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酱牛肉如何用调料
自制酱牛肉的做法,自制
酱牛肉怎么
做好吃,自制酱
答:
按以下比例放入调料:以500克牛肉为例:放入生抽20克(大约2汤匙),10克黄豆酱(大约1汤匙),白糖20克(大约1汤匙),盐5克(大约1茶匙)
,鸡精葱姜适量.15.香料:粉末状的炖肉十三香或五香粉容易入味,比例是:500克牛肉:.大约1茶匙.也可参照调料的使用说明 16.酱制:将新制做的酱汤.倒入清汤中。烧开后...
酱牛肉
自己做都是放什么料?
答:
做法步骤:第1步、牛腱切块焯水去血沫 第2步、
调料
第3步、胡萝卜芹菜香菜去腥提味,不喜欢这个味道可以不放 第4步、豆瓣
酱
炒熟(黄酱,大酱都可)第5步、将肉调料,酱,辅料都放入高压锅,加几粒冰糖老抽,压熟。第6步、将熟
牛肉
放入炒锅,加煮肉原汤,大火收汁 第7步、汁变稠时轻翻牛肉...
酱牛肉怎么
做才好吃?
答:
1、牛肉需要先腌制,让其腌制入味,让
调味料
充分渗入在牛肉中,再将牛肉焯水,这样做的
酱牛肉
口感更佳,腌制的时候记得要加上料酒,帮助去除腥味,腌制的时间差不多一个小时便可。 2、牛肉焯水的时候冷水下锅,逼出血水,出锅后需要用冷水快速冲凉,是为了经过一热一冷,让牛肉变得更加紧实,用大骨熬汤底,酱牛肉口感更佳...
想把
酱牛肉
做的好吃,需要
怎样
操作?
答:
步骤1、前腿牛键子洗净,切成10cm见方的大块。锅中倒入清水,大火加热后,将
牛肉
放入,在开水中略煮一下,捞出后,用冷水浸泡,让牛肉紧缩。2、将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草装入
调料
盒中(或自制纱布料包中,桂皮和香叶由于容易拣拾,也可直接放入锅中)。大葱洗净切三节。姜洗净后,用...
求
酱牛肉
做法?
视频时间 04:32
酱牛肉
该
如何
制作?
答:
简易制作
酱牛肉
原料:牛腩1KG左右
调料
:桂皮,草果(没有可以不用),八角,小茴香,丁香,香叶,陈皮,葱白,姜片,铁观音(就是茶叶),大蒜,酱油,盐,糖等适量 1。牛肉过水后放入桂皮,草果,八角,小茴香,丁香,香叶,陈皮,葱白,姜片,铁观音。2.放入酱油后用捣蒜的锤子均匀捶打牛肉半小时...
酱牛肉怎么
做 酱牛肉的家常做法
答:
酱牛肉
的家常做法如下:1、原料:八角10克,五香粉15克,花椒5克,姜30克,丁香2克,盐15克,桂皮5克,小茴香3克,陈皮4克,香叶2克,葱50克,甘草5克,酱油30克,料酒30克,糖10克,牛前腿腱子肉1500克。2、将牛肉洗净,切成大块后备用,取干净纱布一块,将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、...
如何
自己在家制作美味的
酱牛肉
?
答:
第一步:先把外层的筋膜打掉把
牛肉
拆成大块,然后把牛肉放入清水中浸泡五个小时以上,中途一定要勤换水,把牛肉中的血水泡出来。最好是一个小时换一次水。想
酱
出来好的牛肉,不能怕麻烦。第二步:准备卤肉用的香料。桂皮、 良姜、 香叶 、麻椒、 八角、 丁香、 白芷。全部放在盆中,淋入一些高度...
酱牛肉
的做法
视频时间 04:32
好吃的
酱牛肉
答:
酱牛肉
食材准备 1、牛腱子 2、卤料:葱段、蒜片、姜片、干辣椒、八角、花椒、桂皮、草果、白芷、香叶 3、
调料
:盐、花椒面、蚝油、生抽、老抽、料酒 做法步骤 1、牛腱子洗净切块,放清水中泡2小时以上泡出血水,泡好后洗净。 2、牛肉凉水下锅,放姜片、葱段、料酒,大火烧开,撇去血沫,盛出备用。 3、锅中放入...
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