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豌豆淀粉做凉粉的做法
做凉粉
用什么可以替代明矾
答:
可以用
豌豆淀粉
代替,
做法
如下:准备材料:豌豆淀粉1杯、凉水6杯 一、豌豆淀粉和凉水准备好,再准备同样大小的两个杯子;二、1杯豌豆淀粉,1杯凉水;三、豌豆淀粉和1杯凉水同入大碗中,一开始淀粉会成块扒在碗底,轻轻搅拌,混合均匀备用;四、5杯水入煮锅中;五、大火煮到接近微沸状态,冒泡但却没...
豌豆凉粉
是怎么
做的
?
答:
做法
:1、
豌豆淀粉
一包,乐扣格拉斯一只备用。2、豌豆淀粉80ml、水80ml,将豌豆淀粉用水浸泡15分钟。3、将400ml清水倒入锅中。4、水烧开,再加入淀粉水。小火加热,并不停搅拌至透明状态,并且锅中有气泡翻腾。5、将煮好的粉糊倒入容器中,冷却后放冰箱冷藏。6、大蒜切末。7、用蒜泥、生抽、虾油、...
豌豆淀粉做凉粉
用法的比例
答:
豌豆粉做凉粉的比例为一份豌豆粉,五份水。
豌豆凉粉的做法步骤如下:1、比例是一份豌豆粉,五份水。2、取出一份水倒入淀粉中,搅拌均匀
。3、将另外剩下的多份水煮开。4、水开后,将火关小,将淀粉水缓缓倒入沸水中。5、用筷子不停的搅拌,搅拌至没有白色的淀粉颗粒。6、稍凉后,倒进准备好的...
豌豆凉粉的制作方法
和配方是什么?
答:
1、豌豆淀粉倒入碗中,豌豆和水的比例是1:8,就是豌豆100克,水就需要800克,依此论推。2、加水调匀
。3、锅里加入水烧开,倒入豌豆淀粉。4、边搅拌边倒入,不然会成团不均匀。5、容器刷上植物油。6、把做好的粉糊倒入。7、放冰箱冷藏,吃的时候直接倒在案板上。8、拿刮条器刮成条状。9、这...
豌豆粉
怎么
做凉粉
窍门
视频时间 00:17
豌豆淀粉
怎么做好吃
答:
步骤 1.准备好原料,一碗
豌豆粉
,五碗清水。2.用一碗水加豌豆粉和成
豌豆淀粉
水。3.剩下的四碗水放锅中烧开。4.加入淀粉水,小火加热,并不停搅拌至透明状态,并且锅中有气泡翻腾。5.将煮好的粉糊倒入容器中,冷却后放冰箱冷藏。6.切块或丝儿,我切的丝粗了哈。7.盛入碗中。8.加入用蒜泥...
豌豆凉粉的做法
答:
1、将大部分水倒入锅中,中火烧微沸腾,90摄氏度左右,
豌豆淀粉
和水的比例为1比6.5,用2勺豌豆淀粉,13勺水。2、剩下1勺左右的水将
豌豆粉
搅拌成糊状。3、豌豆糊倒入微沸的水中,中小火,一直搅拌,避免粘锅。4、待豌豆糊变成透明色,并沸腾即可关火。5、将透明的豌豆糊倒入碗中,静止,放凉。
豌豆凉粉
怎么做才筋不断
答:
制作
步骤:1、取200g
豌豆淀粉
放入盆里,加入400g水搅拌均匀,备用。2、锅里加入800g水烧热,倒入搅拌好的淀粉糊,开小火,边倒边搅拌至粘稠,一定要开着小火,这样可以让
凉粉
成品筋道。3、全部熟后,倒入模具中,凝固晾凉备用。晾凉后放入冰箱冷藏1小时。4、将白芝麻和辣椒粉一起倒入碗里。5、烧...
怎么用
豌豆淀粉做凉粉
?
答:
自制豌豆凉粉的做法
用的纯
豌豆淀粉
锅内加入清水300克,先不点火,加入豌豆淀粉50克,先用大汤勺把豌豆淀粉充分搅拌均匀,再点火。小火慢慢熬制,全程需要不停搅拌,煮至起泡时,会变成半透明状,一直熬到锅内大量起泡再关火。马上倒入容器内,动作稍慢的话,锅内易凝固 彻底自然冷却后倒扣入盘,...
请教
凉粉的做法
答:
凉粉的做法
分八个步骤。第一步:100克清水和50克
豌豆淀粉
一起均匀调成
豌豆粉
水(要充分的搅拌均匀)。如下图所示。第二步:350克水放入锅中,大火烧开,如下图所示。第三步:水开后,将调好的豌豆淀粉水慢慢倒入锅中,边倒边用勺子在锅中快速的搅拌,待豌豆淀粉水倒完后,还要继续搅拌,一直煮到...
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