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酱黄豆的家常做法
酱黄豆
,在家应该怎么做?
答:
一、
酱黄豆做法
原料:大豆100公斤小麦粉80公斤食盐25~30公斤,生姜2公斤茴香100克橙子皮100克做法1 .从大豆中去除杂质后,浸泡在水中使其变软,蒸到糊状为止。2 .把豆子的材料倒入座位,和小麦粉混合,铺上3厘米厚的地方,在室温25~30的条件下一天翻一次,然后发酵,大约3、5天就会出现深黄色的菌。
腌制
酱
豆子的
做法
大全?
答:
1.
黄豆
用水浸泡6个小时,然后把黄豆晾干。锅里放入黄豆、清水、葱、姜和盐,盖上盖子焖煮20分钟。将香菇洗干净,然后用刀切成小丁。2.把青椒和红椒放入电饼铛里面,煎至稍微变焦后切成小块。起锅热油,放入香菇,炸至表面金黄后盛出。然后放入煮好的黄豆,翻炒4分钟左右。3.再放入蒜末、姜末、炸...
制作
黄豆酱
时,豆、水、食盐的比例是怎样的?
答:
黄豆酱的
具体
做法
如下:准备食材: 黄豆500g,水1000g,盐50g。1、黄豆挑拣掉坏掉的,清水搓洗干净。2、用冷水泡至粒粒饱满,泡一夜。3、煮熟豆子,(有条件最好蒸熟),要熟透,手轻轻一捏就碎,但豆子是完整的。4、沥干水份,(煮豆子的水不要),要沥的干一点,干到手抓一把不会有水黏在手上...
做酱豆的
做法
和配方
答:
做法
第一步:准备200克黄豆,将里面的坏豆子去掉,淘洗干净后,加入没过
黄豆的
清水,给它浸泡一个晚上。第二天,再将泡好的黄豆放到漏筛中用清水冲洗几遍。第二步:然后将黄豆放入锅中,煮黄豆的时候注意多加一点水进去,然后再放入3克的食用碱,这样可以使黄豆快速煮软烂。最后盖上盖子,大火给...
怎么做
黄豆酱
?民间制作黄豆酱三步走
答:
做法
步骤:1.
黄豆
洗净提前一晚泡上,第二天早上淘一遍放入电饭锅煮三个小时左右调到保温一直闷个五六个小时这样黄豆会变得软烂,煮
酱的
时候好入味;2.准备好食材 3.辣椒洋葱切小丁,姜切末;4.锅里倒油,放入姜末爆香,随后放入洋葱丁;5.翻炒透明后到入辣椒炒至软烂;6.到入豆豉和黄豆翻炒均匀把...
黄豆酱的做法
是什么?
答:
1,首先把
黄豆
放到清水里浸泡。2,然后用高压锅蒸熟,捞出来沥干水分,放凉备用。3,然后把米曲霉与面粉混合,使每粒豆子都沾满面粉,倒进筛子里,盖好棉布静置发酵。4,上架6小时开始升温,料温保持在35-40度之间 ,自然发酵长出白毛。5,在48小时左右,黄豆表面会长满黄绿色菌丝。6,把霉好的豆子...
请问自制
黄豆酱
怎样做好吃呢?
答:
一、用料:
黄豆
一斤、生姜 一个、蒜头 一个、青红辣椒 1个、油 250克、辣椒粉 10克、十三香 10克、1胡椒粉 10克、白糖 10克、克盐 20克、白酒 20克。二、具体
做法
:1、首先准备一斤黄豆,提前清洗干净浸泡三个小时(不浸泡也可以,直接用高压锅煮熟,前提是一定要煮得软烂熟透)。浸泡好的...
黄豆酱的做法
最正宗的做法
答:
黄豆酱的做法
最正宗的做法如下:用料:黄豆(提前浸泡)、大葱、洋葱、生姜、花椒、八角、线椒、小米椒、白酒、剁椒酱、豆瓣酱、食盐、白糖、鸡粉、生抽。1、先把黄豆提前浸泡一晚上,让它吸足水分,这样能够减少黄豆炖煮的时间,吃着也更加软烂。把泡好的黄豆洗净,放入高压锅中,并倒入适量的清水没过...
农村
黄豆酱的做法
大全
答:
1、第一种 (1)煮豆。把优选的大豆放到冷水中清洗后立即放到锅中。添加饮用水,没至大豆上大约二指深,随后像焖米饭一样煮
黄豆
,把大豆煮到吃起来略微有点面。大豆捞起来后放到骰子上控一夜,使其凉透。大豆晾好后刚开始炒面。在大豆外匀称裹上一层薄面,相互之间不黏连。(2)捂豆。在木工板...
怎么做
黄豆酱
答:
步骤1 黄豆洗净放水煮开晾凉加面粉拌匀,每个黄豆都有面粉放两天,自制
黄豆酱的做法
图解2 步骤2 拿罐头瓶洗干净把黄豆放进去加水没过黄豆在加盐放在阳台上晒一个星期/最好是最热的一个星期。自制黄豆酱的做法图解3 步骤3 油锅烧热放少许辣椒爆香到入晒好黄豆酱翻炒,加少许水盖上锅盖烧5分钟后要...
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