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金牌猪脚的正宗做法
黄金
猪脚的做法
及配方是怎样的?
答:
准备猪脚,将猪脚洗净,用刀刮去表面的污垢和毛发,然后在猪脚表面划几刀,以便更好地入味
。将猪脚放入沸水中焯水,加入几片生姜和一些料酒去腥,焯水大约5-10分钟,然后捞出,用冷水冲洗干净,去除血沫和杂质。准备一个炖锅或高压锅,加入适量清水,放入焯好水的猪脚,再加入生姜片、葱段、八角、香叶...
金台
猪脚的做法
答:
红焖
猪蹄的做法
1.猪蹄清洗干净,锅中放水放葱姜烧开后,放入猪蹄开着盖子煮两分钟,捞出用冷水冲降温,沥干 2.炒糖色:锅中放一汤匙色拉油,放一汤匙冰糖碎(冰糖用布包好砸碎),小火煮到冰糖融化颜色变深 3.倒入焯好的猪蹄,不断翻炒至粘满糖色 4.倒入两汤匙生抽,半汤匙老抽炒匀至猪蹄全部...
整只
猪脚
最
正宗的做法
答:
1、首先我们将
猪脚
冷水下锅,放点姜片和葱结,再加点料酒搅拌一下,水开后捞出来清洗干净。2、另起锅,锅中倒入食用油,油热后放一些姜片,再倒入猪脚,把它煸炒一下。3、煸干猪脚里面的水分后,倒一些桂皮、八角、香叶和干辣椒,将它们一起炒香。4、炒香后,我们倒入一些糖色、一些生抽、一点酱...
猪脚的做法
最
正宗的做法
答:
做法
一,卤
猪脚
材料 猪脚500公克,青葱2支,大蒜5粒,红辣椒1支,八角2粒,酱油3大匙,冰糖2大匙,米酒2大匙,蚝油1大匙,鲜鸡粉1大匙,水700㏄ 做法 1.猪脚洗净,剁成小块,放入滚水中汆烫至变色,捞出沥干水份备用。2.青葱、红辣椒均洗净切段;大蒜洗净去皮拍扁;备用。3.热锅倒入适量油...
猪脚的做法
答:
步骤:1、锅中加入适量清水,放入
猪脚
,加入少许料酒,几片姜和葱结。大火烧开后,再煮三到五分钟,使猪脚煮充分。2、煮熟后的猪脚立即放到冷水里冲洗,多冲洗几遍,这时候可以去除多余的猪脚毛。3、然后再沥干水备用。4、下油炒糖色。5、倒入猪脚,炒至表皮略焦黄。6、然后再倒入高压锅里,加入末...
卤
猪脚的做法
最
正宗的做法
答:
卤
猪脚
最
正宗的做法
通常包括预处理猪脚、炒制香料、炖煮等步骤,每个步骤都讲究精细的操作和合理的配料搭配,以确保最终成品的口感和风味。首先,要挑选新鲜的猪脚,并将其清洗干净。猪脚表面的毛发和杂质要彻底去除,以免影响口感。接着,将猪脚剁成适当大小的块状,这样有助于提升卤制时的入味效果。在炒...
猪脚
怎么做,才做出美味而不腻呀?
答:
具体
做法
步骤如下:第一步:想吃猪脚,肯定就是要准备
猪蹄的
呀,一只大大的猪手买回来,用火烤烤,再刮一刮,我懒,就档主帮我弄好了,回来稍微清洗一下就下锅焯水了,冷水下锅,把砍好的猪脚倒进去,加上几块姜片,葱结,料酒,水开后再煮5分钟左右,捞起来再用水冲洗一遍,然后沥干水分。第...
猪蹄的做法
大全
答:
猪手做法
大全:做法一:红酒炖猪手。1、将新鲜的猪手切块,清洗干净,放锅中焯煮出浮沫,捞出洗净,清理干净猪毛,葱切断、姜切片备用。2、热锅放油,放适量冰糖炒至冰糖融化,加入洗净的猪手翻炒均匀上色。3、往炒锅中倒入适量红酒,立即盖上锅盖焖2分钟。4、加入酱油、生抽、盐,放入葱段和姜片并翻...
福建
猪脚的做法
答:
做法
:1、猪蹄提前泡水至少5小时以上,中间换水2、3次。2、凉水上锅,中大火烧开,保持沸腾5分钟。3、倒掉煮
猪蹄的
水,并将猪蹄冲洗干净,仔细检查,去除细毛和杂质。4、猪蹄放进砂锅,加入适量清水,加入葱姜和所有调料。5、大火煮开后,转小火,盖上盖子,微火保持微微沸腾,煮15分钟,关火焖30...
隆江
正宗猪脚的制作方法
答:
隆江
正宗猪脚的制作方法
如下:工具/材料:猪皮5斤、猪大骨3斤、老鸡1只、大地鱼干4条、香油、干葱头200克、蒜子100克、蚝油200克、红烧酱油200克、味精75克、鸡精50克、麦芽糖2瓶、厨邦酱油350克、潮汕老卤2包、八角10克、肉豆蔻15克、小茴香5克、草果3只、陈皮20克、桂皮15克、香叶10克、甘草10...
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