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重庆正宗酸菜芋儿鸡的做法
酸菜芋儿鸡的做法
答:
6、小火炒香,制成香料油。7、取出调味料,锅中留香料油,放葱姜蒜小火炒香。8、放郫县豆瓣酱炒香。9、放鸡块,烹料酒,大火炒香。10、加生抽和蚝油炒香。11、放
酸菜
炒香。12、渗入高汤,加鲜鸡汁调味,大火转小火烧鸡。13、八成熟时,放入煮好的
芋儿
,烧制十分钟后关火。14、盛入锅仔即可...
怎样制作
酸菜芋儿鸡
答:
1、准备调料,酸菜洗净,大葱切段。2、鸡块冷水下锅、煮出血水,芋头去皮切滚刀块,笋干用热水泡软后切小块
。3、锅中油烧热,放入香料,姜片炒香。4、倒入鸡块翻炒均匀。5、加水,没过鸡块,大火煮开转中火。6、放入芋头和酸菜。7、倒入少许老抽上色。8、放入葱段,煮至芋头软糯。9、起锅前...
正宗的重庆酸菜芋儿鸡的做法
答:
食材:干辣椒,大蒜用量:适量 食材:花椒,黄酒用量:适量 食材:生抽,糖,鸡精用量:适量 食材:芹菜用量:适量
酸菜芋儿鸡的做法
步骤1 准备所有食材切块备用。步骤2 锅中倒入油下干辣椒,花椒爆香。在倒入酸菜,泡椒,泡姜,蒜炒出香味。步骤3 炒香后倒入鸡块一起翻炒入味,多炒一会。步...
正宗芋儿鸡的做法
答:
公鸡一只 海底捞火锅底料(清油)一大袋 高压锅1个 芋仔头适量 青笋适量 香菇适量 香菜适量 青椒两根 盐适量 味精适量 郫县豆瓣适量 老姜适量 蒜瓣适量 淀粉少量 花椒一小把
芋儿鸡
(
正宗芋儿
火锅鸡)
的做法
步骤1 蒜切成厚片、老姜拍破切成块!(忘了拍照)步骤2 青笋切成大块...
怎样制作
酸菜芋儿鸡
答:
做法
1、土仔公鸡宰杀去内脏,剁成2厘米见方的块,芋头去皮改成滚刀块待用。2、锅中放油50克,烧至五成热,下鸡块大火煸香、色呈金黄后,下入
芋儿
、泡椒、豆瓣、泡姜,
酸菜
。大火炒约3分钟至上色、出味后,加入盐、糖、鸡精、味精调匀后,入高压锅中压软(上汽后再压8分钟)装盘,撒上葱花...
川菜之
芋儿鸡的做法
答:
芋儿鸡
,是川渝地方著名美食之一,主要原料是新鲜鸡肉、辣椒、芋头,加辅料与
酸菜
,经爆炒或慢炖红烧。鸡肉质地细嫩,辣而不燥,芋儿粑糯回甜,让人回味。把鸡翅根冲洗干净,1个鸡翅根剁成3块;芋头去皮后切成块,不用切太小,要不容易煮烂;锅内放入适量清水,鸡肉放入锅内,煮2分钟后捞起沥水备用...
芋儿鸡
是哪里的菜
答:
芋儿鸡的做法
:光鸡(半只,350克)、小芋头(500克)、青花椒(1汤匙)、干辣椒(5只)、八角(1粒)、姜(3片) 调料:油(2汤匙)、生抽(2汤匙)、豆瓣酱(2汤匙)、白糖(1/2汤匙)做法一:1 光鸡洗净斩块,放入沸水中氽烫去血水和异味,捞起沥干水。2 小芋头削去外皮,洗净切成滚刀块;干辣椒切成丁...
上善佳
芋儿鸡的制作方法
怎么做?
答:
制作步骤
做法
:1、准备好所需食材,鸡,卤好的肥肠,
酸菜
,豆腐(豆腐属于配菜,你可以选择自己喜欢的其它配菜)2、将鸡用水抄一边,去掉血泽,捞起。3、现在这步就很关键了,热油锅放入水抄过得鸡开始炒,放入豆瓣酱,生姜,蒜,花椒,把水汽炒干后,捞起鸡放入盘中待用。4、锅里留一点油,再把...
怎样做
芋儿鸡
?
视频时间 00:25
酸菜芋儿鸡的做法
有谁知道吗?
答:
做法
1、切好所有的材料后,鸡块要先放盐、酱油腌制15-20分钟,然后在锅中炒不放油,炒干
鸡的
水分,盛出。2、锅中放油烧至七成热,倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。3、将酱油和盐在油中小火炒出香味时(约一分钟),再和鸡块同炒半分钟至
芋儿鸡
上色。4、放汤或水烧沸,...
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