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酸菜鱼什么鱼好吃
酸菜鱼
用
什么鱼
做?
答:
酸菜鱼最好用草鱼或黑鱼来做
原料:鱼肉、酸菜、花椒粒、白胡椒粉、蛋清、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、糖、生抽、料酒、生粉、食用油。做法步骤:第1步、成品图 第2步、取一块处理好的鱼肉切成溥片 第3步、将切好的鱼片用清水冲洗两三遍 第4步、加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清抓匀,再加...
酸菜鱼
用
什么鱼
好酸菜鱼用哪种
鱼好吃
答:
1、
草鱼
。草鱼是典型的食草形鱼类,从营养方面来说,它含有丰富的不饱和脂肪酸,和丰富的硒元素,对于孩子和老人来说,是最适合滋补的淡水鱼类,它能补充大量营养物质,开胃滋补,强身健体,增强食欲,鱼片弹性十足,鲜美又好吃,老百姓都能消费得起。2、
黑鱼
。黑鱼也叫乌鱼,它的鱼刺较少,肉味鲜美...
酸菜鱼
用
什么鱼
做
好吃
答:
酸菜鱼用草鱼、黑鱼做好吃
。1、草鱼 用草鱼制作酸菜鱼,这是大部分饭店的手法,一般4斤左右的草鱼最好,肉质厚实,鱼片细嫩,操刀的时候,也非常的方便,草鱼的利用率在百分之七十,鱼鳞、鱼骨扔掉的东西很多,草鱼是四大家鱼,养殖较为容易,产量也颇为丰富。2、黑鱼 黑鱼也叫乌鱼,它的鱼刺较少,肉...
酸菜鱼
用
什么鱼
做最
好吃
答:
三、
鲈鱼
鲈鱼的土腥味小,肉质比较有弹性,刺也不多,非常适合做酸菜鱼。四、
龙利鱼
龙利鱼鱼肉无刺无骨,切片做酸菜鱼非常适合,耐煮,较
草鱼
等淡水鱼味道更加鲜美,口感更加爽滑,肉质久煮不老、紧而不柴,无腥味和异味。五、江团鱼江团鱼属于无鳞鱼,肌肤表皮光滑,肉质高蛋白,低脂肪,鱼肉滑嫩而且没有暗刺,用江团...
酸菜鱼
用
什么鱼
最
好吃
?
答:
做酸菜鱼可选择的四种常见鱼:黑鱼、草鱼、花鲢鱼、白鲢鱼
。酸菜鱼的做法:准备材料:白鲢2斤、酸菜适量、大葱1小把、花椒适量、姜1块、蒜6瓣、盐适量、淀粉属3茶匙、植物油2汤匙、水适量、豆瓣酱2勺、生抽2勺。步骤一:将鱼切片,码上淀粉、豆瓣酱和生抽,调好腌制15分钟左右入味。步骤二:酸菜切...
酸菜鱼可以用
什么鱼酸菜鱼
一般用
什么鱼类
答:
1、
草鱼
:传统做法选择草鱼是因为草鱼刺比较少,而且价格比起其他鱼来较为便宜,是非常家常的一种鱼类。2、
黑鱼
:选择黑鱼除了黑鱼的刺少以外,黑鱼的肉质较硬,在烹饪的过程中不容易散掉,所以黑鱼不仅仅适合做酸菜鱼,也很适合做炒鱼片。3、江团:江团的刺也是非常的少,没有鳞片,鱼皮煮熟后口感...
酸菜鱼
用
什么鱼
答:
做酸菜鱼用的鱼有:
黑鱼
、鲤鱼、
草鱼
等等。1、黑鱼 又称乌鱼,财鱼。富含优质蛋白质,脂肪、钙、磷、铁、维生素等微量元素。它的鱼肉富有弹性,肉厚色白,红肌较少,没有小刺,味道非常鲜美,并且嫩中有一定的爽脆感,是做酸菜鱼性价比最高的鱼,没有之一。2、鲤鱼 也称鲤鱼拐子。鲤鱼的蛋白质含量...
酸菜鱼
用
什么鱼
做
好吃
答:
鳙鱼,做法如下:准备材料:鳙鱼1000克、
酸菜
100克、泡椒50克、蚝油1茶匙、干辣椒15克、花椒15克、大葱2根、老姜1块、大蒜3瓣、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙 步骤:1、花鲢鱼一尾,宰杀清洗干净,将片好的鱼片放入大碗中,加入少许盐、胡椒粉、生姜末、料酒抓匀码味。2、大葱切段,老姜切丝,大蒜切片,干...
酸菜鱼
用
什么鱼
最
好吃
答:
酸菜鱼用
草鱼
最好吃,具体做法如下:主要材料:草鱼1条、泡酸菜100g、泡椒30g、姜10g、葱5g、蒜子10g、干辣椒3个、鸡蛋1个、白胡椒5g、料酒10g、白糖5g、鸡粉5g、白醋适量。1、准备好草鱼一条,去除内脏、鱼鳃、然后由鱼尾部入刀,沿着鱼胸骨向前推动,将鱼切成两半,然后将另一半也如此切法,鱼胸骨...
酸菜鱼
用
什么鱼
做
答:
酸菜鱼一般用淡水鱼做,可以选择的范围非常广泛,常见的有
草鱼
、鲢鱼、
黑鱼
、青鱼、
鲈鱼
等都可以。1、鲤鱼 鲤鱼鱼刺较少,而且适合切片,但是土腥味较重,做的时候要注重除腥,鲢鱼肉质纤维较粗,容易散,不是做酸菜鱼的最佳选择!2、草鱼 草鱼的土腥味和鲤鱼差不多,但是肉质相对鲤鱼较细嫩,一般饭店...
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