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银耳
银耳
泡发的正确方法
答:
银耳
怎么泡发步骤如下:1.用凉水泡发:如果时间充足,最好凉水泡发,无论是质地、口感、泡发量上都是效果最好的。就是直接银耳根部朝上的放在足够的凉水里,水最好要越过银耳十厘米,等待3-4小时即可。2.用温水泡发:这种方法比凉水泡发快很多,但是对于水温要求很高,水温不能过高,水温在25°-3...
白木耳和
银耳
的区别
答:
白木耳和
银耳
只是名字有区别。白木耳一般指银耳。银耳是一种担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体,又被称作白木耳、
雪耳
、银耳子等,有“菌中之冠”的美称。银耳一般呈菊花状或鸡冠状,直径5-10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。银耳作为我国传统的食用菌,历来都是深受广大人民所喜...
银耳
5种最好吃的做法
答:
我觉得
银耳
是一种营养丰富的食材,以下是银耳的五种最好吃的做法:银耳莲子羹、银耳红枣粥、银耳南瓜汤、银耳杏仁露、银耳羹,银耳是一种营养丰富的食材,可以搭配不同的食材制作出各种美味的菜肴。在食用时要注意选择新鲜的银耳,避免食用变质的银耳。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复...
怎样挑选
银耳
答:
1、1看
银耳
的外观在挑选银耳的时候可以通过看银耳的外观来辨别优质的银耳品质比较好的银耳,朵片比较大,而且比较松散,颜色一般淡白色或者是带有一点点的黄色当然,也有很多银耳是淡黄色的,这是因为银耳在保存的时候。2、1看颜色 好银耳颜色发白,或者是微黄色颜色过白的银耳可能是用硫磺熏过的,如果...
雪耳
和
银耳
有什么区别
答:
1、外形的不同
雪耳
是
银耳
的一种。雪耳在涨发率上会比银耳低些,不会像银耳那样泡的非常大,但雪耳泡发后像一朵盛开的花,非常悦目。雪耳朵形紧密小巧,含胶质高,颜色要比普通的银耳(雪耳)更黄一些。银耳状似鸡冠或花瓣,有平滑柔软的胶质皱纹,白色半透明。干燥后呈黄色或淡黄色,质硬而脆,微有...
银耳
怎样泡发最好
答:
银耳
如何泡发:1、首先准备一个比银耳面积大的容器,在里面放入能将银耳全部没过的凉水。2、银耳根部朝上的放在水里,一般等三到四个小时左右就可以了,水分能够渗透到银耳中,使其变成半透明状,这样泡出的银耳不仅数量最大化,而且质量较为优质。3、摘净根部的杂质,用清水洗几次,盛盘,银耳就泡...
银耳
羹的做法
答:
银耳
羹的做法如下:工具/原料:银耳、莲子、枸杞、百合、冰糖、水。1、将银耳、莲子、百合用温水浸泡开用水冲洗干净。2、将莲子和银耳冲洗干净放入碗里用水浸泡一夜。3、准备一个压力锅,把浸泡好的银耳,冰糖,放入锅里再添加适量的水,盖上盖上子开火,大火烧开转中小火1到1.5小时。4、这个时间...
银耳
和黑木耳的区别是什么?
答:
银耳
还含有一种类似于阿拉伯树胶的成分,有滋养皮肤角质层的作用,经常服食银耳,可使皮下组织丰满,令皮肤细腻具有弹性。除了祛斑,银耳还能清心除烦,对心火亢盛、失眠多梦、更年期综合症,甚至焦虑、抑郁均有益处。3、不同于银耳,黑木耳则有“化痰止咳”的功效 黑木耳,归肺经,人们习惯将它简称为木耳...
怎样挑选
银耳
的好方法
答:
挑选
银耳
的方法:1、看表面。优质的银耳一般干净无虫蛀,无黑点,无杂质,有光泽感,如果银耳有虫蛀、黑点、杂质或表面无光泽感,则为陈年劣质银耳。2、看外形。高品质的新鲜银耳一般肉质肥厚,朵大均匀,而干燥后银耳大小会收缩变小,质地变硬脆,如果银耳大小不一,或干银耳质地偏软均为劣质银耳。3、...
银耳
和白木耳有区别吗
答:
银耳
和白木耳是没有区别的,二者是指的同一种菌类。银耳是门担子菌门真菌银耳的子实体,也是菌落的聚集处,外形呈现出波浪状的白色或是乳白色,生鲜状态下手感柔韧软糯,含有各种营养物质和微量元素,是一种保健食材。2、挑选方法 在挑选银耳的时候,需要掌握正确的方法才能挑到好银耳,一般来说银耳要以...
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