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酸辣粉料怎么调
正宗重庆
酸辣粉
的原料与制作方法
答:
调料:食用油·30克 香油·1小匙 高汤·18大匙
香醋·1小匙 花椒粉·1/3小匙 辣椒粉·1/2小匙 精盐·1/2小匙 味精·1/2小匙
做法:1.红薯粉洗净,用清水泡发;香菜洗净切段;香葱洗净切花;榨菜切末;2.锅内倒入油,烧热,爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻,加入高汤烧沸,盛入碗...
酸辣粉
家常做法简单
答:
1、先准备温水把粉泡十分钟。锅里加入水,等水烧开之后,放入粉煮熟后捞出来,过凉
。2、蒜泥,生抽,老抽,醋,花椒粉,胡椒粉,盐,白糖,麻油,辣椒油,熟芝麻,葱末调成料汁。3、如果有高汤,可以准备一些高汤,如果没有,可以在热水里面加入一些鸡精,备用。4、把粉装在碗里,加入高汤。再把...
酸辣粉配方 酸辣粉制作方法
酸辣粉怎么
做
视频时间 02:26
有那位知道《
酸辣粉
》的做法请讲一下,越详细越好。谢了
答:
放入酥黄豆,碎米芽菜,香菜段和葱花即可
酸辣粉的成品图 酸辣粉的烹饪技巧 技巧tips 调料的量是一人份,可以根据个人口味调整碎米芽菜炒一炒更好吃红薯粉丝不易熟,温水下锅就可以
怎么
做
酸辣粉
答:
【
酸辣粉
】 食材:红薯
粉 调料
:香菜、葱花、蒜末、小米辣、生抽、陈醋、老干妈、食盐、白砂糖、花生 做法: 1、红薯粉用冷水泡软,起锅烧水,水开后,将红薯粉放入煮熟(约3分钟)。 2、调酱料:蒜末、葱花、小米辣、香菜、3勺生抽、2勺陈醋、1勺老干妈、少许白砂糖、少许食盐,加上几大勺红薯粉汤(约半碗,搅拌均匀...
酸辣粉
的配料酸辣粉的配料有什么
答:
6、红薯
粉
用50-60度左右的热水泡软泡透。7、取一个大碗
调
好
料
:(一碗的量)半勺姜茸,1勺蒜泥儿,芹菜碎,香菜碎,香葱碎各1勺,生抽2勺,老抽半勺,盐1/4小匙,香油1勺,鸡精1小勺,白胡椒粉1/4勺,油辣椒1大勺,花椒粉1/4勺,糖1/4勺,香醋先放一勺,不够最后再加。8、锅里加水...
酸辣粉怎么
做
视频时间 02:26
怎样
自家制做
酸辣粉
答:
一:原材料 香辛料9种,
酸辣粉料
25克 辣椒:酸辣粉 印度朝天椒30克(辣),四川朝天椒30克(香色泽)辣椒要用水泡一下,释放出辣椒的香味。花椒粉:选用韩城大红袍15-30克,用水打湿(发苦发涩)买料的时候根据当地人的口味以及花椒的好坏定义,下午味觉最敏感适合买料。油:大油鸡油/豆油 各半斤...
酸辣粉
配料
怎么
做的?
视频时间 00:15
酸辣粉调料
配方
答:
1、用料:肉末、花生、油辣椒、红油、酱油、醋、姜、蒜、粉条(地瓜
粉
)、香菜(各适量)。2、首先先把干粉放入容器中,倒入开水没过粉。3、盖上盖子,泡发20分钟左右,粉条务必提前泡发,泡发过的粉口感比较好。4、在此期间开始准备姜末、蒜末、香菜、榨菜。5、然后把姜末、蒜末、食盐、味精依次...
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