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过桥米线历史典故
过桥米线
的传说 过桥米线有什么
典故
?
答:
过桥米线已有一百多年的历史。相传,
清朝时滇南蒙自县城外有一湖心小岛,一个秀才到岛上读书
,秀美味好吃过桥米线照片(15张)才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭,但等出门到了岛上时,米线已不热。后来一次偶然送鸡汤的时候,秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样,可以...
过桥米线
的由来民间传说故事
答:
云南
过桥米线
的
典故
“过桥米线”始于清朝。相传清光绪年间,滇南蒙自县的南湖之中有一个小岛,岛上绿树成荫,环境幽静,有一位名叫张浩的秀才为了赶考住在这里攻读。她的妻子每天从家里送饭给他吃。秀才很喜欢吃米线,其妻常为他做米线吃,但因离家较远,而且还要过一长桥才能到达小...
过桥米线
来源于什么地方,过桥米线的
典故
是什么?
答:
过桥米线
具体始于何年代已无法考证。比较统一的说法是,过桥米线源于滇南的蒙自,已经有100多年的
历史
。
典故
——一位书生为求功名寒窑苦读,贤惠的妻子为了让丈夫能在寒冬吃上又有营养又能祛寒的食物,想到了容易制作的米线。用一大砂锅单独盛装鸡汤或猪骨头汤,米线及其它配料另装在其它容器中。吃的时候,...
云南
过桥米线
的故事
答:
因为妻子送饭的必经之路是与小岛相连的一座小桥,这种米线就有了一个好听的名字——过桥米线
。云南米线更多介绍:据沈阳“一米阳光”过桥米线主题店的杨女士介绍,过桥米线这一云南特色风味小吃在北方现身已经有十几年了,对于这一“舶来”美食,有的店家传承它的正宗做法和风味,有的则是依据当地的饮食...
过桥米线
为什么要叫“过桥”?
答:
是因为传说有一个书生每天吃妻子过桥送过来的米线而中举的故事
,才流传下来的。还有就是因为它的做法,大家才如此叫的。过桥米线是云南滇南地区特有的小吃,属滇菜系,起源于蒙自地区,由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。辅料有来过的豌豆...
过桥米线
的
典故
是什么?
答:
后来不少都仿效她的这种创新烹制,烹调出来的米线确实鲜美可口,由于从杨秀才家到湖心亭要经过一座小桥,大家就把这种吃法称之“
过桥米线
”。过桥米线由三部分组成:一是汤,二是切成薄片的各类嫩肉,三是米线和时鲜蔬菜。吃时将各种生、熟肉片依次放入油汤碗内,用筷子轻轻搅动避免粘连在一起,待鲜肉片...
什么叫
过桥米线
?
答:
米线
是对一种云南食品的特称。米线用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性,于开水中稍煮后捞出,放入肉汤中,一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱等调料,趁热吃。
过桥米线
是哪里的
答:
过桥米线
具体始于何年代已无法考证比较统一的说法是,过桥米线源于滇南的蒙自,已经有100多年的
历史典故
一位书生为求功名寒窑苦读,贤惠的妻子为了让丈夫能在寒冬吃上又有营养又能祛寒的食物,想到了容易制作的米线。您好过桥米线是云南最具风味特色的知名小吃,云南人长期在外,回家第一件事必是先过米线...
云南有一种美食叫
过桥米线
,没吃过正宗过桥米线不能说你到过云南_百度知...
答:
说到
过桥米线
,这里有个
典故
。在早些时候的蒙自,有一位书生为考取功名,躲在湖中岛苦读,湖中岛要通过长长的堤桥和湖岸相连,他的妻子每天都要 踏堤过桥 给书生送饭,因为堤桥实在太长,每天的饭菜送到的时候,饭菜就已经凉了,他的妻子感到内疚,直到有一天,妻子发现煮过的鸡汤,因为上面覆盖着...
云南名吃——
过桥米线
答:
这次去云南,导游带我们去吃了正宗的
过桥米线
。为什么叫过桥米线,这里还有一个小
典故
呢。 过桥米线是云南滇南地区特有的小吃,属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。 过桥米线已有一百多年的
历史
。过桥米线这个称谓有很多传说,流传...
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