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酵母和泡打粉能一起用吗
做馒头
酵母泡打粉
两个可以同时
用吗
?
答:
可以
。主料:小麦面粉500g、牛奶250g 辅料:糖40g、酵母5g、泡打粉5g 1、温牛奶放入面包机。2、加入白砂糖。3、加入面粉。4、加入泡打粉。5、加入酵母。6、启动揉面程序。7、揉成面团醒发至两倍大小。8、重新揉匀排气。9、分割成等份的剂子。10、将每个剂子都揉匀滚圆。11、蒸笼刷油。12、将做好...
泡打粉和酵母
可以
一起用吗
泡打粉和酵母是否可以一起用
答:
1、可以一起使用的
,不过要注意使用的方式。泡打粉可和酵母二者同时使用不仅能使做出来的食物不黄,并且松软,不仅好看,还很好吃。2、传统包子馒头是利用酵母菌发酵,发面的同时产生发酵的清香味做出的馒头和饼香甜好吃。酵母发面与温度关系密切,温度高,面发得就快。有时发得过火了,面就是酸的。得...
放了
酵母
,还要放
泡打粉吗
?
答:
可以
。泡打粉和酵母是可以一起用的,但一般不建议一起使用,虽然两者都能起到泡发和发酵面团的作用,但同时使用的话面团容易蓬松的很大,使表面不光滑,这样会影响成品的口感。既放泡打粉又放发酵粉,泡打粉里的小苏打属碱性,它会抑制发酵粉中的酵母的生长,所以一定要注意不能两样同时都放,要先放发...
干
酵母
,
泡打粉
,馒头改良剂可以
一起
发面吗,怎么添加发面才泡
答:
不能一起放
。用泡打粉发面先将所要制取的面粉按2-3%泡打粉的比例拌和均匀(过量加入泡打粉会导致食物味苦),然后放入适量温水或冷水揉搓或搅拌,给予一定的发酵时间就可以了。用馒头改良剂发面,则改良剂用温水化开与酵母一起添加到面粉里,按正常操作即可发面。发酵时间依气温而定,夏天短一些,冬天长一...
做面包
泡打粉和酵母
粉可以同时使用么??
答:
可以同时使用
,酵母粉+泡打粉混合后,可以达到更好更快的起发效果。泡打粉是化学物质组成的,靠化学反应生成大量二氧化碳来达到起发作用,优点是起发快,受温度湿度影响小,价格低,但毕竟是化学物质组成的,建议家中有小孩和孕妇的尽量减少使用。 而且尽量不要用含铝的 。酵母粉才用纯生物方法制成,优点...
蒸馒头时
酵母和泡打粉
同时放吗?
答:
两样都可以的,但我还是建议用酵母粉 把
酵母用
温水泡开,十分钟后上面出来一层小泡泡就可以用了。注意一定要用温水,水温太低无法激活酵母,水温太高会把酵母烫死。然后用这个酵母水和面。通常比例是——1杯水:三杯面。和面时注意别使劲,用筷子搅几下就好,你看面水均匀了就成。然后放在温暖的地方...
干
酵母和泡打粉
是不是同时放入面粉里搅拌
答:
酵母和泡打粉
不能同时放,要先放酵母,现放泡打粉。具体做法如下:材料:面粉,酵母,盐抄,糖、泡打粉、水适量。1、面粉,酵母,盐,糖放在
一起
拌匀。2、加入泡打粉。3、再倒入适知量的清水,用筷子搅拌至无干粉状态。4、放入面包机和成面团。5、和好的面团取出放到了盆里,放置温暖处发酵。6、发酵...
泡打粉和酵母
粉
一起
兑水和面能发起来吗?
答:
你好。当然能。
酵母
粉可以
和泡打粉
,食用油,白糖,水调和均匀 倒入面粉中揉光滑,放在容器里饧发。也可以先把酵母粉倒入干面粉中搅拌均匀,再加入泡打粉和白糖,食用油,水揉面。
泡打粉和酵母
粉
一起使用
可以吗?
答:
可以的。只不过在使用时要分开加入,不能让
泡打粉
烧坏
酵母
粉的。
做馒头
泡打粉和酵母
可以同时加吗?
答:
酵母
粉和泡打粉是可以一起使用的,不过一般来说其实没这个必要,在做面点的时候,一般只需要放入酵母粉就够了,放多了反而会影响口感。酵母粉
和泡打粉能一起用吗
可以一起用,但是无论是做馍馍和包子,它们一起用没有必要,甚至说是浪费,馍馍包子,没必要那么蓬松,加多了发酵剂反而影响了营养和健康,...
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