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走油肉的正宗做法
贵州
油肉
怎么做
答:
适量
走油肉的做法
1.准备好一块炸好的走油肉,偷懒不想在家起油锅 请点击输入图片描述 2.用温水浸泡1小时左右,肉皮朝下 请点击输入图片描述 3.看到猪肉皮起皱发软即可 请点击输入图片描述 4.把走油肉切成小片,最好切薄点,我的刀功不行,只能这样了 请点击输入图片描述 5.用点蔬菜垫底,一...
走油肉
(本帮菜)的家常
做法
怎么做好吃
答:
走油肉
(本帮菜)的
做法
图解1111.刚才煮
肉的
水已经变凉,将控油沥干的五花肉放入煮肉的凉水中。走油肉(本帮菜)的做法图解1212.浸泡10分钟左右,浸到肉皮起泡冷却后捞出,沥干水分。浸泡的水留着待用。走油肉(本帮菜)的做法图解1313.将沥干水分的五花肉切成1厘米厚左右的小片。走油肉(本帮菜)的做...
走油肉的
制作方法
答:
家厨准备做一盆蒜香白切肉待客。手忙脚乱之际,竟将一块做白切
肉的
熟肉块掉进了热油锅。待将肉捞起,已炸成了金黄色,肉皮上炸起了一层小泡。家厨急了起来。白切肉做不成了,若买鲜肉来重做,为时已晚。他逼于无奈,只得将金黄色的肉块切成片置入碗中,如同烧红烧肉一样,放上些酱油、黄酒...
自己做的
走油肉
怎么做好吃又简单,
做法
图
答:
生抽 老抽 糖 酒
走油肉的做法
详细步骤 1、五花肉洗净入锅 2、加水煮开,撇去浮沫,加酒和姜片 3、小火焖煮至筷子能轻易插入,大约一个半小时。把肉捞出沥干(肉汤不要倒掉哦,可以用作高汤来烧菜啊做汤都可以)4、西兰花一棵,用手掰成小朵,在盐水中浸一下,冲洗干净 5、小锅上火烧...
走油肉
怎么做
答:
3、青菜切成5厘米长的段,在沸水锅氽熟后放在肉上面,上桌时将肉覆在汤盘中揭去扣碗即可
。编辑本段 2、江阴走油肉 清康熙七年,四川巴县人简上到江阴任江苏学政衙署学政。 简上,其嗜肉成性,每餐必食肉。一制作方法(11张)天,他在衙署宴请地方学士。家厨准备做一盆蒜香白切肉待客。手忙...
上海
走油肉的做法
步骤图,上海走油肉怎么做
答:
上海
走油肉的做法
温水洗净猪肉,放入老姜,黄酒300克,烧到熟,筷子亲亲戳下去有洞(不费力),关火 锅子里放油烧至7-8分,菜油要热点冒烟无泡沫 放点肉汤,黄酒200克,酱油200克拌匀,这是为了让肉着色,皮起皱 肉放汤里滚一下 然后用工具把肉放油锅里,肉一定要刚烧好的,不能放冷再炸 炸...
走油肉
怎么烧好吃配料及
做法
走油肉如何烧好吃配料及做法
答:
1、用料:主料五花肉500克、白萝卜适量、食盐适量、酱油适量、冰糖10克、八角1枚、花椒适量、料酒少许、植物油适量、水适量。2、将五花肉处理干净切成大块,放入锅中加水没过肉块。3、大火烧开,小火煮大约30分钟左右,直到用筷子轻轻一扎就能穿透肉皮的程度。4、捞出控净水分(锅里的肉汤不要倒掉,...
上海
走油肉的正宗做法
窍门是什么?
答:
走油肉的做法
:主料:带皮五花肉400g 辅料:油适量、盐适量、葱丝姜丝姜片适量、料酒适量、红糖适量、鸡精适量 1、准备的食材。2、把洗净的肉,放开水中焯一下,水中放入料酒和姜片。3、沥干水分的肉,放入六成热的油里炸。4、炸至六面金黄捞出备用。5、把肉切成小片摆入盘中。6、加葱姜丝,...
红烧
走油肉
怎么做?
答:
红烧走油肉 用料 五花肉 冰糖 生抽 老抽 葱姜蒜 八角 香叶 料酒 红烧
走油肉的做法
五花肉洗净与葱姜蒜/八角/香叶/料酒炖煮。请点击输入图片描述 半小时后翻面继续炖煮。请点击输入图片描述 合计炖煮超过一小时(筷子可轻松插入肉皮为准)捞出。请点击输入图片描述 稍沥干后放入高温宽油内炸。一面...
走油肉的正宗做法
答:
1、准备用料。猪五花肉、
油
、酱油、糖、盐、葱。2、肉切大块洗净,焯水。3、再烧一锅清水,葱打成结加入。水开时倒入肉,盖锅盖转小火焖煮约2小时至肉酥软。4、肉差不多煮好的时候,开始烧热油锅,锅内放约2/3的油。5、油热后,取一大块肉沥干水分,马上入油锅炸约6分钟左右,期间要不时...
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