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辐照杀菌包装
充氮气
包装
后能用
辐照杀菌
吗
答:
可以使用
辐照杀菌
。充氮气后的
包装
产品可以使用辐照杀菌技术进行处理。辐照杀菌是一种常见的食品安全控制方法,通过使用电子束辐照或γ射线辐照来杀死或抑制食品中的微生物,以延长其保质期并确保产品的安全性。在充氮气包装中,通过在包装过程中注入氮气,可以有效地降低包装内的氧气含量,减缓微生物的生长和...
辐照灭菌
对
包装
有要求吗?
答:
某些种类的水果和蔬菜,例如草莓和西红柿,在10C下储存时,可以
辐照
以延长其保质期约2-3倍。辐照和气调
包装
的组合已显示出良好的效果,因此,为了达到相同的效果,可以使用较低剂量的辐照。但这些产品应在辐照前成熟,因为成熟过程受到抑制。2-3kGy的剂量可使蘑菇的保质期延长两倍并抑制开盖。F)和抑制...
为什么要在保健品
包装
标识中标明“
辐照
食品”字样?
答:
辐照
是借助钴-60所产生的高能量、强穿透性的伽马射线,来提供
消毒灭菌
、抑制或促进生长、改变物质性状等相关技术。它的最大特点是能在常温常压下,对已
包装
好的产品直接进行非常彻底的
杀菌
而不必拆封!国家食品药品监督管理局2010年发布了保健品标签新规定的征求意见稿,保健食品标签和说明书均不得明示或...
采用
辐照
贮藏时应注意什么问题?
答:
(1)前处理
辐照
保藏的原料肉必须新鲜、优质、卫生,这是辐照保鲜的基础。辐照前对肉品进行挑选和品质检查,要求质量合格,原始含菌量、含虫量低。(2)
包装
屠宰后的胴体必须剔骨,去掉不可食部分,然后进行包装。包装的目的是避免辐照过程中的二次污染,便于贮藏、运输。包装可采用真空或充入氮气。...
辐照灭菌
的标志是什么
答:
辐照
食品的标志:国际通用的辐照食品标识,该标识为圆形、白底绿色,图案上方标注中文“辐照食品”,下方标注英文“IRRA-DIATEDFOOD”。辐照,一种新的
灭菌
保鲜技术,用(铯137,钴60,等对DNA作用)粮、蔬、果、肉、调味品、药品等进行灭菌,和减活,中国相关食品产量已占全球总量的三分之一。辐照食品指...
包装
食品膏剂用
辐照杀菌
后为什么会胀气
答:
应该采用“类真空”
包装
机包装。这样成品内部就没有空气了。放置时间长
为什么西欧在进口食品时一定要求不能经过
辐照杀菌
?
答:
西欧国家对于辐照有一个相当严格的标准,并不是不允许,而是会在含有辐照的产品
外包装
上打上一个黑色的骷髅头标记,以示该产品经过辐照,长期食用会导致癌症,所以在进口食品时一般都要求不能经过
辐照杀菌
.中国的食品原料绝大多数都经过辐照杀菌,只有少数几家能提供未经辐照杀菌的原料,他们都是通过瞬间高温杀菌...
辐照
食品到底能不能吃?
答:
提到辐照食品,很多消费者可能不太了解。其实在我们生活中随处可见,很多人也经常在吃辐照食品。比如方便面,里面的调料包就是经过辐照的,在方便面的
外包装
上就写了:“脱水蔬菜、香辛料采用国际惯用
辐照杀菌
技术处理”。还有泡椒凤爪,外包装上直接写明了辐照食品。除了这几种食品,还有很多食品也经常采用...
辐照
食品主要优点
答:
辐照杀菌
技术的主要优点在于其高效性。通过射线的穿透力,食品无需打开
包装
即可进行消毒,有效地防止了病虫害的发生。此外,它还能显著延长食品的保质期。例如,辐射处理过的粮食可以在3年内保持无虫害和霉变;土豆和洋葱经过辐照处理后,其保存期可以延长6到12个月;而对于肉禽类食品,通过辐照处理,可以...
香辛料
辐照
是什么意思
答:
摘要:
辐照
是一种
杀菌
方式,香辛料辐照是指对香辛料进行多种电离
辐射
产生的高能射线的加工处理,从而起到杀菌消毒,抑制生理过程的作用,延长保质期限。很多朋友听到辐射都会担心有害,其实正规厂家生产的香辛料,其辐照采用的射线剂量是严格控制的,不会有放射性残留,也不影响味道,可以放心食用。下面一...
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