刀将鸭腹剖开,将内脏取出,洗净血水,将
鸭子
剁成12克重的小块后洗净血水;青椒洗净后切成长为3厘米的段;干辣椒冲洗干净后同样切成长3厘米的段;姜拍松;蒜切片;香菜切成长3厘米的段;洋葱切成宽为1厘米的丝;芝麻洗净,晾干后放入干锅内炒香,...
砂锅啤酒
鸭的做法大全
答:
1,木耳和茶树菇用水发泡。2,鸭肉洗净切块。3,将鸭肉放入热
锅
中大火干炒。(这是关键的一步,要将鸭肉里的油水全部逼出来)4,炒过后的鸭肉盛入大碗中备用。5,锅烧热加油。6,加入花椒和姜蒜,爆香。7,加入鸭肉翻炒。加入料酒,老抽,干辣椒等调味。8,砂锅放大火上,加入一厅啤酒,烧热。...
砂
锅鸭的做法
及配方
大全
答:
1.大蒜去皮 沙姜拍碎 姜切片 红葱头稍微拍一下,2.
鸭子
洗净 放入五香粉 料酒 生抽 3片姜 放一部分拍碎的沙姜腌制15分钟备用,3.砂锅烧干水份 放入油热后 再把所有的大蒜 姜片 和一大半的沙姜 7粒红葱头放入爆香 4.把腌好的鸭肉倒入砂锅,大火煲开转中火煲至鸭肉水份干,约30分钟,中途要翻动...
传统
锅鸭的做法
步骤图,传统锅鸭怎么做好吃
答:
传统
锅鸭的做法
其它的做法很多都不会做这步骤。1.准备好葱 姜 九层塔 洗好鸭子。2.首先将鸭子洗好先用水煮6成熟拿起晾干。3.蒜子 姜下锅把晾干的鸭子一起下锅,将鸭子两边变金黄。鸭子变金黄就可以放葱 九层塔 酱油一碗,白酒或料酒一碗,黄糖半块。再加清水泡过鸭子一半。大火煮开收到中火...
砂
锅鸭的做法
答:
做法
1.将
鸭
去尽内脏,斩去嘴、脚、鸭膻;2.将净鸭下开水
锅
焯水,捞出洗净血沫;3.咸腿肉刮洗干净切成小方块。4.葱打成结、姜切块待用;5.竹笋切寸段,洗净,用水冲去咸味;6.枸杞子加清水泡开,洗净;7.取大砂锅一只,将鸭腹朝下放入,加入葱结、姜块、清水3000克,用旺火烧开;8.加盖...
砂
锅鸭的做法
及配方窍门
答:
做法
:1、先把整只
鸭
洗净,然后切块,姜切碎与鸭肉一起放入盘里,倒入料酒,静置1小时左右去腥 2、把大蒜拍好,小葱切丁并且留用葱白,大葱切段,一起放入
锅
内用油爆香,放入去腥后的鸭肉翻炒片刻 3、鸭肉炒至颜色差不多变熟,则把鸭肉捞起放在砂锅中,倒入清水,清水要稍微超过鸭肉,倒入耗油、...
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