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酵母发面做包子的步骤
蒸包子发面
怎么才能又蓬松又柔软
答:
1、取温水275毫升倒入碗中,加入5克酵母粉搅拌均匀,然后倒入10克白糖继续搅拌均匀
。2、酵母液倒入面粉中,一边加入水一边搅拌至面粉成为絮状无干粉的状态。3、用手将面揉成面团,只需要盖上保鲜膜醒5分钟之后再继续来揉面。4、揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发,内部呈蜂窝组织状即可。5、发好的面移到案板...
怎么用自
发面做包子
?
答:
自
发面包子的
做法 1、台面清理干净,不习惯的也可以放在大点的容器内操作。面粉中间开一个大点的圈(也叫开窝),中间放入
酵母
和白糖,如果有泡打粉均匀撒在面粉外面,防止直接接触水。2、在面粉中间倒入大部分的水,用手搅拌将白糖和酵母融化。3、一点一点将面粉和水搅拌,将剩下一点水也加入。4、最后...
怎么
发面做包子
又松又软
答:
我认为怎么
发面做包子
又松又软:1、称量好所有食材,将250温水(低于30度)倒入
酵母
粉中充分搅拌均匀。2、酵母液倒入面粉中搅拌。3、揉成基本不粘手状态,放温暖处发酵。4、用各种方法将五花肉搅成肉泥,依次加入生抽、老抽、姜粉、蚝油、蛋液、葱水,边加入边顺时针搅拌。5、揉好的面团分成剂子,擀成中间厚边缘薄的...
用鲜
酵母
怎么
发面蒸包子
?
答:
蒸包子的做法
1.水温37左右,水不能烫手,水热面就烫熟了
。2.把1/4袋酵母倒入小盆内。3.将200ml温水,倒入盆内,将酵母完全融化。4.将酵母水,缓慢的倒入面里,一边倒水一边用筷子搅拌。5.将面和成疙瘩状,停止倒水开始用手,将面疙瘩揉到一起。6.揉成表面光滑的面团。7.将面盆上,盖上保...
安琪
酵母
粉如何
蒸包子
答:
1、酵母的比例要用温水浸泡再化开,但温度一定不要过高,否则酵母会被烫的死翘翘,手指头伸入水中温热即可
2、酵母水在面粉里搅匀,开始进一步揉面, 一定要有耐心,温水一点一点的加入,开始是雪花状的面絮,慢慢揉成偏硬的团。3、你觉得在盆里完成所有的揉面过程比较困难,可以揉成一个小面团就...
怎么用
酵母发面做包子
如何用酵母发面做包子
答:
1、要用
酵母发面做包子
需要先把酵母用温水划开,然后把酵母水以及适量的温水依次倒入面团中搅拌均匀再揉成面团,最后把经过两次发酵的面团切成剂子、擀成面皮、包上馅料再放入锅中蒸熟即可。2、要用酵母发面并
做包子的
话,需要先用温水把酵母粉化开,通常情况下使用三十多度的温水就可以了。然后再把调...
请问
做包子
一斤面粉发多少
酵母
,放酵母粉还需要加泡打粉吗?怎样才能...
答:
制作步骤
:1、先用少许温水将
酵母
化开倒入面粉中,接着温水慢慢加入面粉中,搅成絮状,水要留20克,看状态再添加。2、和成光滑的
面团
,面遵循三光:面光、手光、盆光。盖上保鲜膜进行发酵,大概一个半小时即可。3、
发面的
时候准备好馅料。4、一个半小时后面团也发酵完成,戳洞不回缩表示发酵完成。...
好吃的
包子
做法?
答:
——
制作
方法个
步骤
—— 【步骤一】:面粉500克放入盆中,放入5克
酵母
和2克白糖(也可以用温水把酵母和糖化开再放),倒入提前准备好的温水(30左右度最好),边倒边搅,把面搅成面絮状。注意一点就是,包
包子的
面要比饺子的面软一点,一般500克面粉大约250克左右的水,但是也不要教条。不同季节面粉的含水量不同,可...
怎么现
发面
快速
蒸包子
?
答:
1,
酵母
先用300克左右的温水化开,搅拌到无干粉颗粒,然后分次加入到面粉里,搅拌成絮状后,在揉成盆光,面光,手光的光滑
面团
。如果盆上的面刮不动,可以用筷子哦。盖上保鲜膜发酵。2,面团发酵好没有,一定要看发酵状态,而不是时间。那么,发酵好的状态就是,体积明显两倍大,手指戳下去,洞口...
做小笼
包子发面
技巧和配方?
答:
3、把
酵母
水一点点的倒进小麦面粉中,边倒边拌和。直至成絮状物就可以了。4、接下去是和面。和面是个力气活,施展你的洪荒之力,运用各种各样辗压搓揉,直至“三光”就好了。能够 揉久一点,最少20分钟以上。面糊揉得好,作出的
包子
馒头也就好看,相反制成品表皮不光滑,口味也不太好。“三光”即...
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