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贵州脆皮猪脚的做法
脆皮猪脚的做法
答:
做法:
1、将猪脚烙尽毛,刮洗干净,剁成6厘米长的段,放入锅内焯水,捞出沥干水分,再倒入卤锅内,小火卤至八成烂
,拍上干淀粉待用;黄豆用温水泡软,放入五成热的油锅内炸酥待用。 2、将蒜子、姜切成末,香葱切花备用。 3、净锅置旺火上,放入植物油,烧至六成熟,将拍上干淀粉的猪脚放入油锅内,炸至色泽金黄...
脆皮猪脚的
正宗
做法
是什么?
答:
1、鸡姜去皮。2、洗净
。3、用开水滚10分钟。4、沥干水分。5、猪油倒入锅内。6、炒5分钟。7、倒入黑甜醋煮30分钟。8、第二天再煮滚5分钟,连煮4天。9、猪脚砍块。10、飞水。11、沥干水。12、再放进姜醋里煮到糯软就行。13、鸡蛋煮熟,剥皮。14、放进姜醋里煮开即可,煮太久会硬。15、成...
脆皮
猪手脆皮蹄膀怎么做好吃
视频时间 01:02
脆皮猪脚的做法
答:
脆皮猪脚的做法
首先,需要准备以下材料:1. 猪脚:1只(约1-1.5公斤)2. 料酒:50ml 3. 生抽:50ml 4. 老抽:20ml 5. 红糖:100克 6. 姜片:4-5片 7. 蒜瓣:4-5粒 8. 八角:2粒 9. 香叶:2片 10. 清水:适量 接下来是具体步骤:一、预处理猪脚 1. 猪脚清洗干净,用刀刮去表面...
脆皮
猪手怎么做好吃,脆皮猪手的家常
做法
答:
猪手 1000g 辅料 盐 适量 五香粉 少许 生抽 5汤匙 米酒 5汤匙 白糖 1汤匙 鱼露 2汤匙 鸡粉 少许 独蒜头 1个 生姜 1块 葱 1根 步骤 1.猪手处理干净斩块。2.蒜头去皮拍碎、取出配料。3.锅里放水煮开,加2汤匙盐、部分姜片、倒下猪手大火煮15分钟。4.捞起猪手,用冷水浸泡片刻,洗净。5.用...
脆皮猪脚
怎么做皮才脆
答:
脆皮猪脚的做法
步骤 1 猪脚洗净,葱姜洗净,备用 2 猪脚洗净放入锅中,加入适量水,葱、姜,大火煮开,然后改小火煮至酥烂(喜欢有嚼劲的可以少煮些时间)3 煮好的猪脚控掉水份,放入大碗中,加入两汤匙腐乳汁,腌制15分钟 4 然后倒掉多余的腐乳汁,洒上面包糠,抖翻几下,让猪脚上都沾上面包糠...
脆皮猪脚
怎么做皮才脆(脆皮猪脚怎么做皮才脆会跳泡)
答:
1、食材:
猪脚
1千克,葱20克,姜20克,大料50克。2、方法/步骤:把猪脚放入清水中浸泡。3、将泡好的猪脚下锅煮,倒入料酒去腥。4、清洗煮好的猪脚。5、将猪脚放入高压锅中,加入辅料。6、放入葱、姜、蒜段,加入食盐、胡椒粉。7、加入生抽、老抽、料酒、老冰糖,盖上锅盖,炖煮猪脚。8、水开...
脆皮猪脚
怎么做?
答:
做法
1、将
猪脚
烧尽余毛,使皮至焦黄,然后入清水中浸泡,刮净焦皮,清净污物,一剖为二,入开水锅焯10分钟,捞起冷却待用。2、锅烧热,下冰糖炒成糖色,加入鲜汤、料酒、鸡精、老姜、大葱、盐, 将香料包投入汤中,下入洗净的猪脚,用小火慢炖3-4小时即成。3、取碗加入煳辣椒、双花醋、姜末、...
脆皮猪脚的做法
是什么?
答:
1、猪蹄卤熟后捞出放凉,用叉勺插满洞眼,再备好所有的配料和调料。2、锅烧热油至六、七成热,把猪蹄皮面朝下放入油锅中。3、锅留底油,从干到湿的顺序放入配料和调料炒香,再加入胡椒粉、味精拌匀。4、最后再加入猪蹄、葱段,翻炒均匀即可。5、出锅装盘,
脆皮
猪蹄即可制作完成。
脆皮猪脚
是哪里的菜
答:
脆皮猪脚
是
贵州
那边的特色菜非常的好吃。
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