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酥鱼配方教程视频
酥鱼
的
做法
?
答:
一、把带鱼收拾干净,切段,沥干水分,放一旁备用,如下图所示。二、然后将葱姜蒜、红辣椒准备好,放一旁备用,如下图所示。三、锅里热油,放入带鱼炸制定型捞出,如下图所示。四、提高油温,再炸至带鱼边缘肉
酥
,捞出备用,如下图所示。五、然后锅留底油,放入大料,小火炒香,如下图所示。六...
邢台
酥鱼
的
做法
和
配方
答:
1、食材:胖头鱼尾1个、油适量、酱油1勺、黄酒2勺、糖2勺、蚝油1勺、葱适量、姜适量、盐适量、老抽适量。2、鱼尾切成片状。3、鱼和葱姜放入碗中。4、加入黄酒、酱油腌制半小时。5、锅中烧油放入鱼块,大火炸至两面金黄。6、锅中烧油放入葱姜炒香。7、倒入酱油、蚝油、黄酒、白糖、水、老抽大火...
炸
酥鱼
的
配方
揭秘
答:
1、将青鱼宰杀治净,片取其肉剁成6.5 厘米长、1.5 厘米宽、1.5 厘米厚的长条,洗净沥干,盛盘内。2、鱼肉内加精盐、黄酒腌渍5分钟。3、鸡蛋磕入碗内,加面粉、淀粉、搅拌成全蛋糊。4、将腌渍好的鱼块,倒入蛋糊中沾糊上浆。5、黑木耳去杂质洗净。6、玉兰片用水泡发,洗净切片。7、炒锅内...
潍县
酥鱼
的
做法
和
配方
答:
1、材料:鲫鱼或者小杂鱼,或者窄带鱼。2、配料:葱姜蒜,八角,鸡精,老抽,料酒,白糖,醋。3、把鱼开膛剖肚,洗干净,控干水分,炒锅放油,把处理好的鱼放到锅里稍微一炸,拿出来放到高压锅里(加海带和藕也行)。4、把配料放进锅里,醋要多放一点,这是关键:鱼刺鱼头是被醋攻
酥
的。加水上...
永年
酥鱼
的详细
做法
答:
做法
:1、将鱼料理干净,太阳晒鲫鱼晒到6-7成干。2、热锅放油,把鲫鱼放油锅里面炸五分钟。3、控油捞起来,切葱姜蒜,八角、花椒备用。4、把配料都垫砂锅罐里面,把鱼铺于配料上一层层摆好。5、较上面铺一层白糖,倒适量生抽,倒入醋,小火焖30分钟即可。扩展知识:永年
酥鱼
是河北邯郸的小吃...
酥鱼
的
做法
?
答:
≮美食
做法
≯ 1、鱼去磷、鳃后洗净,开膛取出内脏,腹内血水用洁净布揩干,对剖开,用斜刀批切成1.6厘米左右的瓦块状盛入大搪瓷盘,加绍酒100克、精盐15克和酱油腌渍约2小时后取出,晾干,分成两份待用。2、大锅中放入水500克、绍酒25克和葱、姜(拍松)、八角茴香、桂皮、白糖,用旺火煎熬至汁...
秘制
酥鱼
的正宗
做法
,秘制酥鱼怎样做才好吃的做法步骤呢?
答:
秘制
酥鱼
的详细
做法
所用原料:我今天用了两种鱼白鱼和鲫鱼各1000克(其它鱼也可以),白糖150克,食醋50克,大豆酱油30克,红烧酱油10克,干树椒五六个,大葱200克,姜50克,精盐8克,啤酒350克,番茄辣椒酱50克(超市有卖),八角两三个,花椒十几粒,味精2克做法:①将白鱼去鳞,清除内脏,可以将...
酥鱼
的正宗
做法
视频时间 00:33
河北赵县
酥鱼
秘制
配方
答:
做法
如下:1.把买回来的鱼清洗干净,放入一个较密闭的炖煮容器中,加入生抽,老抽,味精,白糖,鸡粉,盐,胡椒粉,炖鱼料包,料酒,醋。2.大火把锅烧开,立刻转为中火炖制。3.中火炖制30到40分钟之后,撇干净表面的浮沫,然后转成小火,盖上盖子闷炖八个小时。4.八个小时之后关火,然后冷却到...
酥鱼的
做法
,哪有
酥鱼配方
答:
1、将鲫鱼去鳞、去肠、去头,洗干净,沥干水 2、锅里放油,烧热,鲫鱼入锅炸。炸至金黄捞出,沥干油 3、用盐、白糖、醋勾兑好调味汁。4、炒锅放油加热,姜片入锅煸香。5、炸好的鲫鱼入锅。6、烹入调味汁。7、收汁后即可出锅装盘享用。小贴士 小
酥鱼
主要品酸甜口味,不要添加多种调味品。
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