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连鱼头怎样做好吃
鲢鱼头怎么做好吃
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答:
1、鱼头洗净,捞出沥干水分待用,豆腐切成块待用;2、锅中放入30g油(约两汤匙)烧热,下鱼头煎一下(约两分钟),下葱姜和30g黄酒,加入1000g开水(没过鱼头),大火烧开后改中火烧15分钟;3、入豆腐块,根据个人口味加入鲜汤料包烧3分钟,出锅前放入大蒜叶和白胡椒粉即可。二,剁椒
鲢鱼头
材料...
鲢鱼头怎么样做好吃
答:
红烧
鲢鱼头做法
一 原料:大鲢鱼头一只,葱姜蒜、八角、花椒、蚝油、老抽、白糖、盐、辣椒面各适量。准备:鲢鱼头按上述方法处理好备用。葱切成葱花,姜切片,蒜拍扁。做法:锅里多放些油,烧热后放入鱼头煎到两面金黄色,捞出鱼头沥油备用。利用锅中余油,放八角、花椒爆出香味,加葱花、姜片、蒜瓣...
鲢鱼头怎么做好吃
答:
1、材料:
鲢鱼头
四个。2、调料:大蒜一根,葱两根,姜五片,酱油四大匙,白糖、米醋各一大匙,淀粉一中匙,芝麻油一小匙,水一杯,色拉油三大匙。3、将鲢鱼下巴洗净,用三大匙酱油及白糖、米醋、淀粉、芝麻油、水腌30分钟。4、盘内放三大匙色拉油,高火2分钟后将鲢鱼下巴放入,高火3分钟,翻面再...
鲢鱼头怎么做好吃
答:
1、刀工处理:葱姜切片、大蒜拍一下备用,给鱼上一字花刀。2、码味:给鱼上一字花刀,再将
鱼头
加工干净从中间剖开,用料酒、盐、葱、姜入味备用。3、烹调工艺:坐锅上火加入油,油烧至6,7成热时,放入锅中炸至金黄色捞出。4、坐锅上火加底油,油烧至4-5成热时放入葱姜蒜、大料煸炒出香味。5...
清炖花鲢鱼头
的
做法
,清炖花
鲢鱼头怎么做好吃
答:
清炖花鲢鱼头的做法如下
:1、将鱼头去鳃洗净,劈为两块,放入开水锅中烫一下,捞出沥水;火腿切成片,豌豆苗洗净。2、炒锅注油烧热,放入鱼头煎至金黄色,加入料酒、葱段、姜片和适量鲜汤,旺火烧开,用文火烧至鱼头酥熟,汤汁乳白,将鱼头捞出汤碗中,撒上豌豆苗。3、原锅汤汁烧开,去葱、姜,...
鲢鱼头怎样做好吃
答:
一.原料:
鲢鱼头
400克、调和油适量、食盐适量、花雕酒适量、当归适量、姜适量。二.
做法
:1、准备好鲢鱼头,姜和当归。锅内油菜烧热后加入姜丝爆香。2.加入鱼头煎,翻一面煎至金黄色。加入花雕酒出香味。3.加适量清水和当归大火煮沸后,改小火煮25分钟并入食盐即可。
鱼头怎样做好吃
呢
答:
可以做砂锅鱼头,方法如下:材料:净
鲢鱼头
半片、 嫩豆腐250克、水发香菇25克、熟笋片75克、绍酒25克、姜末5克、酱油35克、嫩青蒜25克、白糖15克、豆瓣酱15克、味精3点5克、熟猪油250克、上汤250克。步骤:1、将鲢鱼头洗净,去掉牙齿,在近头部肉上深刻两刀,鳃盖肉上剞一刀,胡桃肉上切一刀...
鲢鱼头怎样
炖
好吃
?
答:
清洗鱼头:将
鲢鱼头
彻底清洗干净,去除鱼鳃和内脏,用流动的水冲洗鱼头表面,以去除血水和杂质。斩块:将鱼头斩成适当大小的块,
这样
便于炖煮时味道更加入味。焯水:在锅中加入足够的水,放入几片姜和少许料酒,将鱼头块放入锅中,大火烧开后撇去浮沫,焯水的目的是去除鱼腥味和血沫。准备锅底:在炖锅...
鲢鱼头怎么做好吃
答:
鲢鱼头好吃
的
做法
:1、准备材料:蒸鱼豉油1汤匙、盐5克、葱1根、胡椒粉5克、苹果15克、香醋1汤匙、料酒1汤匙、姜15克、蒜半头。2、鲢鱼头去腮,撕去里边的黑膜洗净。3、用刀剖开从鱼肚至鱼嘴,使鱼头能平整展开成一条直线,用盐、料酒、胡椒粉搓揉腌制半小时左右去腥入味。4、尖椒、大蒜切碎,切...
白
鲢鱼头怎么做好吃
答:
1. 将
鱼头
清洗干净,用纸巾擦干水分。2. 在鱼头两侧划几刀,使其更容易入味。然后用料酒和生姜片腌制10-15分钟,以去腥味。3. 取一平底锅,加入适量食用油,烧至油温略高。4. 将腌制好的鱼头放入锅中,煎至两面金黄,盖上锅盖慢慢煎至鱼头完全熟透。5. 另起锅子,加入适量食用油,放入葱姜蒜末...
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