77问答网
所有问题
当前搜索:
重庆火锅鱼的做法
火锅鱼做法
答:
1、姜丝,蒜片,香菜切段,葱花,鱼肉切片。2、锅中倒油,干辣椒,干花椒,姜丝,蒜片,老干妈,秘制底料,炒化底料。3、加入温水,大火煮沸,加入黄豆芽,白胡椒粉,鸡粉,盐,搅拌均匀,大火煮沸。4、倒入鱼肉,大火煮至鱼肉变白。5、倒入葱花,香菜。6、
火锅鱼
成品。
草鱼怎么做
火锅
好吃又简单家常的
答:
重庆火锅
底料 (可选)青菜 适量 草鱼火锅
的做法
将买来的新鲜鱼清洗干净。一般卖活鱼的地方会给处理内脏,取回家用清水冲洗干净就可以了。请点击输入图片描述 取腥线(也可不做,煮的时间久了,鱼腥味也能去除)。在鱼头下部和鱼尾上部各划一刀。请点击输入图片描述 鱼头下部的划口处中间有个...
花鲢
火锅鱼的做法
答:
将花鲢鱼洗净用料酒、盐腌制15分钟
,准备一些红辣椒、火锅油、葱、姜郫县豆瓣等调料;锅中热油,依次下入花椒、辣椒、葱姜、豆瓣酱爆香;之后加入开水,大火烧开,把腌好的鱼按照大小放入锅中大火烧至10分钟,起锅前加入红辣椒,淋上火锅油即可。花鲢火锅鱼的做法 花鲢是重庆火锅鱼的主要材料,因此,...
筒鲜
鱼火锅的
正宗
做法
是什么?
答:
高汤或清水适量 步骤:鱼肉处理:
将新鲜鱼肉洗净,去骨切片,厚度约2-3毫米,放入碗中,加入适量的盐、料酒和蛋清,搅拌均匀后腌制15分钟
。火锅底料准备:如果使用现成的火锅底料,根据个人口味选择麻辣、清汤或其他口味。如果自制,需要准备牛油、豆瓣酱、花椒、干辣椒、姜蒜等香料,炒香后加入高汤煮沸。
火锅鱼的做法
,怎么做才好吃?
答:
步骤1
将切片好的花鲢适当放入腌鱼料,少许料酒,搅拌均匀后备用。葱切段,姜蒜切片
。(做火锅鱼,建议切片。腌鱼时间最好把握在炒料前2-3分钟)步骤2 在锅里倒入适量的菜籽油,待油七分熟将鱼料包、姜蒜片、花椒粒一并倒入锅内炒制。要不断地用锅铲翻炒,避免调料粘锅。步骤3 当调料与菜籽油充分...
谁知道
火锅鱼
怎么做啊来个专业的
答:
(1)
重庆火锅鱼做法
原料: 鲜活花鲢2千克。调料:A料(麻椒3克,蒜子25克,葱节85克,干椒节12克),B料(郫县豆瓣酱180克,姜片20克,泡椒蓉200克,泡姜120克,泡酸菜片75克),C料(火锅底料200克,豆豉末25克,鸡精、味精、白酒各12克,盐5克,湿淀粉10克),盐15克,白酒20克,生粉...
火锅鱼的
配料
答:
1、鱼宰杀后治净,剔下两扇净肉,剔去腹刺,用斜刀法切成厚约2厘米的瓦块形大片;鱼骨斩成大块,鱼头劈成4-6块,加少许盐、白酒码味几分钟,用清水冲去鱼块上的血污粘液,然后粘匀干细豆粉。泡酸菜切成薄片,葱切成6厘米的段。2、锅置旺火上,倒入油烧至六成热,先下蒜片、花椒爆香,再下...
重庆
麻辣
鱼火锅的做法
答:
【鱼肉
火锅
】1.首先我们准备一条新鲜的草鱼,剪去鱼鳍刮去鱼鳞用剪刀剪开鱼腹,去除内脏鱼鳃和牙齿,草鱼的牙齿是腥味的一大来源一定要去除,然后把腹部的黑膜和身上的黏液,仔细刷洗干净后准备改刀。2.把鱼头剁下来一分为二,沿着脊骨片下两边的鱼肉,把鱼骨和鱼肉分别切成小块,再次用清水抓洗干净,...
鱼肉
火锅的做法
视频时间 01:01
重庆鱼火锅做法
详解
答:
1.准备材料 首先,我们需要准备以下材料:主材料:·鲜鱼:可以选用草鱼、青鱼、罗非鱼、鲈鱼等,重量要根据人数来计算。·鱼骨头:选用鱼身和头部肉附近的骨头,用于熬制鱼汤底。配料:·脆皮肠、鸭血、鸭肠、牛肉和羊肉等
火锅
常见配料。调味料:·麻辣火锅底料、豆瓣辣酱、花椒粉、老抽生抽、蒜末、姜末...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
火锅鱼加什么配菜好吃
买什么鱼做火锅好吃
桂鱼做火锅鱼片的腌制方法
火锅底料煮鱼怎么做好吃
海鲜火锅配菜清单大全
鱼片打火锅用什么汤底
重庆火锅鱼底料的做法
重庆冷锅鱼的正宗做法
重庆牛腩火锅的做法