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过油肉的做法家常做法
过油肉的做法
答:
步骤1 食材:猪里脊
肉
300克、鲜木耳50克、洋葱100克、鸡蛋清1个、大葱10克、姜2克、大蒜2瓣、八角1个。调味料:食用
油
20克、料酒2克、生抽2克、盐1克、白胡椒粉1克、醋1.5克、花椒水2克、淀粉5克。步骤2 猪里脊肉切片,加入淀粉、鸡蛋清、白胡椒粉、盐、料酒,拌匀,腌制20分钟。步骤3 木...
过油肉的做法(
过油肉的做法家常做法
)
答:
1.将猪肉切成小块,加入葱、姜、蒜末、盐、料酒、酱油腌制20分钟
。2.锅中加油,将腌制好的肉块放入锅中煸炒至金黄色。3.加入干辣椒和花椒,继续煸炒出香味。4.加入适量的水,大火烧开后转小火慢慢炖煮,至肉熟烂入味即可。5.较后加入适量的糖、生抽、老抽、香油,翻炒均匀即可出锅。家常做法...
过油肉的家常做法
答:
(1)扁担
肉
去净薄膜、白筋和脂
油
,横放在砧板上,用平刀下片法把原料翻转着片成0.33厘米厚的长带片,然后平放在砧板上,再直刀斜切成长6.6厘米,宽4厘米的斜方形片。(2)冬笋、黄瓜切成与肉同样大的片,木耳大片的切小,葱切青豆大的片,姜去皮切姜米,蒜瓣去蒂切薄片。(3)把切好的肉片...
过油肉的做法
和步骤
答:
步骤:1. 将猪肉片用刀拍松,加入少许料酒搅拌均匀,腌制10-15分钟。2. 准备一个锅,加入适量的清水,放入葱段和姜片,将猪肉片放入开水中焯水,煮至猪肉变色后捞出备用。3. 炒锅中倒入适量的食用油,加热至七成热,将焯水后的猪肉片放入炒锅中快速炒制,让猪肉片均匀受热。4. 在炒锅中加入切碎的...
过油肉的家常做法
答:
过油肉
是一道传统美食,在家里也可以用简单
的做法
来制作。下面是一种简单的
家常做法
。材料:1. 猪肉(梅花肉或五花肉)500克 2. 生姜适量 3. 大蒜适量 4. 料酒适量 5. 酱油适量 6. 白糖适量 7. 食盐适量 8. 葱花适量 9. 食用油适量 步骤:1. 将猪肉切成薄片,约0.5厘米厚,用清水洗净后...
过油肉怎么做好吃
过油肉的做法
答:
1、用料:蒜薹100克、洋葱100克、木耳少许、鸡蛋1个、里脊
肉
300克、水淀粉少许、葱少许、姜少许、蒜少许、老陈醋2勺、大料花椒水适量、生抽1勺、白胡椒粉少许、盐1勺。2、蒜薹、洋葱切段,里脊肉切片,切好备用。3、将水淀粉、鸡蛋清、白胡椒粉、盐放入肉中,用手抓匀,腌制20分钟。4、
油
热后...
广水滑肉的
家常做法
有哪些?
答:
广水滑肉,又称滑肉、
过油肉
片等,是一道源自中国湖北广水的传统名菜,以其肉质鲜嫩、口感滑爽而著称。这道菜的主要特点是将腌制好的肉片在油中滑炒至变色,然后迅速捞出,以保持肉片的嫩滑。下面是一种
家常做法
:【材料】猪里脊肉或者瘦肉:300克 青红椒:各1个 葱:1根 姜:适量 蒜:适量 生抽...
过油肉的做法
和步骤
答:
蚝油2克。1、猪肉切成片状,加入鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉,抓匀腌制片刻。2、锅里倒入
油
,倒入肉,用筷子滑散,炒至肉变色盛出备用。3、锅里留底油,放入蒜粒炸香,放入番茄块。4、放入西葫芦片。5、放入包菜,加入盐、生抽调味。6、最后将之前炒好的肉放入,淋少许蚝油拌匀,出锅。7、成品图。
关于
过油肉的做法
答:
过油肉是一道以肉类为主要原料
的家常
菜,口感香脆,外焦内嫩,非常美味。下面是一种常见的
过油肉做法
:材料:- 猪肉(梅花肉或者里脊肉)500克 - 生姜3片 - 大葱1根 - 料酒适量 - 食用油适量 - 酱油适量 - 盐适量 - 白胡椒粉适量 步骤:1. 将猪肉切成薄片,用刀背拍松。2. 切好的肉片...
过油肉的做法
答:
步骤 1.野生黑木耳凉水泡发(可加入少许淀粉利于杂质沉淀,尽量泡发2小时以上,以使木耳舒展,口感脆嫩。)2.猪里脊
肉
切成2CM大小,薄厚均匀的肉片。3.肉片放入器皿中,打入一枚鸡蛋。4.加入两茶匙淀粉。5.用筷子搅拌至粘稠后备用。6.蒜薹切段。7.木耳切小块 8.锅热
油
(平时炒菜油的3倍)。9.待...
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