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重庆和成都哪个火锅正宗
重庆火锅和成都火锅哪个
最
正宗
?
答:
正宗这个词看怎么理解,
重庆火锅也是很多口味的,对于我门这种从小吃的成都人肯定觉得成都的最正宗,重庆人肯定觉得重庆正宗
,对于外地人肯的吃的主要是对不对个人口味了,
为什么普遍共识是
重庆火锅
比
成都火锅正宗
?
答:
重庆与成都两地都以火锅闻名,被大家所知晓,
可更多的人认为重庆火锅更好吃些
。两地的火锅本质上都是麻辣火锅,然而成都的是清油新派火锅,重庆的是牛油老火锅,味道能够更好牛油功不可没。火锅(Hot Pot[1]),古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久...
川菜
火锅
是
重庆正宗
,还是
成都正宗
?
答:
发源地是四川
为什么很多人的普遍共识是
重庆火锅
比
成都火锅正宗
答:
相对来说,
成都火锅要清淡得多
。香料大多是新鲜的,这与火锅原有的辛辣味道背道而驰。成都火锅的味道要柔和得多。综上所述,成都火锅不如重庆火锅,主要是因为成都火锅是由“老火锅”改编而来的汤锅。在原有火锅的基础上,添加香料和麻油,使其原有的辛辣和清爽味道降低几分钟,味道发生变化。
想吃正宗的火锅,是
重庆火锅正宗
还是
成都火锅正宗
?
答:
川渝的火锅都
正宗
,只是因地域口味差异,四川
成都和重庆
的火锅还有差异,
重庆火锅
牛油味尤其厚重且重麻重辣,以重口味著称;
成都火锅
香辛料用得重,偏香辣味,牛油相对没那么厚重,相对偏小清新一点,甚至还有少数纯清油火锅(不过大多本地人还是更喜欢牛油火锅,包括本人)。对川渝火锅好奇或有兴趣的话,...
重庆火锅
好吃还是
成都
的好吃
答:
作为一个重庆人,自然觉得
重庆火锅
最
正宗
,至于重庆火锅是不是比
成都
好吃就是各有说法了。反正在重庆吃了多年火锅都是同一种味道,有的人可能觉得重庆火锅没什么特色,所以在其他地方会有各种不一样的味道,甚至还有冰激凌火锅、芝士火锅。。。其实只要你喜欢,是不是重庆火锅、正不正宗都没所谓。至于重庆...
同为火锅鼻祖,为什么
重庆火锅
比
成都
的更出名?
答:
首先第1个原因,牛油的品种,
重庆火锅
用的是老油,它是普通牛油经过特殊加工而来的,所以做出来的火锅味道更为鲜香,这就好比卤菜不好吃,全靠卤水,火锅牛油也是如此的,但是
成都
的火锅没有用老油,还会在牛里面添加麻油,这样一来现在就没有那么
正宗
了。第2点牛油的分量,成都的火锅大都以清油汤锅为主...
都是火锅鼻祖,
重庆火锅
为何比四川火锅更出名呢?
答:
第二个便是黄奶油分量,
成都火锅店
大多数都是以清汤锅底为主体的,而
重庆火锅店
儿需要用到的是浓浓的黄奶油,让人看着以后就食欲大振,虽说吃着尤其香辣,但也是很过瘾的!重庆火锅店用的都是火锅老油,即一般黄奶油特点处理后而成的油,就类似卤汁,越用越香。而成都火锅店用的便是一般黄奶油,...
重庆火锅
好吃还是
成都
答:
重庆火锅好吃还是成都在讨论
重庆火锅和成都火锅哪个
更好吃时,首先要明确一个常识:重庆火锅是麻辣火锅的代表,而成都火锅则以鲜香为主。两者风格迥异,所以好不好吃只能取决于个人口味了。对于重庆火锅,最让人印象
为什么很多人的普遍共识是
重庆火锅
比
成都火锅正宗
?
答:
哪个
的店开久了的?
重庆火锅
肯定要用老油,老油才是重庆火锅的灵魂。这些区别是只是相对区别,但是川渝之间的美食融合早就不分彼此了,但是重庆火锅的根在,
成都火锅
的根也在。如果说老火锅,必须大胆承认重庆才是鼻祖。而两地火锅更多区别就在于品牌塑造和营销推广了。看个人喜欢哪种吧。
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