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豆豉鱼罐头的制作方法及配料
豆豉
黄鱼
罐头
是怎样
制作
的?
答:
选材:选用新鲜、肉质饱满的黄鱼为主要原料。同时,准备好豆豉、生姜、大蒜、辣椒等调料
。处理黄鱼:将黄鱼去鳞、去内脏、去头尾,清洗干净。然后将黄鱼切成适当大小的块状,便于烹饪和装罐。腌制:将切好的黄鱼块放入碗中,加入适量的食盐、料酒,搅拌均匀,腌制20-30分钟,使黄鱼入味。炒制豆豉:将锅烧...
豆豉鱼罐头怎么
做
答:
配料:鱼干、豆豉、蒜、姜、辣椒粉、米酒、酱油、胡椒粉、味精、香油
。豆豉鱼罐头的制作方法如下:
1.将鱼干切块,浸泡3小时。沥干水分
,放入蒸锅蒸15分钟左右。2.油加热后关火,防止热油飞溅。将蒸好的鱼块放入锅中,用小火煎透。3.煎成金黄色。4.然后在锅里放入蒜、姜、豆豉、米酒、辣椒面,翻炒...
自制
豆豉罐头鲮鱼怎么
做如何做
答:
1/6 把鲮鱼洗干净,沥干水,放盐,料酒腌制半小时,半小时后,沥干,下锅煎,两面煎至金黄,干干硬硬地
2/6 把鱼,酱油,花生油,放高压锅,先大火烧,开始喷气换小火,压20分钟 3/6 压制鱼的同时,煮豆豉。蒜头跟姜切碎碎,热锅,放半碗油,油热放姜,蒜,白糖,豆豉翻炒,炒香了就可以...
豆豉鱼罐头怎么
做怎么做豆豉鱼罐头
答:
1、姜切片,蒜切片;锅中加100ml油烧热,加入300g土鲮炸酥,盛出备用
。2、锅中留底油,加入10g姜,10g蒜,10g豆豉爆香。3、放入10ml料酒,10ml酱油,10g白糖和100ml水调成稠汁,放入土鲮翻炒均匀,使鱼入味。4、将豆豉鱼放入盘中,放入锅中蒸20分钟即可。
如何
制作豆豉鱼罐头
?
答:
配料:鱼干、豆豉、蒜、姜、辣椒粉、米酒、酱油、胡椒粉、味精、香油
。豆豉鱼罐头的制作方法如下:
1.将鱼干切块,浸泡3小时。沥干水分
,放入蒸锅蒸15分钟左右。2.油加热后关火,防止热油飞溅。将蒸好的鱼块放入锅中,用小火煎透。3.煎成金黄色。4.然后在锅里放入蒜、姜、豆豉、米酒、辣椒面,翻炒...
豆豉鱼罐头的
做法
视频时间 01:38
豆豉鲮鱼罐头的
做法 在家也能做罐头
答:
豆豉鲮鱼罐头的
做法 步骤1 把鲮鱼洗干净,沥干水,放盐,料酒腌制半小时,半小时后,沥干,下锅煎,两面煎至金黄,干干硬硬地。步骤2 把鱼,酱油,花生油,放高压锅,先大火烧,开始喷气换小火,压20分钟。步骤3 压制鱼的同时,煮豆豉。蒜头跟姜切碎碎,热锅,放半碗油,油热放姜,蒜,白糖,...
制作
广东甘竹牌
豆豉鲮鱼罐头的方法
有哪些?
答:
将装好的罐头瓶放入高压锅中,加水没过罐头瓶。大火煮沸后,转小火继续煮约1小时,进行高温杀菌。冷却:关闭火源,让罐头自然冷却至室温。检验与储存:检查罐头盖是否凹陷,确保密封良好。将罐头存放于阴凉干燥处,避免阳光直射。以上就是
制作
广东甘竹牌
豆豉鲮鱼罐头的
基本
方法
。在实际操作中,可以根据个人...
甘竹牌
豆豉鲮鱼罐头的
加工
方法
答:
1.鲮鱼收拾干净后切块,下油锅炸,炸到酥酥的样子就可以了。2.姜蒜切末,油温7成热,放入姜蒜爆香,最后放豆豉煸炒,炒香为止。3.把炒好的豆豉装入炸好的鲮鱼中。4.水开后放入鲮鱼压30分钟即可。【摘要】甘竹牌
豆豉鲮鱼罐头的
加工
方法
【提问】1.鲮鱼收拾干净后切块,下油锅炸,炸到酥酥的样子就可以了...
广东甘竹牌
豆豉鲮鱼罐头的制作
工艺有哪些?
答:
准备豆豉和其他
配料
:豆豉是此道菜肴的灵魂,需要选择优质的豆豉,并将其与其他配料如蒜末、辣椒等准备好。炒制:将煮熟的鲮鱼肉与豆豉、蒜末、辣椒等配料一起炒制,使鱼肉充分吸收豆豉的香味。装罐:将炒制好的
豆豉鲮鱼
肉装入专用的
罐头
容器中,注意要留有一定的空间,以便加入食用油或其他液体以覆盖...
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