77问答网
所有问题
当前搜索:
酥炸怎么做好吃
炸肉
怎么做
又
酥
又
好吃
答:
1、选肉,选择择猪里脊肉、后腿肉或者五花肉都可以,后腿肉吃起来最香,瘦肉多,适合炸过以后蒸着吃
;今天以最常用的五花肉为例,五花肉要选取肥瘦相间的,炸出来不肥不腻口感正好。2、腌肉。把五花肉先切成2个硬币厚度的薄片,然后改刀成3*4厘米的小片,放入盆中,生姜切末放入肉中,然后加盐、生抽...
小酥肉
怎么做
又
酥
又脆?
答:
1、我买的是前腿肉,肉质比较嫩。切肉的时候可以切成粗一点的肉条,不要太小,否则
炸
没了。2、放入碗里,加入生姜片,加入半勺盐、料酒、耗油和生抽,再撒上点胡椒粉,用筷子搅一搅,
这样
肉更容易入味儿。然后加入生粉,继续搅拌均匀。滴入一点熟油,这样能锁住肉的水分,做出来肉不会太干又酥脆。
炸酥
肉
怎么做
酥脆
好吃
答:
方法一:家常
炸酥
肉 1. 选材与预处理:选择五花肉,将其皮去除,切片。若偏爱瘦肉,里脊肉是更佳的选择,可切成长条。2. 腌制:将肉片放入碗中,加入食盐、啤酒、生姜末、白胡椒粉、鸡精等调料,用手抓拌均匀后腌制,使其入味。3. 调配面糊:在大碗中加入面粉、红薯淀粉、食盐,并打入一两个鸡蛋,...
酥肉
怎样炸
又香又酥
好吃
的
炸酥
肉做法
答:
1、用料:猪肥瘦肉500g,鸡蛋2个,花椒面适量,红薯粉适量,面粉适量,啤酒适量,料酒适量,盐适量。2、首先将买回来的猪肉清洗干净,切成条状吃起来比较方便拿,猪肉的选择方面,最好的是臀尖肉,肥瘦相宜,也可以选择五花肉或者里脊肉,如果喜欢吃瘦些的就可以选择瘦肉也是可以的。3、
炸酥
肉的时候除了...
炸酥
肉
怎么做
酥脆
好吃
答:
5、加一点点生抽,要加老抽的话,也只要一点点,增加鲜味,放一点点白糖。6、加少许白胡椒粉,拌匀腌制一会儿。7、再打入两个鸡蛋,拌匀蛋液,加入生粉或玉米淀粉100克左右。8、把肉用筷子隔开碗底部的糊不会马上恢复,看着可能肉片表面有些地方没啥面糊糊的样子,没关系的,下锅炸之后,表面是均匀...
简单又
好吃
的油炸食品
怎么做
答:
简单又
好吃
的油炸食品制作方法:香
酥炸
鸡翅 油炸食品因其酥脆的外皮和香浓的口感而深受人们喜爱。其中,炸鸡翅是家庭聚餐或朋友小聚时的常见选择。它不仅制作简单,而且美味可口。下面,我将详细介绍
如何
制作香酥炸鸡翅。所需材料:鸡翅中:10个 盐:适量 黑胡椒粉:适量 辣椒粉:适量(可选)蒜粉:半...
怎样做
油
酥炸
饼
好吃
油酥炸饼做法
答:
1、准备月饼,糯米粉,白沙糖,油。2、把要用到的糯米粉总量的一半放进盘子里,用凉水开成面团,把面团分成数小团。3、用150克的水,烧开。水开后,把粉团放进去煮。4、把一小块一小块的粉团放进热水里面煮,煮熟后加糖,75克的粉团就加75克的白糖。记得白糖要后下,不可与未熟的粉团一起煮...
炸酥
肉
怎么做
才
好吃
答:
桂皮、酱油、白砂糖、大葱、姜、大蒜、淀粉、醋、味精、植物油各适量。制作步骤 先把选好的精肉切成条块,拌上鸡蛋、淀粉、料酒腌制二十分钟,入油过火后,下锅慢蒸,蒸透备用。同时,将肉与木耳、豆腐、青菜等佐料按工序搭配组合。一碗酥肉出锅时,色泽鲜艳、
酥
而不烂、肥而不腻、香气外溢[1]。
炸酥
肉
怎么做好吃
答:
1、花椒炒香,捣成粉。2、前腿肉浸泡半小时洗净后沥干水分,取纯瘦肉(约400克)切成条或片状。3、肉条中加入盐、少量胡椒粉和现磨花椒粉搅拌均匀,腌制半小时入味。4、红薯淀粉中打入3个鸡蛋(小)静置15分钟。5、用手将未完全溶解的颗粒捏散,一定要调成细腻的粉浆。6、倒入肉条搅拌上浆。7、...
炸酥
肉,关键的比例是什么?
怎样
才能酥香可口,放凉也不回软呢?
答:
炸酥
肉的做法不难,关键就3步,即腌制、挂糊、油炸,做好细节,口感才好。1、腌制时,食盐、白酒、花椒碎这3样不能少,能去腥增香,提前入味。2、挂糊时,面粉、红薯淀粉都要用,比例是2:1,
这样
口感酥脆,放凉后不回软。花椒碎同样不能少,能增加颗粒感,酥香可口。蛋、粉的比例是1:1,...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
酥炸最简单三个配料
酥炸的做法大全
湖南酥扎的做法视频
湖南娄底的酥炸怎么做
酥炸怎么做好吃又简单
酥炸的做法大全图解
炸酥酥脆脆怎么做
炸香酥的做法大全
苏扎怎么做好吃