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酸汤鱼怎么做最好吃窍门
云南
酸汤鱼怎么做最好吃
答:
1、鱼1条,西红柿2个,木姜子1把,
酸
木瓜2个,笋一只,香菇4个,糟剁椒2勺,蒜头、姜适量,柠檬1个,黄豆芽 1把,小米椒,美人椒,线椒各适量。2、鱼洗净,去主骨,切两指宽带骨鱼块。香菇、西红柿、酸木瓜、笋切片;蒜瓣、姜片、三种辣椒切好备用。3、热锅烧油,油稍微多一些。把上一步骤里...
酸汤鱼怎么做好吃
答:
1. 将鱼片洗净,备用。2. 根据个人口味喜好,将蔬菜洗净切成适当的大小备用。3. 在锅中烧热适量的油,加入姜蒜末炒香。4. 加入
酸汤
底料,煮开后加入适量的水,煮成酸汤汤底。5. 将鱼片放入酸汤汤底中煮至变色,然后加入蔬菜,继续煮熟。6. 根据个人口味,加入适量的盐和酱油调味。7. 装盘后可...
香辣
酸汤鱼怎么做比较好吃
?
答:
鱼处理:将鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净后切成块状,用料酒、盐腌制10分钟左右。准备配料:酸菜切丝,番茄切块,青椒、红椒切片,大蒜切片,生姜切片,葱切段,香菜切碎备用。热锅凉油,油温热后放入腌制好的鱼块,快速翻炒至鱼肉变色,捞出备用。锅中留底油,放入花椒和干辣椒炒香,再加入蒜片、姜...
凯里
酸汤鱼怎样
制作
好吃
又解馋?
答:
煮汤底:在锅中加入适量清水,放入炒好的酸菜、番茄块,大火烧开后转中小火煮制10分钟左右
,让汤汁充分吸收酸菜和番茄的味道。烹鱼块:将腌制好的鱼块放入汤中,大火烧开后撇去浮沫,转中小火煮制鱼块至熟透。调味:加入食盐、鸡精或味精调味,根据个人口味加入辣椒粉或辣椒段和花椒。加入青红椒圈...
酸汤鱼怎么做好吃
答:
1、将稻田鱼洗净切成块,豆芽洗净,葱、姜洗净切成段和片,青蒜叶洗净待用;2、坐锅点火放入酸汤,开锅后倒入笋干丝、姜片、豆芽、酸菜丝、鲶鱼块、葱段、青蒜叶、少许盐、胡椒粉、鸡精炖10分钟即可。其味味鲜美香浓。食用方法
酸汤鱼
酸汤鱼,苗族独有的食品,入口酸味鲜美,辣劲十足,令人胃口大开...
如何
烹饪贵阳
酸汤鱼好吃
又解馋?
答:
煮鱼:将腌制好的鱼片或鱼块放入汤中,用中火煮至鱼肉熟透,注意不要过度搅动,以免鱼肉碎裂。加入蔬菜:待鱼肉快熟时,加入青椒丝、红椒丝和葱段,煮至蔬菜断生即可。出锅:撒上香菜碎,根据个人喜好可以加入少量花椒油增香。注意事项:选择新鲜的鱼,鱼肉新鲜是做出美味
酸汤鱼
的关键。酸菜的处理很重要...
贵州
酸汤鱼
和爆香牛肉是
怎么做
的
答:
1、先把鱼剖洗干净,片下鱼肉,把鱼肉再片成鱼片,用少许盐、料酒、水淀粉、鸡蛋清码味上浆,放一边备用,鱼头分两半,鱼骨切成段备用;2、泡辣椒剁成茸,泡酸菜切细,竹笋、番茄切片,葱白切节,葱叶切成葱花备用;3、锅里放油,下泡辣椒茸炒香,加入番茄
酸汤
,掺入鲜汤,放入番茄片、姜片一起大火...
如何
用家常的做法做
酸汤鱼
?
答:
家常
酸汤鱼
的做法:鱼骨和鱼肉分开后加入少许盐,料酒,胡椒粉腌制;备好酸萝卜,酸红辣椒和小米椒,姜;鱼肉切片加一点生粉或蛋清;先将姜和酸菜炒香,再放入鱼骨炒香;倒入适量的水煮至鱼汤发白后将所有食材盛出,留汤;下鱼片,鱼片熟了出锅,盛出盖在之前的食材上,再淋入汤汁;撒上葱段即完成...
贵州
酸汤鱼
的酸汤,究竟应该
怎么做
才好呢?
答:
一、米白酸 先将大米或糯米淘洗两遍,取第二遍的淘米水倒入泡菜坛,加多水锅将米慢慢煮至米开花(半熟),然后滤出米,将热米汤(温度保持在40℃-50℃)倒入坛中,再倒入少许老白
酸汤
,盖上碗,倒一圈水,静置发酵24小时。二、白面酸的制备 将300克用作面团的老面粉混合均匀放入锅中,加入5公斤...
老少通吃的
酸汤鱼
,做法真的太简单了!做法大全
答:
酸汤
包1包葱姜蒜适量青红小米椒5颗盐5克鸡蛋清1个 步骤1 鱼肉切成薄薄的蝴蝶片 步骤2 加盐、胡椒粉和半个鸡蛋清,纯粮酿造的八道酿料酒,淋一圈去腥提鲜 步骤3 加淀粉抓拌均匀 步骤4 葱姜蒜小米辣炒香 步骤5 加入清水和酸汤包 步骤6 加入喜欢的配菜,煮熟后捞出 步骤7 鱼片烫40秒就好啦 ...
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